# 散壽司  

春節檔期帶動內用餐飲市場熱潮，台中知名餐飲品牌「潮港城」業績創下歷年新高，旗下「潮港國際美食館」及「太陽百匯」來客數較去年同期成長三成，外帶年菜與冷凍年菜的銷售更成為業績增長的強力推手。潮港城餐飲集團營運持續升溫業績屢創新高擁有「中部辦桌王」美譽的「潮港城」，今年迎來35週年旗下的「潮港國際美食館」在今年尾牙旺季接單量及外燴訂單數量雙雙突破歷年新高，創下2萬桌的新紀錄。集團在餐飲市場中的穩定成長，不僅反映了消費者對其品牌的認同，也顯示出其在多元化經營上的成功。

ITF台北國際旅展11/1-11/4於南港展覽館展開，JR東日本大飯店台北(展攤位置4F-M2108)於旅展四天期間，推出旅展現場超值優惠。HAYASE日本料理首次推出限量御膳套餐買10送3，平均每張846元即可享用高級日本料理、不能錯過鉑麗安自助餐買10送1，平均每張1,045元、凱華樓中華料理黃袍北京烤鴨一鴨三吃2,580元，住宿券4,799元起買十送一，最低25折優惠。旅展現場凡購買任一餐券、住宿券即加贈日本GALA湯澤滑雪5折優惠券，還有更多的滿額贈禮。

編按：日本料理在台灣非常常見，不過大家在吃壽司時，會依照自己的喜好點壽司，但卻沒有在意吃壽司的順序。沾醬油時，有喜歡把芥末和醬油混均勻，確保每一口都能吃到清爽衝腦門的味道。不過，你知道這些步驟其實都不太對。長年居住在東京的禮儀專家陳弘美分享，正確享用壽司的方法，下次吃日本料理，或去日本玩時，就不會讓台灣人失面子啦！

第7屆鐵路便當節在粉絲引領期盼下即將盛大登場，今年臺鐵局以「移動的樂園」為主軸，於11月11日至14日在臺北車站大廳舉辦，本屆擴大邀請39家多元業者與鐵道商品，一次滿足民眾於疫情期間的等待，期盼能揮別疫情，展望美好未來。臺鐵局特別於11月7日舉辦展前記者會，搶先與民眾分享本次精彩亮點，邀請陳文川總經理及臺鐵吉祥物一同開箱便當盛會、晶華酒店主廚發表鳴日餐點及雄獅旅行社分享兩鐵旅遊列車行程。

在許多台灣人心目中，日式料理一直是頗具人氣的熱門食物選項，而壽司又是當中每隔一段時間就會懷念的滋味。隨著近年許多迴轉壽司品牌進駐台灣，也再度掀起一股壽司風潮。想知道網友討論度最高的壽司口味有哪些，不妨就接著看下去吧！

隨著都市生活步調日漸快速，越來越多注重生活品質的人們開始反璞歸真，習慣使用手機訊息溝通的人們，也慢下來珍惜生活中的每個交心時刻，更加重視人跟人之間珍貴的實體分享與感受。座落於米其林一條街的春大直全新開幕的主廚市場CHEFMARKET提供都市人悠閒片刻的享受，彷彿時間暫停、隔絕紛擾，走進這座都市中的桃花源，即可望見偌大的25米窗花造景、挑高的透視空間、盎然的苔蘚牆，無論是午後或週末的喘息時光，都可以在主廚市場CHEFMARKET中為心靈充電。主廚市場CHEFMARKET打造食尚選物空間，攜手十間獨家概念品牌呼應蔚為風潮的有機蔬食時尚、零浪費、零碳排概念，實踐對自己、生活、環境共好的想望。

吃到飽餐廳備受台灣民眾喜愛，只要付一定的價錢，就能把平時不捨得放開吃的美食一口氣吃到撐，不過也因為價格固定，許多人認為某些餐點在吃到飽餐廳取用其實不划算！日前就有一名網友表示，吃到飽餐廳多把生魚片做成握壽司，但握壽司底下的飯「根本是個障礙」，而一名老饕也揭露握壽司飯量的陷阱。

