# 排骨酥  

台灣人愛吃火鍋，不同種類都各有擁護者，例如台式、川式、涮涮鍋、石頭火鍋等等，不過最受老饕歡迎的究竟是哪個品牌？根據《網路溫度計DailyView》3／26～4／24最新統計，連鎖鍋物口碑聲量前十名出爐，第一名由王品集團旗下的青花驕麻辣鍋物奪得。

世界三大食品展之一的東京食品展於今(11)日盛大開幕，雲林縣長張麗善親自率領縣內優質業者及農會，組成「雲林良品」館，首日便吸引來自全球買家的高度關注，買氣強勁，成為本次亞洲最大食品展的焦點之一。

台灣人對火鍋的熱愛舉世聞名，火鍋早已成為在地獨特的美食文化之一，更是外國旅客來台必嚐的經典國民料理。無論本地人還是遊客，入境隨俗地圍坐在冒著熱氣的鍋物旁大快朵頤，總是讚不絕口！台式火鍋的迷人之處在於食材的豐富多變和獨特的地方風味。利用台灣在地的新鮮食材，搭配蔥、薑、蒜等辛香料，甚至加入香菇、魷魚等乾貨，層層堆疊出獨一無二的美味。每一口湯頭與配料，都能感受到台灣火鍋文化的深厚底蘊與創意精神，令人回味無窮。

講到彰化你第一個想到的是什麼？肉圓？控肉？彰化24小時都吃的到爌肉飯！（沒在唬爛啦XD）彰化的爌肉飯就外型上來說都長得差不多，會用長長的竹籤串成半圓的形狀。不同於其他地方的爌肉飯，彰化的多數老店都是用腿庫下去滷，瘦肉的部分滷的入味卻不會乾柴，肥肉通透油亮，淋上店家特製的滷汁，超級滿足！大部分店家都可以客製化挑選肉的部位或是肥瘦度，也算是相當貼心～接下來曼編就來分享彰化必吃的10間焢／爌肉飯！

一說到台北夜市，多數人想到的應該是士林、饒河和寧夏等，但其實還有不少隱藏版夜市，因為多樣性的攤位和美食，成為在地人心目中最愛。近期2024台北市夜市打牙祭的「夜市十大神美食」票選結果出爐，冠軍延三夜市有5家攤商入選，獲得大眾一致認證。

日前，由知名主廚梁社漢領軍的團隊，為八方雲集集團奪得台北牛肉麵節金牌殊榮。梁社漢不僅是享譽兩岸的知名主廚，更於2018年開始與八方雲集合作，推出全台知名排骨飯品牌。今年，梁社漢排骨邁入第五年，為回饋消費者的支持，將在11月6日（三）至11月8日（五）期間，於全台梁社漢排骨門市推出點餐免費送滷蛋的活動(任購一飯/麵類主食贈滷蛋) ，預計一天可送出多達八萬顆的滷蛋。

台灣各縣市都發展出不同的特色夜市，台中當然也不例外，逢甲、一中街、大慶和忠孝路等，都吸引眾多觀光客前去一遊，不過哪裡才是在地人覺得最好逛的？許多網友都推薦旱溪夜市，大讚「吃喝玩樂一應俱全」、「消費價格都非常平價」。 

許多人愛吃麵食大於米飯，牛肉麵、拉麵、擔仔麵、排骨酥麵，濃郁的湯頭配上麵條，讓人能快速飽餐一頓，不過，有些麵食料理的熱量其實很可觀！營養師高敏敏整理出28種常見麵食的熱量排行榜，大滷麵、肉羹麵竟然都不是第一！

臺中市大安區農會於113年10月25日上午在農會四樓舉行「113年度臺中市大安區優質芋頭評鑑」，共有40組區內產銷班及芋農參加。以生鮮芋頭外觀及熟芋香氣口感等項目作為評比標準。藉由比賽廣邀各界農業好手較勁，最後由蔡清潭榮獲特等獎。

排骨飯以酥炸排骨搭配白飯、滷汁和各式小菜，成為不少人心目中的經典便當，你心目中最頂的台式排骨飯是哪一家呢？近日《風傳媒》編輯搜到一間在台北不到150元就能吃厚實酥脆的排骨飯，許多老饕也大讚「無論是喜歡傳統台式美食的當地人，還是遊客，都能在這裡找到滿足味蕾的美食」。

