# 圍爐  

今（28）日是蛇年除夕，除了親朋好友要圍爐團聚外，毛小孩的年菜也不能少。總統賴清德日前與受國際認證導盲犬訓練師、攜旺cafe創辦人蘇庭鋒、方思懿一同製作寵物年菜；在向老師請益後的賴清德相當認真，最後除了成品交給4位「汪星」評審當場試吃外，他也不忘打包給家中兩隻毛孩子斑斑、Murphy品嚐。

蛇年春節連放9日，在每年這段光明正大當吃貨日子裡，除夕年夜飯通常是大魚大肉硬菜連發，不少人也會選擇到飯店圍爐，省去備料收拾的麻煩。2024年司法政壇大案不斷，民眾黨前主席柯文哲等人將在看守所過年，柵欄內禁忌不少，那這些收容人，過年期間都吃些什麼呢？

農曆新年即將到來，家家戶戶都準備烹飪佳餚要與親友共享佳節，許多餐飲業者也推出年菜組合，不過，在品嘗美食的同時，也應注意吃下去的熱量，體重才不會隨之飆漲，「好食課」營養師張宜臻Lexie近期於臉書分享各大年菜之熱量，其中，冠軍竟然不是豬腳、佛跳牆！

農曆春節許多人紛紛返鄉和久未見面的親人相聚，不過也有人害怕過年返家，因為在餐桌上得面對長輩們的各種問題，有網友在PTT上發文表示，過年大家聚在一起吃飯都很開心，但最怕就是聊到政治話題，家中長輩藍綠各有擁護，一起吃團圓飯時該如何應對比較好？引起網友討論，有人回應「一人包10萬叫他們不要談政治就好了」，也有人獻計這大招直呼「一個就打全部了」。

「薪水多少、何時要結婚？」你最怕被親戚問到哪種問題？

彰化縣政府秉持「美好彰化 希望城市」的理念照顧弱勢民眾，22日中午結合全國麗園大飯店舉辦「寒冬送暖 齊心送愛」春節圍爐活動，現場席開百桌由全國麗園大飯店結合彰化縣彰化國際同濟會共同贊助，彰化縣長王惠美出席，且邀請縣內弱勢家庭、獨老長輩及安置機構孩童一起圍爐，感受來自各界的溫暖。 

臺中榮總與臺中市榮民服務處推動歲末送暖，在惠康社會福利基金會贊助下，由福華飯店主廚準備100份愛心年菜，提供社區弱勢榮民享用。臺中榮總傅雲慶院長和臺中市榮民服處陳宗貴處長1月22日至大肚區訪視92歲榮民劉潔齋、89歲李殿華和71歲柯占陳，並一同圍爐享用由福華飯店主廚準備的精緻年菜。

年節將至，彰化縣政府於今(21)日在縣長官邸舉辦「與縣長媽媽有約─歲末圍爐」活動，邀請受縣府監護的孩子們共同迎接農曆新年，藉由圍爐團聚帶來歡樂的年節氣氛，讓孩子們感受縣長媽媽的愛與關懷。王縣長表示，快要過年了，與24位孩子們圍爐，期許孩子們能夠更加努力，找到自己人生的方向，將來成為國家的棟梁，有很好的前途，再來回饋社會。 

農曆春節將屆，林口區公所為了讓獨居長輩感受年節氣氛，於今(16)日舉辦歲末暖心圍爐活動，邀請區內獨居長輩們，共享滿滿的愛心與幸福。今年林口區公所特別安排車輛接送行動不便的獨老長輩，以便讓長輩能可以安心及順利參加圍爐，活動中也發放紅包，誠心祝福長輩身體健康、平安快樂，讓每位參加的長者倍感溫暖及歡喜。

寒冷的冬日中，社會局家防中心為使受暴婦女在歲末也能有圍爐團圓的溫暖，特別結合財團法人陳啟清先生慈善基金會、國際崇她高雄育萱社及洪仙姬社長、高雄市國際蘭馨交流協會共同邀請受暴婦女及自立家庭圍爐聯歡，並致贈年節禮盒、春聯，讓受暴婦女及其子女齊聚感受歲末年節的氣氛及社會的關懷支持。

