# 客家鹹湯圓  

台灣人愛吃火鍋，不同種類都各有擁護者，例如台式、川式、涮涮鍋、石頭火鍋等等，不過最受老饕歡迎的究竟是哪個品牌？根據《網路溫度計DailyView》3／26～4／24最新統計，連鎖鍋物口碑聲量前十名出爐，第一名由王品集團旗下的青花驕麻辣鍋物奪得。

再幾天就到元宵節了，不免俗的要來碗熱呼呼的湯圓以及賞花燈，但你知道冬至吃湯圓、元宵節吃的元宵，兩者差在哪嗎？根據好食課營養師楊婷貽指出，元宵與湯圓可以用4個面向來判別。

青年齊聚展現「高雄尚青」的創意！由高雄市政府客家事務委員會及財團法人高雄市客家文化事務基金會共同主辦之全新主題活動「2024客家尋青ｘ高雄秋藝節」，今(19日)於中央公園盛大登場！青年創意結合美食、音樂、體驗、競賽等元素，打造不同以往的客家特色活動，首日就吸引眾多市民朋友一起共襄盛舉，營造親子同歡、青春野餐同樂的秋藝高雄的CHILL創意與熱情。

新竹縣竹東鎮公所邀請網紅「玫子姐姐」帶著她的腹語布偶「呆呆」，和鎮長郭遠彰共同拍攝的推廣竹東觀光美食宣傳片《竹東500碗》，已經在鎮公所觀光行銷臉書粉絲專頁「竹東好好玩」上架了；郭遠彰表示，竹東鎮是新竹縣的「客家美食之都」，來竹東玩一定要好好品嚐在地美食，才算不虛此行。

說到新竹北埔老街，最不能錯過的就是道地的客家美食，然而也因為濃濃的客家風情，北埔老街除了客家美食外，還有許多特色店家，如擂茶，傳統手工藝品，與古色古香的古蹟等，可說是超級適合全家大小一同出遊的好去處，本篇就要來介紹10大精選「北埔美食」給各位，到底北埔老街內有什麼必吃美食，廢話不多說，趕快跟著小編GOGO！

以「藝起來見客」為主題的「2023全國客家日」音樂生活節，於今（30）日在鳳山大東濕地公園盛大展開。這場由高雄市政府客家事務委員會及財團法人高雄市客家文化事務基金會攜手主辦的這場活動，以走進客家的生活藝術為出發點，融合傳統客家文化與現代元素，讓民眾客家活動的既定印象。開幕現場湧入了眾多返鄉人潮，還有許智傑立委、市議員鍾易仲、林智鴻議員及鄭安秝、李雅靜、陳慧文等議員助理參與，共同和許多熱愛文化藝術的市民和客家鄉親「藝起來見客」，感受客家文化的魅力。

今（22）日是冬至，在這一天不少人都會吃湯圓，來感受過節氣氛。先前就有網友分享湯圓口味越出越多，但吃來吃去還是只愛花生和芝麻，因此她想詢問大家是芝麻派還是花生派？貼文一出之後，立刻引起網友的戰火，護航自己最愛的口味。

2023冬至節氣，在本周五12月22日。民俗信仰上，有一說是在冬至的這一天吃湯圓，能夠團團圓圓、祈求好運。除了吃甜湯圓，不少人也喜歡料多鹹香的「客家鹹湯圓」。就有網友在臉書上分享自己煮的鹹湯圓，除了用必備食材，茼蒿、油蔥、香菇、肉絲之外，他還多放了一個「祕密武器」，料多、鮮美又Q彈。

12月22日就是2023年的冬至，許多人會在這天吃湯圓。為何百年來冬至都要吃湯圓，當天有哪些禁忌要注意？拜拜又該準備哪些東西呢？也有許多朋友喜歡吃鹹湯圓，加入「這兩樣」東西湯頭會更甘甜！小編更加碼告訴你湯圓和元宵的差別，竟然不是有沒有包餡這麼簡單！《風傳媒》帶你一文看懂。

