# 文蛤  

雲林縣政府為改善文蛤養殖環境，提升產量與品質，攜手屏東科技大學獸醫學系南區魚病中心，於口湖地區推動「文蛤養殖健康服務計畫」，成果豐碩。縣長張麗善於20日實地考察成果，並指示擴大輔導範圍，以提升全縣文蛤養殖經濟效益。

嘉義縣政府積極推動科技養殖，提升產業韌性，近日更輔導「東石鄉水產養殖第六產銷班」導入智慧漁業技術，成為嘉義縣第一個以團體戶模式運營的智慧漁業標竿示範場域，為全國文蛤養殖產業樹立科技化經營的典範。

想要近距離接觸臺灣珍稀動物，同時體驗史前工藝的魅力嗎？適逢10月4日世界動物日，新北市立十三行博物館推出「臺灣史前動物特展」，以120件珍貴展品帶領觀眾深入探索臺灣數萬年的生態變遷，並特別舉辦「史前工藝師-貝殼項鍊」DIY活動，以文蛤殼打造史前時尚單品，喚起大眾對生態保護的重視。

淡水區漁會將於本週六(21)日下午4時在淡水漁人碼頭淡水魚市前廣場舉辦「漁心漁情淡水嚐鮮」國產魚特賣會活動，當天現場有優質的魚產特賣、石滬淨灘及淡水河原生的「臺灣文蛤」放流等精彩活動，新北市漁業處在此邀請民眾秋遊淡水漁人碼頭，採買最新鮮美味的國產魚產品，還能實際為海洋環境保護盡一份心力。

淡水河口先天的沙質及海底環境，相當適合文蛤生長，夏季的淡水文蛤不僅產量多，更是營養，美味，平價兼具的優質水產，新北市漁業處邀請全家大小來趟淡水漁人碼頭輕旅行，有吃、有玩、還有美景相伴!

嘉義縣東石鄉是台灣首屈一指的水產養殖區域，然而台灣文蛤近年受極端氣候影響，環境負荷力與養殖率都大幅下降，市場供需逐漸失衡，為協助漁友因應多變環境，並促進多元養殖技術交流，國本學堂昨14日首次舉辦養殖產業場域交流會，課堂中由第3屆卓越班學長張育彰分享，從潮汐灌溉的水質管理技術以及高存活率養殖心法，探討氣候變遷下的生產管理策略。

糖尿病是一種影響身體血糖的代謝疾病，因此不少患者都有免疫力低下，導致傷口不易癒合的困擾，對此，腎臟科醫師洪永祥就建議，平時應多補充蛋白質，例如牡蠣、文蛤等帶殼海鮮，不僅能幫助長肉和傷口癒合外，更能有效降低體內壞的膽固醇，上升好的膽固醇，而堪稱為超優質的「海洋牛奶」。

衛福部食藥署表示，「鐵」是人體必需的微量營養素，一般成年女性每日建議量為15毫克，成年男性為10毫克。牛肉可以算是高鐵的好食物之一，但還有其他含鐵量高的食物，例如：豬肝、牡蠣及紅莧菜等等。營養師彭逸珊列出「10大補鐵食物」，提醒大家想要補鐵，可以從日常飲食下手。

許多人愛吃海鮮，但你知道海鮮對人體好處多多嗎？營養師張益堯列出5大擁有豐富蛋白質的海鮮，其中白蝦不只能改善眼睛疲勞及乾眼症、還有預防阿茲海默症與帕金森氏症等功效，而鮭魚不只能降膽固醇，還能增強學習力和記憶力、讓思緒靈活，都是非常優質的食物。

寒流來襲，中央氣象署發布低溫特報，表示22日至24日寒流影響，各地天氣非常寒冷，有10度以下氣溫發生的機率。氣象專家吳德榮指出，今（22）日、明（23）日兩天中部以北的高山降雪機率高，明日至周四晨「寒流」籠罩、勢力最強，各地氣溫降至最低，部分平地的最低氣溫約可降至5度以下，籲請民眾出門要特別注意保暖。天氣寒冷時，補充足夠的營養格外重要，農業部漁業署透露冬季養生的3大重點，並提供相對應可攝取的食材，像是冬天日照較少容易缺鈣，可吃櫻花蝦、鰻魚和白蝦，其中櫻花蝦的鈣含量最高，若以每100克含量來計算，甚至超越牛奶逾20倍。

本周(4/29-30)台北市農會邀請雲林縣農會帶領轄區農民參加農特產品展售活動。

台南市七股區網仔寮沙洲17日下午有漁民發現一具男屍倒臥在沙地上，且疑似已經死亡多日，屍體已經腐爛且遭到魚蝦啃食，已經面目全非，於是將屍體運回交案際，轉交佳里分局報請檢察官相驗，目前正在釐清死者身分。

今年8月初接連9天大雨，彰化沿海養殖文蛤受創嚴重，有延遲性災害發生，全縣文蛤整體損失率17%，達不到天然災害現金救助標準的門檻20%，經縣府積極向農委會以專案爭取，農委會終於正式納入芳苑鄉和福興鄉文蛤災損現金救助項目，彰化縣長王惠美呼籲陸上魚塭、文蛤養殖漁民朋友，趕緊把握申請期限，自即日起至110年9月17日(假日照常受理) 前，請儘速持身分證、印章、農漁會存款簿、陸上養殖漁業登記證影本及110年度放養量申報資料，向養殖所在地鄉鎮市公所申請。

連鎖超市全聯在台灣已經開業20多年，從起初只能購買日常生活用品、零食，到現在擁有各式各樣的生鮮商品，多種民生用品一應俱全，成為家喻戶曉的必去超市！除了深植人心的創意廣告外，全聯也常將商品推陳出新，推出各種優惠，帶起搶購的風潮。

第三屆民生公共物聯網資料應用競賽於109年12月5日完成決賽評選，並有13組參賽隊伍獲獎，運用民生公共物聯網環境監測資料，創造新興服務並帶來資料經濟，迎向智慧化台灣。

修平科大林振漢、蔡東憲老師指導董家瑋、廖佑慷、賴祈安、吳柏勳同學作品：IOT在文蛤養殖的應用，榮獲教育部第15屆數位訊號處理創思設計競賽D組TEMI物聯網應用組第1名。6月11日在南臺科技大學接受頒獎。

最快明年開始，你家中餐桌上出現的虱目魚、文蛤，可能會是在太陽能板下養出來的。

國內媒體報導雲林台西地區養殖之文蛤（Meretrixlusoria），再度傳出收成歉佳的消息，養殖業者憂心忡忡，是否係當地化學工廠汙染造成引發議論，業者希望政府相關單位能幫助他們找出真相並尋求良策，讓他們能有好年冬。

近幾年連續發生文蛤暴斃潮，災情嚴重程度讓養殖文蛤的漁民們叫苦連連，也讓文蛤市場售價屢創新高。不少漁民憑著過去養殖習慣與經驗做出相對應的措施，卻仍不見成效，眼睜睜面對魚塭中高達九成的文蛤大量死亡，養殖逆境讓漁民們大嘆血本無歸！

記者李文生／台南報導