# 德國 畜牧  

歐洲相對重視動物權益，畜牧產業方面也有較多涉及動物保障的限制與制度。近日，歐洲對動物權的保障，在官方與企業的努力下更進一步——除了6月30日歐盟執委會正式回應百萬人請願「結束籠養時代」，明確承諾政策將以「在2027年前終結籠飼動物」為目標；德國連鎖超市Aldi也在6月28日宣布，2025年起將完全不販售「廉價肉類」，屆時只提供較高人道規格飼養的動物肉品。

德國農民與環保人士對壘加深，農民不滿新環保措施加重成本負擔，環保人士則抗議農業推升氣候變遷危機，兩邊的對立讓政治人物左右為難，也使得德國年度最大農業展蒙上陰影。

編按：想到德國總是浮現出工業發達的城市、有條不紊的民族性格的畫面，但是你知道這樣子的工業大國，在畜牧業上也有很突出的成就嗎？德國的名菜——豬腳，聞名遐邇、在世界各地都擁有一票饕客粉絲，德國豬腳這麼好吃，想必豬隻的養成有著極大的學問。