# 宴客料理  

台灣素有美食王國之稱，吸引不少觀光客聞香而來。近日就有一名中國遊客來台旅遊，並在途中品嘗一道「中西創意料理」，大讚甜而不膩、酥而不油，還點名幾道菜，同樣也美味至極，直呼「好吃到恨不得長兩個胃！」

2024台灣婚禮市場一掃COVID-19疫情的陰霾，卻也迎來全新的市場需求！據全台市佔率最大的成家婚禮顧問觀察，疫後婚禮宴客的人數明顯減少，但新人對「辦婚禮」的想法更多元，日前成家婚禮顧問聯手雲品國際(2748)旗下君品酒店以「高奢訂製」為主軸，發布2024年婚禮六大主流趨勢，透過實境體驗，從婚禮場地、婚紗西服、婚宴餐飲、婚戒珠寶，到宴會的流程氛圍都令人耳目一新！帶領大家感受「重客製」、「高質感」的婚禮魅力！

可能會有讀者好奇，白菜滷既然是大菜，在辦桌場的出菜排序是第幾道上桌？早期辦桌的菜色通常有十二道菜，出菜時分成上下半場。內行的辦桌師傅都知道「會做菜容易，會開菜單才是真功夫」，因為要在眾多的菜色中選定、組合成完美的十二道菜並不容易，畢竟每道菜的組合要有抑揚頓挫，上菜時才能行雲流水般順暢呈現，而且一套菜單裡面的十二道菜只能有一道湯品和一道羹品，雞、鴨、魚、肉也只能出現一次，避免重覆，如果重覆出現就不是頂級菜單，諸多限制顯見開菜單的困難。

清邁是泰國第二大城市，比起曼谷，清邁的觀光與商業氣息較低少，多了幾分自然、悠閒與文青的風格，因此逐漸受到旅人們的青睞，成為近幾年很熱門的旅遊地點。這一次小編就幫大家整理了關於清邁的自由行懶人包，泰簽、交通、換匯、景點、住宿等資訊通通都整理好，出發前做功課看這一篇就夠了。

大新店記者張雯琪陳正平／新北報導

吃遍了山珍海味，還是阿娘煮的卡有滋味，正如台語老歌所唱，人人心中都有一道屬於自己的家鄉味。每逢佳節倍思親，許多赴外打拚的日本遊子不見得能回家，故鄉的鄉土料理就成為心中最想念的鄉愁。福島、山形、青森、岩手、宮城、秋田，冬季嚴寒的東北六縣，究竟有哪些撫慰人心的靈魂食物？