# 小磨坊  

鹽巴是日常料理時不可或缺的調味料，但是去買鹽巴時外包裝寫的高級碘鹽、特級碘鹽到底差在哪，有很多人都分不清楚，對此台鹽也曾解釋，兩者用途不太一樣，一種比較適合料理使用，另一種則是比較適合醃漬及洗滌蔬果。

食藥署今天公布邊境檢驗不合格名單，知名品牌「小磨坊」從越南進口黑胡椒原粒，被檢出殘留農藥磷化氫0.02ppm超標，共1批、重達2萬公斤產品需在邊境銷毀或退運，未流入市面。

小磨坊推出麻婆醬、三杯醬、糖醋醬三款獨家創新風味的熱炒醬，昔狠愛演成員蛇丸、胡椒、牛排各自在社群平台上推薦分享，小磨坊也加碼推出登錄發票抽iPhone16及指定通路買二送一的超值活動，引發網友熱烈關注討論。

調味料在廚房中扮演著不可或缺的角色，不過開封後要怎麼保存才不會變質？近日有多名網友發現，調味料在開封後放置於室溫下，瓶內竟長滿了蟲子和蛆，其中一名女子看到滿滿「會動的白芝麻」當場崩潰，影片引發上萬人觀看，並驚呼「原來一直用錯保存方式」。

食藥署今（10）日公告最新「邊境查驗不合格品項」共13項。其中，先前在蘇丹紅事件中，因沒被查驗出不合格，受網友讚譽的知名調味料品牌「小磨坊」，本次也陷入農藥殘留含量不符規定的窘境。自中國大陸輸入的「小茴香子B」檢出檢出殘留農藥賽洛寧0.12ppm，24000公斤依規定須退運或銷毀。

台商李彥廷被檢方指控是國內致癌物「蘇丹紅」的幕後黑手，高雄地院昨（12）日晚間做出裁定，確認警察「違法逮捕」，當庭釋放李彥廷；李彥廷今（13）日再次發出聲明強調，在生產銷售過程，均持續送給各合格的檢驗公司進行檢驗，此均有相關送檢報告可稽。對於此次事件造成大眾社會不安，本公司於此致上深深的歉意，並盼以上事實的澄清，有助於檢調、衛生機關對於整件問題的釐清。

蘇丹紅辣椒粉所引起的食品安全風波不斷擴大，影響範圍從辣椒粉、胡椒粉擴展至沙茶醬，許多產品均被發現含有致癌成分蘇丹紅。然而，北市衛生局在二月進行擴大檢驗後，發現「小磨坊國際貿易股份有限公司」的「紅辣椒粉」竟然驗出含有農藥克美素。

蘇丹紅風暴越燒越烈，目前已經有超過50項產品中標，毒調味料流向全台，根據食藥署的統計，包括胡椒粉、雞心粉、咖哩粉等產品通通都中標。而辛香料品牌「小磨坊國際貿易股份有限公司」因為自家的檢驗躲過這次風波，消費者更湧入他們的臉書留言，大讚他們是「良心企業」。

含有致癌「蘇丹紅」辛香料流竄全台，引發國人食安危機，高雄地檢署立案指揮調查局和高雄衛生局偵辦，查出津棧、佳廣公司負責人李彥廷利用親友名義，在台灣成立了10間公司、中國也有1間食品公司，從中國進口辣椒粉再分配到台灣這10間公司加工。李男和2名女員工於昨（9日）遭聲押，但法官裁定3人交保無須羈押，雄檢將抗告。

蘇丹紅辣椒粉風波持續發酵，不少調味料、食品被檢出含有禁用色素，引發民眾恐慌。國內知名調味料公司「小磨坊國際貿易股份有限公司」一度被誤傳使用問題辣椒粉原料。該公司火速澄清，並透露7年來花費近3000萬元檢驗食品安全，僅針對辣椒粉原料就在3年內自主送驗513次，負責人自嘲是「老實的傻人」。

為把關市民的健康與食安，台中市食品藥物安全處持續針對蘇丹紅問題辣椒粉進行稽查。食安處表示，21日依據津華食品公司(上游為濟生公司)提供流向資料，台中廣三Sogo漢來集團餐廳有進用問題辣椒粉，食安處第一時間發布相關資訊警示；22日進一步前往稽查，確認漢來軒粵菜餐廳進貨約7.5公斤，已全數製作辣油用於菜品，現已全部用罄。而漢來海港餐廳則未進用問題辣椒粉。食安處除要求上述餐廳禁止使用相關產品，妥善處理消費者權益問題外，也已掌握台中市問題原料流向並持續追查。

蘇丹紅辣椒粉風暴延燒全台！台中市食安處追查，3家食品製造業者、7家經銷販售商及3家下游食品業者有問題紅辣椒粉，包括全聯販售的「家用四合一調味料組合」、「漢來海港餐廳」台中店、五鮮級鍋物專賣、多家通路的蝦味先香辣口味產品等，都中標並下架停止販售。今（22）日，漢來美食集團發表聲明，全台7家海港餐廳都未進貨，僅旗下的漢來軒僅有少量購買，且將全數退貨。

把關市民的健康與食安，台中市食品藥物安全處持續針對蘇丹紅問題辣椒粉進行稽查。食安處表示，21日依據津華食品公司(上游為濟生公司)提供流向資料，台中廣三Sogo漢來集團餐廳有進用問題辣椒粉，食安處第一時間發布相關資訊警示；今日進一步前往稽查，確認漢來軒粵菜餐廳進貨約7.5公斤，已全數製作辣油用於菜品，現已全部用罄。而漢來海港餐廳則未進用問題辣椒粉。食安處除要求上述餐廳禁止使用相關產品，妥善處理消費者權益問題外，也已掌握台中市問題原料流向並持續追查。