隨著歲末來臨，寒冷天氣讓人愈加渴望暖胃又暖心的圍爐大餐，高雄「牛博肆溫體牛火鍋」今年推出創新的年菜饗宴，不只可在店內享用，也可以外帶回家當年菜，同時善盡社會責任，捐贈10桌年菜給高雄市芬多精身心障礙關懷保護協會，提供燕巢觀心園無依無靠的身障長者過一個好年。

年貨採買好康報你知！「2025新北好年味」系列活動，於1月17日至2月2日在空軍三重一村登場，多項新春活動輪番上陣，包含免費遊河活動、小龍迎春圍爐宴，還有集結新北美食及伴手禮的年貨市集及消費抽限量船票等，過年前夕還有新春走秀、二手市集，新年期間有應景的迎財神與百人搖元宵等活動，歡迎大家一起來過節；其中原價超過8,000元的「小龍迎春圍爐宴」，現在每桌只要3,999元，將於明(3)日中午12時線上開放報名，有興趣的朋友千萬別錯過。

歲末年初之際，高雄林皇宮暖心推出除夕圍爐宴專案，精緻中式桌席每桌1萬9,999元＋10％（10人份）以及每桌1萬5,999元＋10％（6人份），滿足大、小家庭的需求。除夕當天用餐有海陸圍爐饗宴外，還有樂團表演帶動年節氣氛。下訂禮再送享譽國際高度評價的法國杜隆紅酒乙瓶活動延長至12月25日。菜色多元，從食材選擇的高檔，再加上恰到好處的料理，滿足饕客們的味蕾，絕對讓您吃的開心也吃得放心。

隨著「小家庭」成為現代社會的主流家庭模式，年節圍爐的型態也隨之改變。越來越多家庭選擇提前預購冷凍年菜，不僅減輕備餐負擔，更能確保年節佳餚一應俱全。「囤貨」冷凍年菜的趨勢，讓團圓飯能輕鬆上桌，既方便又美味。

天氣寒冷，許多人會與親朋好友一同圍爐，享用薑母鴨進補身子，不過，薑母鴨店家百花齊放，最大宗分為「霸味薑母鴨」與「帝王薑母鴨」，許多人都會以為只是店家名稱不同，而究竟有哪些差異呢？就有網友解釋，兩家的湯頭有所不同，「帝王」薑母鴨有多加1調味。

台灣人除火鍋外，也愛吃薑母鴨，在寒冷的冬天與親友圍桌品嘗，十分溫暖，不過，近期有網友提問，「薑母鴨好吃的點是？」，他認為，薑母鴨湯頭不怎樣，鴨肉通常也偏柴，每間火鍋都贏過薑母鴨，但每到冬天薑母鴨店總是客滿，貼文曝光後，許多老饕紛紛點名去薑母鴨必點2樣美食，並直言「如果沒點乾脆不要吃」。

西門町、總統府附近的台北國軍英雄館軍友餐廳是40年老字號江浙美食餐廳，2025年金蛇獻瑞迎春除夕圍爐、初二回娘家團圓宴及年菜外帶，自即日起已經熱烈開始接受預訂了喔！

為什麼我們回顧這則報導？

農曆新年是所有華人在一年之中最重要的節慶，每到春節期間，總是喜氣洋洋，家家戶戶熱鬧欣喜地準備年貨，許多家庭、市集，更是紅黃相間，求好運也求財富，希望新的一年能帶來新氣象。

農曆新年是闔家團圓的日子，除了喜氣洋洋的穿新衣、走春拜年祈求一年平安以外，過年期間其實也有許多眉眉角角，一不小心就可能觸了一整年的霉頭，本文整理了從小年夜至初六常見的習俗與禁忌，快來看看哪些是你不知道的吧！