火車站不僅是交通樞紐，更是美食愛好者的天堂。無論是傳統小吃還是創意料理，這裡都能滿足你的味蕾。走出火車站，迎面而來的是一條條充滿歷史風情的街道，隱藏在巷弄中的美食等待著你的發掘。接下來，跟著曼編一起走進嘉義火車站周邊，品味這裡的美食！

新北又開新夜市啦！繼「新莊思源夜市」於2024年7月份開幕後，鶯歌「鳳鳴龍鳳夜市」於9月盛大開幕。占地1200坪，約有80攤，有吃有玩的鳳鳴龍鳳夜市，被網友稱讚「基本上龍鳳夜市的攤位重複性很低，最多就是大概二家相同商品」。究竟該夜市營業時間、地點、交通方式為何？又有什麼必吃美食？《風傳媒》帶你一次揭曉！

台灣人除了吃飯以外，麵食也是許多人正餐時填飽肚子的首選，不過你是否知道，這碗看似平凡的美食其實暗藏熱量陷阱？甚至可能比飯類還更多熱量？營養師李婉萍分享了11種生活中最常見的湯麵熱量排行榜，沒想到肉羹麵、排骨酥麵竟然都不是第一！

想打打牙祭吃吃到飽，又不想花太多錢嗎？《風傳媒》編輯發現一間火鍋吃到飽只要369元還不用服務費！位在新莊區的「韓哥哥石頭火鍋 」在Google評論上有高達4.8顆星，多數吃過的網友稱讚其CP值、食材選項多、環境又乾淨。

為推廣北投商圈夏日特色，臺北市商業處於113年7月5日至7月28日在北投公園、七星公園、七虎公園、新北投捷運站廣場、地熱谷等場域，辦理「北投夏日魔法節活動」。今年以「酒家菜」與「那卡西」2大主題為主軸外，同時結合在地元素打造5處特色打卡裝置物，其中主燈為結合藝術家以北投元素打造溫泉魔法師降臨，與多處環境燈飾，營造整體夜間遊逛氛圍。每週末例假日在七星公園推出週週主題音樂演出、親子劇團表演、奇幻市集及親子DIY手作等，還有消費滿額再抽iPhone15Pro及泡湯券等好禮，更串連北投在地百間特約店家共同推出行銷優惠，只要至5大打卡景點掃描QRcode集章，即可參加抽獎唷！歡迎夏日相揪來北投體驗酒家菜和那卡西的經典文化，好吃好逛好玩就在北投！開幕記者會特別於七星街辦理「復刻酒家菜宴席」辦桌活動，更邀請歌手李炳輝及藝起那卡西大叔團傳唱經典那卡西歌曲，重現酒家菜文化。

台灣夜市聞名全球，擁有各式美食小吃，吸引各地遊客和當地人前來品嚐。近日，有一名網友抱怨排骨酥的份量很小，價格卻很貴，令他十分不解，貼文曝光後，網友們紛紛點頭表示認同，甚至有網友說排骨酥是夜市中的「最盤小吃」。

台灣夜市眾多，美食也很豐富，不僅是台灣人假日必去之地，也有許多外國觀光客慕名而來。近日一名網友分享，他在逛夜市時，最喜歡買地瓜球、排骨酥、雞排和珍奶等等，如果天氣比較冷，則會吃藥燉排骨或麻辣鴨血，品項相當多元，因此感到好奇「大家去逛夜市有哪些必吃的美食?」問題一出，引發討論，不少網友直指1銅板小吃。

來到南部大啖美食不會傷荷包，台灣旅行小幫手小編蒐集五家超高CP值在地美食，價格便宜又大碗，超佛心！

位於板橋南雅東路內的湳雅夜市，集結各式老字號新北美食，被稱作「板橋人的宵夜天堂」，除此之外遊戲、服飾等攤位林立，因此無論是平日假日都是人聲鼎沸的模樣。話不多說，趕緊與我們翻開湳雅夜市新北美食地圖吧！

「夜市」可以說是臺灣的一大特色文化，不只是臺灣人日常吃喝玩樂的好去處，也是外國人來臺必訪的景點，更曾被CNN評選為「臺灣10大特色」的第1名！擁有在地美食、遊戲攤位、服裝飾品等豐富體驗的夜市，一直以來都吸引滿滿人潮。