# 多元美食  

為持續提供遊客多元美食與便利服務，新北市政府於碧潭推出假日行動餐車市集，成為民眾假日出遊的新亮點。市集每週六設於碧潭吊橋西岸旁平台，每週日則在碧潭東岸廣場登場，吸引民眾漫遊碧潭、享受美食與自然風光。

2023新北市多元文化節自3月15日至4月15日辦理，文化局表示今年結合臺灣設計展的元素，以「接地祭」為主題，從「食」來探索新北多元文化基因，並以「美味猜謎」、「美味TALKSHOW」、「美味森市」及「美味食旅」等4個系列活動，整合英、法、日、緬、泰、印度、印尼、柬埔寨、馬來西亞、客、原、臺味10國元素，規劃市集、講座、小旅行，並串聯所屬藝文館舍多元文化活動，透過吃甚麼、怎麼吃、到哪裡吃，用「食物」讓大家了解飲食的背後，連結的生命記憶及情感，以及那些莫可名狀的故土情懷及幸福的味道。

你以為美國餐車就是賣漢堡熱狗？不。中國餃子、韓國烤肉、摩洛哥肉丸與墨西哥捲餅，全在街頭競技，上演美食秀。去年米蘭世博，行動餐車直接搬進美國館，向全世界宣告：歡迎來到餐車國度。若以目的性來說，美國南北戰爭後，出現在紐約、芝加哥等大城市的小販手推車，很接近今日的餐車。手推車無法烹煮食物，僅提供肉派、水果與三明治等簡便午餐給城市工作者。《紐約時報雜誌》報導，1872年，有位名叫華特‧史考特的小販就在羅德島州當地報社附近販售三明治、派與咖啡，成為加班記者的重要補給站。