# 增肌  

你還在只靠狂嗑蛋白質增肌*嗎？日本近期流行起「胺基酸4:6黃金比例」，讓營養吸收更有效！營養健康夥伴佳格食品看準這股風潮，獨家與日本大廠味之素（Ajinomoto）攜手合作，引進以蛋白質最小分子胺基酸所研發的革命性胺基酸成份「AminoL40」，並率先應用於旗下福樂、桂格等多款明星商品，打造全新「AminoL40+蛋白質系列」，讓民眾在日常飲食中也能輕鬆補足肌肉生長所需營養。

你是久坐的沙發馬鈴薯嗎？當心行動力不用則退。根據國健署調查，40歲後，肌肉穩固需求平均每年上升8%、58歲以上，每5人就有1人行動卡關。無論是成天坐著上班或追劇，若缺乏足夠的營養補充與運動，都是時候重視行動力保健了。

運動不一定要跑得快、跑到喘才能夠「燃燒脂肪」，事實上，台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出，「1種運動方式」不只是燃脂，更能抗老、強心、控糖，關鍵它能精準啟動我們體內一個名叫PGC-1α的分子，促進粒線體再生、抑制慢性發炎、改善血糖與脂質代謝，還能延緩肌肉衰退與代謝下降，這正是我們對抗糖尿病、心血管疾病、失智與老化的關鍵。

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總公司設在高雄的健身工廠，是國內首家股票上市健身產業-柏文健康事業(股號：8462)，於今（8）日在台中戶外圓滿劇場，舉辦年度春酒園遊會，並邀請藝人頑童、孫勝希、艾薇、宇宙人、怕胖團，超過三千位員工與眷屬同歡，現場湧入近萬人，春酒總獎品加上現金獎超過千萬，豐富優渥獎項；柏文董事長陳尚義表示，今年將啟動1010展店計劃，只要在十分鐘腳程的範圍，人口達10萬人以上，即可開一家健身工廠，嘉惠會員。

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近期在網路上掀起一陣旋風的最狂漢堡一肯德基「咔啦肉霸堡」(ZingerDoubleDown)，這次台灣終於吃得到了！這款風靡海外，曾在日本、韓國、新加坡等地掀起瘋狂朝聖熱潮的明星商品，還未上市台灣網友已經瘋狂敲碗：「雞肉是高蛋白，還沒有麵包，這組合真的讚」、「六年前在國外吃過就念念不忘」、「這是什麼天使又邪惡的組合」、「台灣總算要有了」。肯德基聽到全台網友心聲了！今(26)日正式宣布，雙層酥脆、重磅美味的「莎莎咔啦肉霸堡」即將於3月4日正式登場，低碳水、高蛋白、巨厚、巨高、巨重磅的「莎莎咔啦肉霸堡」，即將帶來一場史上最重磅、份量破表的超狂野美味震撼！

年過七旬的糖尿病患者，也能透過飲食與運動調整成功減脂並穩定血糖。減重醫師蕭捷健分享，一名71歲婦人因多年糖尿病導致體脂偏高、內臟脂肪過多，甚至需要每日施打高劑量胰島素控制血糖。然而，透過六週的生活方式調整，她的體脂成功降低5.5個百分點，內臟脂肪顯著下降，胰島素劑量減少一半，體重也意外減輕4公斤，血糖穩定在100以下。

台灣人愛吃魚，其中台灣鯛更是備受推崇的健康食材。農業部漁業署指出，台灣鯛是全年盛產的國產養殖魚種，以高蛋白、低脂肪聞名。此外，台灣鯛富含維生素B12與多種胺基酸。不僅如此，其烹調方式多樣，無論煎、燒、蒸或烤，都能滿足全家健康美味需求。

吃魚對身體有許多益處，魚肉富含豐富蛋白質、胺基酸等營養，有助於身體修復和生長，其中，黃鰭鯛因其肉質鮮美、營養豐富而受到許多饕客的喜愛，又稱為「赤翅仔」，營養價值豐富，除具優質蛋白質協助肌肉增長外，還含維生素B群，能協助神經、腸胃系統完整運作。

台灣肯德基宣布1月7日起全新菜單正式登場！推出各式主餐可任意搭配多元配餐的新點餐方式，餐點組合選項更加貼心多樣化，除了薯條可樂經典西式搭配，首度將熱門餐點雞汁風味飯加入配餐行列，獨家雞汁拌入在地台灣米飯，噴香鬆軟順口。現在全品項主餐只要加55元都能搭配「雞汁飯配餐」。新菜單推出後，任一主餐都可以搭配「XL全明星配餐」，選擇炸雞主餐搭配「XL全明星配餐」只要加115元，就可一次享有3塊炸雞＋高人氣蛋撻、薯條、飲料超飽足。此外還有上校雞塊＋原味蛋撻雙享配餐，搭配價只要加80元;速食愛好者必點的中薯中杯可樂經典配餐也可以加55元。無論是雞汁飯擁護者、蛋撻迷或是炸雞愛好者，肯德基一次滿足不同消費者需求。

