# 居家烹飪  

日本精品家電品牌BALMUDA自成立以來，以精緻的線條與優雅的外型設計，深受日本及台灣消費者的青睞，推出多款備受推崇的高級家電，累積了廣大的忠實愛用者。BALMUDA今再隆重推出劃時代之作—BALMUDAThePlatePro電烤盤。此款電烤盤配備6.6mm厚度的三層包覆式烤盤，具備精準的溫度控制和全方位的觀看視線，讓使用者在家中也能輕鬆掌握各種經典美味，完美重現星級餐廳大廚的料理風采。BALMUDAThePlatePro電烤盤售價為新台幣16,990元，9月2日至9月23日於全台指定通路開放預購，活動期間享預購優惠價12,990元，另外再贈專屬烤盤收納袋。臨近中秋烤肉的時節，把握機會於9月9日前訂購，即可在中秋節前到貨，體驗BALMUDA為你帶來傳統風味兼具專業級廚藝的烤肉饗宴。

一般而言，多數人大多用川燙的方式來料理花椰菜，而Youtube頻道「健康2.0」的雷議宗師傅則在影片中分享「無水煮花椰菜」的方法，透過無水乾煮法，能增加花椰菜清脆的口感，更能保留花椰菜的營養價值！

煎魚看似是簡單的菜色，但要成功煎出漂亮的魚，卻需要掌握許多訣竅與技巧，否則可能會遭遇魚皮黏鍋、破皮等問題。日前則有網友在臉書社團中分享煎魚不失敗的方法，只要仔細有耐心地按照步驟，就能輕鬆完成美味的料理！