美式連鎖會員制賣場好市多（CostcoWholesale）高CP值具有特色產品受到消費者歡迎，全球有746家，1997年進駐在台灣高雄開設第一家分店後，至今全台已有14家分店，討論度居高不下，從《DailyView網路溫度計》《KEYPO大數據關鍵引擎》顯示近一年就有1,196,608筆網路聲量，臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」更高達170萬位成員。

平時上班好辛苦，偶爾想犒賞自己要去哪裡呢？特殊節日快要到了，要帶爸爸媽媽或跟戀人去哪裡吃飯呢？飯店吃到飽絕對一個很棒的選擇，不但很有面子，還能擁有特別享受的體驗，感謝自己或他人一年來的關懷與照顧。對於小資族來說，下午茶時段可以享受到美食與服務，價格也不會太負擔～真的非常開心划算！

武漢肺炎（2019冠狀病毒疾病，COVID－19）疫情影響民眾出國旅遊計畫，國籍航空公司推類出國活動，大受歡迎，台灣虎航明天打頭陣，長榮航空增開第2班類出國班機同樣立即秒殺。

長榮航空29日宣布「類出國」專案航班即日起開賣，將於8月8日父親節啟航，由桃園機場起飛後繞行台灣、並返回原機場降落，更搭配超人氣的HelloKitty夢想機陪旅客一圓出國夢想。機上除了提供免付費Wi-Fi文字訊息服務，並致贈搭機旅客獨家好禮！長榮航空指出，本專案航班價格為新台幣5288元，只要再加價1000元，便能享受更寬敞舒適的商務艙。

說到日本最有名氣的旅遊勝地北海道，無非想到新鮮甜美的海鮮、入口即化的和牛及巧奪天工的職人工藝，此次的高雄大立百貨日本展把這些全部呈現出來，讓消費者逛日本展有新鮮感。

當我們說到日本料理，往往是將其作為一個整體來談，但其實日本不同地區的飲食文化是迥然不同的。

涼涼的秋日、正是時候收穫各種好食材！快來看看這些北中南美食客大推的日式料理，端上了什麼好料！

記者吳順永／台南報導

還記的2001年轟動一時，由日本少女漫畫改編而成的台灣偶像劇《流星花園》嗎？劇中主角念的貴族學校英德學院取景就是在嘉義民雄的中正大學，因應著偶像劇的風潮，校內時常有特地前來的外國觀光客。

大家好，我是PEKOPOKOVVV（ペコ）。我希望每天的生活都能有點小樂趣，所以持續上傳照片到instagram。「＃萌斷面」就是在此情況的某個契機之下，所誕生的詞彙。這是個奇妙的詞彙。那就請大家稍微聽聽「萌斷面」誕生的小故事吧。

生魚片丼飯拯救蒼生！炎炎夏日動不動就三十幾度起跳，在外奔波的大家，相信每天都被曬成乾屍，可怕的高溫更是全面摧毀食慾！每當可怕的酷暑來臨，相信不少人總會懷念起那冰涼又入口即化的鮮甜、酸甜醋飯的誘人滋味。大家知道是什麼嗎？沒錯！就是夏天不可缺少的聖品，生魚片丼飯！這次DailyView網路溫度計將給食慾不振的你來一記神助攻！一口氣蒐羅了台北人氣「南波萬」的生魚片丼飯店，讓你輕輕鬆鬆、食慾滿滿度過這個炎熱夏天！

昆布是日本家庭料理中不可或缺的食材。適合各種料理方式，可以直接食用，也可以熬煮湯頭，燉煮食物也很合宜。特別是昆布所提煉出來的湯頭，經常廣泛運用在，例如，烏龍麵或蕎麥麵的沾醬、天婦羅的沾醬等等。

朋友H於2015年農曆春節去京都遊玩，因為她是第一次去，所以我很雞婆地，幫她排了一個初級版京都美食ABC五日遊行程，在此公布給大家參考。