全台各地衛生局近日查獲多批含有可能致癌物「蘇丹紅色素3號」的辣椒粉及其產品，其中包括全聯販售的「家用四合一調味料組合」、「漢來海港餐廳」台中店、五鮮級鍋物專賣、多家通路的蝦味先香辣口味產品等，已全數下架停止販售或使用，並通知消費者注意問題批號，儘快將其退換或銷毀，切勿食用。

QQ彈彈的滷豬腳，無論是配飯，還是做成豬腳麵線都很好吃。近日有人在臉書社團分享懶人滷豬腳的方式，不只食材和作法很簡單還不用開火，就能滷出焦糖色的豬腳。就有網友如法炮製原PO的作法後表示真的很好吃。

全聯購物中心提供多樣商品讓民眾選購，包含生活用品、美食、料理食材等應有盡有，也有不少人會在裡面挖寶，就有一名網友分享幾款百搭調味料，並表示非常適合搭配水煮料理，更是早餐的好夥伴！

肉骨茶是一道傳統南洋料理，以獨特的香料和長時間燉煮的豬骨、豬肉、香料和草藥混合而成。然而，如何煮出令人垂涎三尺的肉骨茶呢？近日一名網友推薦全聯1神物，只要在煮肉骨茶時將它加入，就能使肉骨茶料理更加美味！

以皇室御膳特色，注重滋補養生的這一鍋皇室秘藏鍋物，聯手炸雞界霸主繼光香香雞，聯名推出「麻辣鍋有炸」冷凍鍋物，讓喜愛嗜辣的粉絲們在家就能輕鬆開鍋，品嚐香麻溫和的濃郁湯頭外，還能將香香雞涮入鍋底中，豐富的雙重滋味意猶未盡，另外，逾萬人指名品嚐的超人氣「鳳凰回巢鍋」，和採用小磨坊獨家技術冷凍研磨的黑胡椒貢丸、獨家秘方花椒貢丸的「丸味雙椒」也同步於全聯獨家上市，歡慶聯名商品，只要至全台這一鍋皇室秘藏鍋物用餐（吃到飽殿除外），完成指定任務，繼光香香雞免費換，還能再抽鍋物餐券，好康優惠絕對不要錯過!主打可以入喉品嚐的麻辣鍋，是這一鍋皇室秘藏鍋物人氣招牌鍋底，特選青花椒、燈籠椒、四川大紅袍等數種辣椒調配，融入大骨精燉的特製湯頭，成就溫和不嗆麻辣鍋，首次跨界聯名，與炸雞霸主繼光香香雞聯手，推出「麻辣鍋有炸」冷凍鍋物，每份皆有包含這一鍋御膳麻辣湯及香香鹹酥雞，將香香雞覆熱至外表金黃酥脆，涮入鍋中3至5秒，麵衣吸附麻辣湯汁，每一塊國產雞胸肉一口咬下鮮嫩多汁，香、麻、辣滋味在口中散發，10月14日全聯獨家上市，獨享價388元，嗜辣肉控的粉絲們，大口吃肉大口涮鍋，加倍享受，絕對不要錯過。另一款同步全聯獨家販售的「鳳凰回巢鍋」，秘傳是唐朝武則天、清朝宜妃養生的滋補秘方，傳承千年的皇家御膳，更是這一鍋皇室秘藏鍋物經典鍋底，嚴選豬大骨、雞骨、豬後腿肉等食材及辛香料淬鍊的老火湯，撒入獨家調配的中藥材燉煮，天然養生，溫潤香濃，是秋冬必吃鍋物，初次推出冷凍盒裝，加熱即食，內含國產大骨雞腿切塊、黃金腐竹、絲涓豆腐，濃郁胡椒味更增添鮮美口感，一口暖心又暖胃，分享價488元，除此之外，鍋物必備丸滑，推出「丸味雙椒」共同上市，以黑胡椒及花椒拌入豬肉滑中，其中選用小磨坊黑胡椒，是擁有雨林聯盟認證的高規格原粒，食用上更安全放心，且每顆以獨家技術冷凍研磨成細粉，保留最初始的辛辣香勁，顆顆飽滿扎實多汁，彈牙嚐鮮價168元，冬季就靠這一鍋，非吃不可。歡慶聯名上市，這一鍋皇室秘藏鍋物10月7日至10月23日推「雙十鍋慶」活動，至全台門殿(吃到飽殿除外)用餐，與活動手舉牌合照並上傳FB或IG打卡及hashtag這一鍋，加碼贈送繼光香香雞乙盤，並附上特製辣椒麵及胡椒鹽，搭配御膳麻辣鍋，三種吃法一次滿足，期間加碼獲得最多讚數的照片，FB及IG各一名贈送這一鍋四人餐券乙張，依次排序第二、三名按讚數各贈送這一鍋雙人餐券乙張，把握時機，就趁優惠品嚐。 

南投縣政府5日在竹山鎮竹山國小舉辦「政府與民間合作贈書暨愛的書庫揭牌」記者會，由副縣長陳正昇主持，記者會上除感謝今年度民間團體共募集100多萬元經費購置共讀書箱，也表揚「我愛閱讀」500冊以上學生及推廣閱讀有功人員，並為竹山國小愛的書庫正式揭牌啟用。

近日，大量中國村民冒雨排隊在華西村2號金塔兌付現金的影片（金塔是集餐飲、賓館、會客、觀光於一身的塔樓，是華西村的標誌性建築，被譽為「天下第一塔」）在社交媒體抖音和微博上廣泛流傳，隨後華西村遭「擠兌」的新聞在中文網路逐漸發酵。