今（22）日冬至，巧遇今年第一波寒流來襲，全台冷颼颼，但有8個生肖卻運勢強強滾，國際天星命理風水專家邱彥龍指出，未來16天，屬兔者有神明加持、屬虎者會有意想不到的財富降臨、生肖豬者則特別容易心想事成、屬蛇者這段期間財運特旺、生肖猴者福星高照，屬馬的人則是容易得大財，至於屬狗的人，這段時間偏財運不錯，最後，屬龍者人氣旺。

2023冬至日期為12月22日星期五，是24節氣中第22個節氣，許多人會在這天吃湯圓，象徵團圓、圓滿，也有人說「吃一顆湯圓就會長一歲」。對此，就有民眾分享「客家鹹湯圓」的料理方法，只要跟著食譜做，就能做出湯頭鮮香、口感軟Q的鹹湯圓。

2023冬至日期為12月22日星期五，是24節氣中第22個節氣，許多人會在這天拜拜、吃湯圓，但有餡湯圓該怎麼煮才不會破掉？紅豆湯圓怎麼料理才好吃？湯圓除了用煮的、還有哪些料理方法？以下整理三道湯圓食譜，只要照著步驟做，就能做出好吃又Q彈的湯圓料理。

為行銷客家電影及推廣客家文化，高雄市政府客家事務委員會16日晚間於高雄大遠百威秀影城辦理一場《詐團圓》電影觀賞，客家事務委員會主委楊瑞霞、議員林智鴻、鄭安秝等多位貴賓及客家鄉親共同出席，用行動支持客家藝文。堪稱史上最有客家味的2023年賀歲片《詐團圓》係由客家委員會資助之電影，劇中演員使用華語、客語、閩南語、粵語、英語等多種語言，並大量使用許多客家元素，是繼《茶金》之後再一力作本土客家電影，上映後頗獲好評。

位於新竹橫山鄉的內灣老街，不同於台灣千篇一律的老街，保留了建築古色古香之美，並匯集新竹傳統客家美食，以及在地限定的伴手禮與傳統料理，想知道內灣美食有哪些不能錯過的清單嗎？又有哪些是網友激推非吃不可的內灣美食呢？一起看下去！

今（22）日就是一年一度的冬至，不免俗的要來一碗熱呼呼的湯圓，但也要特別注意熱量。對此，營養師吳映澄分享6大湯圓的熱量排行榜，並提供食用建議，讓民眾吃得開心又不怕身材走樣。

在疫情影響下，不少餐飲業選擇蟄伏、休業，台灣連鎖餐飲「樂多多集團」反而啟動操作模式，推出台式火鍋新品牌狂一鍋，將排骨酥、客家鹹湯圓、生炒花枝等街頭、廟口、夜市常見的台灣小吃，予以包裝變身成鍋物上桌，特別延聘「台菜王子」黃景龍主廚，研發推出濃濃台味的「客家鹹湯圓」湯底，挑戰開發傳統口味的更多可能。

新北市客家文化園區今(21)日「庭院深深－呂坤和傳統建築系列版畫創作展」舉辦彩繪風獅爺DIY活動，民眾隨手拿起畫筆、沾上鮮豔的壓克力顏料，輕鬆畫出獨一無二哈客style花瓶！午後更有歡慶收冬的禾埕藝遊系列活動「收冬音樂會」，集結跨界多元表演團體以及新北在地客家社團，吸引大小朋友歡度一整日！

歡慶收冬是客家傳統的禮俗之一，每年秋收後至年底，民眾為感謝神明庇佑五穀豐收，紛紛舉行平安祭，備妥供品祭祀並演戲酬神，配合收冬這樣的歡樂氣氛，新北哈客樂園特別策劃了一系列精彩活動，包含11/21收冬音樂會以及11/22共下好食光，邀請市民朋友們前來一同歡喜慶收冬！

記者張文熹／彰化報導

大安文山記者辜燦詠／台北報導