雞蛋煮法千變萬化，同樣地不同的雞蛋煮法，也會導致其中的營養價值各有差異，但哪一種煮法最有助吸收？雞蛋的大小及顏色在營養上又有何分別？日本醫學節目《健康原因講多D》曾邀請小兒科院長伊藤明子醫生及營養師赤石定典講解5個許多人不知道的雞蛋冷知識。

編按：高蛋白飲食是否傷腎一直是熱門話題，但對健康人群來說，相關研究尚未發現確鑿證據表明它會導致腎臟損傷。相比之下，過量的糖分與碳水化合物攝取才是更需警惕的健康威脅。然而，合理的蛋白質補充並非只看攝取量，還需考量個人需求、飲用時機與蛋白粉類型。選擇合適的蛋白粉（如乳清蛋白、植物性蛋白）並搭配運動後補充，不僅有助於肌肉修復，也能最大化營養吸收效率。

衛生福利部國民健康署與勞動部攜手推動健康職場，持續透過職業安全、健康福祉等策略，打造健康友善職場，提升勞動力，並鼓勵員工養成健康生活習慣。今年度透過表揚大會，表彰多家績優健康職場及健康推動人員，期盼能帶動更多企業加入，共同營造健康職場。

彰縣府攜手專家學者，推動「好蛋的進擊，健康聰明再升級！」校園午餐營養計畫，提升學童健康與學習力，同時支持地方產業發展。9日上午在彰化市平和國小食育美學堂辦理新聞發布會，彰化縣長王惠美等人與會。王惠美表示，彰化希望能順利孵化兩顆蛋，一顆是健康的雞蛋，讓鄉親吃得安心又健康；另一顆是運動產業的「蛋」，幫助彰化打造更亮眼的未來，希望中信集團和味全集團等集團能聽到，歡迎回到彰化一起孵蛋，月是故鄉明，希望能回到彰化讓故鄉更美好。 

台灣有許多美食小吃，深受國內外饕客喜愛，虱目魚更是許多台灣人喜愛的料理，無論乾煎、煮湯都美味。虱目魚肚含更「多元不飽和脂肪酸」，對心血管負擔少，此外，台南有許多虱目魚肚料理老店，也是許多網友推薦必吃的小吃。近日有網友表示，上網查了日本魚貝類圖鑑，發現台灣人引以為傲的虱目魚，在日本人眼裡居然只有2顆星的價值，讓他十分疑惑。

近年來台灣運動風氣興盛，有越來越多的人願意投資時間，換得健康的身體與更好的體態，深耕台灣女性健身市場的Curves可爾姿第4代女性30分鐘高效燃脂訓練，特別舉辦了年度盛事，推出全台參與人數最多、規模最大、專屬女性的「女神增肌減脂賽」，最大獎還祭出10萬元現金，吸引了9,000多人報名參與；最後由鋼琴老師洪小詩奪冠，帶走10萬元獎金。

（2024年10月25日更新）許多人在減肥時，都會使用體脂計測量體脂肪和體重，達到雕塑身材、增肌減脂的效果。不過坊間的體脂計推薦款式種類繁多，到底體脂計該怎麼挑？哪些體脂計有手機連線功能？哪一款體脂計準確度較高？《風選物》整理出Mobile01、PTT、Dcard網友的五款體脂計推薦，幫助你把錢花在刀口上，精準管理健康體態。

吃早餐配飲料是許多台灣人的飲食習慣，常見的早餐搭配熱門飲品，包括紅茶、奶茶、豆漿等經典品項。不過，近日有網友逛便利商店時發現，有糖豆漿的數量減少許多，因此在社群軟體Threads上寫到，「現在便利商店賣有糖豆漿是有犯法嗎？」

日本綜藝節目爆紅的「超慢跑」是一種速度極慢的跑步運動，速度每小時4到6公里以下，甚至在原地跑即可，今年也流行到台灣來，有些人試圖在戶外進行超慢跑，卻發現越跑越喘，對此，體適能教練徐棟英指出，在戶外進行超慢跑時，應縮小步伐，落地才會輕，同時保持每分鐘180步的步頻，他進一步分享，有一位音控師依照這個原則跑步，1年10個月就成功減重20公斤，還擺脫了困擾多年的足底筋膜炎。