# 國宴  

第16任總統副總統於昨(20)日就職，台東允芳茶園精萃極品茶入選520國宴飲品，台灣第一瓶以冷萃技術領先茶界，嚴選茶葉品質與農業殘留檢驗，配合天然純淨無汙染源的水質萃取茶葉精華，在層層安全衛生的控管下，採用獨家高科技萃取，保留微量元素、兒茶素、茶葉的營養、甘甜香，去除腐敗細菌、雜菌及過多咖啡因，零添加物，生產出清香優質的冷萃茶飲，茶湯晶瑩透徹、滋味甘醇滑潤，有如無酒精的香檳，喝好茶也喝出養身之道。

總統賴清德今（20）日就任，上午結束就職典禮後，便回到「本命區」台南市，將於晚間進行國宴，這也是國宴首度移師台南，讓南部地區由內到外都繃緊神經，軍方、警方、海巡全動員做戒護。

賴清德在今（20）日於總統府就職後，晚上選在台南市舉行國宴邀請各國貴賓參與。由於國宴舉行前的5月18日台南市才發生跳電事件，警政署長黃明昭不敢大意，加派重兵給負責國宴維安的台南市警察局及維護關鍵基礎設施的保二總隊，確保國宴順利舉行及人員安全。

珍珠奶茶在1980年代從台灣崛起，如今在全球掀起熱潮，也是新任總統賴清德的最愛美食之一。賴清德就職國宴移師台南，並將珍珠奶茶列入國宴美食。但外媒指出珍珠奶茶在中國市場過度競爭，包含對整個香港股市的擔憂，以及珍奶產業本身競爭激烈等問題，在中國市場恐現「泡沫化」危機。

準總統賴清德將於520宣誓就職，國宴首度移師擁有「美食之都」的臺南舉辦，市長黃偉哲日前邀廠商舉行國宴伴手禮記者會。其中，首次登上伴手禮品項的臺南北門「成功鹽」引起大家關注，黃偉哲在台上探討起「臺灣生產的鹽花」，意外讓臺灣已有360年歷史的鹽業文化成為場外花絮。

回第16任總統副總統就職籌備會今（16）日於總統府大禮堂召開行前說明會，由總統府發言人林聿禪主持，開場由莊敬高職帶來精彩舞蹈演出，演出曲目包括琅琅上口的〈媽媽請你也保重〉與〈愛情你比我想的閣較偉大〉，並邀請總統府第三局、文化總會、台北市政府警察局交通警察大隊與中正一分局、台南市政府公共運輸處及中華郵政公司出席，為周邊交通管制與就職紀念郵票等商品進行解說。

準總統賴清德將於520宣誓就職，國宴首度移師擁有「美食之都」的臺南舉辦，先前國宴菜色開箱就形成網路熱議，臺南市長黃偉哲趁勢邀請府城之聲廣播電台董事長康銀壽與伴手禮廠商，共同舉行國宴伴手禮記者會。其中，首次登上伴手禮品項的臺南北門「成功鹽」引起大家關注，黃偉哲與康銀壽也在台上探討起「臺灣生產的鹽花」，意外讓臺灣已有360年歷史的鹽業文化成為場外花絮。

520總統就職國宴將首度移師台南舉辦，今（7）日國宴伴手禮2大袋黃金組合揭曉，一袋由台南市政府準備，另一袋則由府城之聲廣播電臺董事長康銀壽熱情贊助。台南市府特製的「台南400」提袋，內有深緣及水酥餅禮盒、古寶無患子活膚皂禮盒、台風造酒精釀啤酒、甜玉軒紅酒桑椹果醬以及台塩海洋鹼性離子水；民間廠商熱情贊助的伴手禮則有「鹽中魚子醬」美譽的北門頂級鹽花、鳳梨酥，以及曾奪下世界盃麵包大賽個人金牌的吳寶春麵包，並裝入來自台南西港藺草技藝、有「台灣LV」美名的茄芷袋。2大袋伴手禮不只象徵台南人的豐厚熱情，更展現台灣冠軍國家隊「愈在地、愈國際」的文創精神。

準總統賴清德520就職典禮國宴菜色3日正式亮相，以「好料大員，有料台灣」為主題，8道主菜展現台灣5大族群文化特色，並融入「民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際」6大關鍵詞。此次國宴首度移師台南，為同時呈現府城歷史風華，特別將台南百年老店「矮仔成蝦仁飯」納入菜色，成為一大亮點。

車輪餅口味變化多，是台灣常見的街頭小吃，深受民眾的喜愛。時常和各大精品、活動合作的「不貳光車輪餅」主打客製化，可以在車輪餅上印上專屬的餅皮烙印，也曾到總統府製作給貴賓吃，連總統蔡英文也讚不絕口！現在這個國宴級的車輪餅在白沙屯進香的現場也能吃到，信眾們不要錯過！

每逢過年團圓期間，家人們一起坐下來圍爐、吃頓豐盛的年夜飯，是人生難得且值得重視的幸福時光。看著主婦煮夫們從早忙到晚，甚至提前好幾天購買食材，辛苦為全家準備整桌好菜，越來越多人選擇提前訂購星級飯店推出的外帶年菜，減輕下廚者的負擔，也不用到外面餐廳人擠人，就能輕鬆享用國宴級的美味。

英國查爾斯國王利用白金漢宮國宴的隆重場合，出人意料地提到了韓國流行文化。

南韓總統尹錫悅近日出訪英國，昨（21）日他與妻子和天團BLACKPINK四位成員一同受邀參加白金漢宮國宴，引起各國媒體關注。英王查爾斯在晚宴中特別稱讚BLACKPINK四位成員之於全球具有極大的正向影響力！

（中央社記者余曉涵台北19日電）數位發展部長唐鳳昨天晚間在圓山飯店宴請外賓，但菜單英文上卻赫然出現中華人民共和國的英文People'sRepublicofChina。圓山飯店今天指出，未檢查菜單內容導致翻譯錯誤，對此表示歉意並深刻檢討。

台中市政府農業局輔導霧峰區農會經營的普利共好商城網路平台，即日起至10月15日舉辦期間限定「2023秋月嘉年華」中秋優惠活動，特別籌劃中秋主題專區，為消費者帶來多元選擇。活動期間購買專區商品還可抽名牌廚具及名牌家電，民眾可把握機會至普利共好商城選購。

國境開放後，今（112）年截至5月24日止，來台國際旅客已破200萬。為爭取國際觀光客到訪臺北，臺北市政府觀光傳播局攜手各大商圈在地達人，推薦不容錯過的特色美食；局長陳淑慧介紹，北市擁有豐富的觀光資源，國際自由行旅客除可以使用「台北萬客攏」專案贈送的觀光巴士票券，也可選擇走進特色商圈，以視覺、味覺、嗅覺，感受不一樣的臺北魅力。

把客家文化變成美食，吃進心裡！（21）日下午第2屆浪漫台三線藝術季於桃園市龍潭區武德殿，舉辦「跨界飲食文化實驗計畫」第一堂交流塾課程，邀請到國宴主廚阿發師（施建發）分享從豐富多變的廚藝生涯如何切入創新。課程以「當代的辦桌思維」為核心，談組織營運餐廳、也談將手路菜「量化成高品質半成品」，以及有效「提升餐飲人力效率」，希望透過這次藝術季的「藝術季廚房-交流塾課程」，讓國內外的朋友們，在今年6月24日至8月27日的第2屆浪漫台三線藝術季期間，從多元客家好味緒中，愛上台三線客家文化！

台中市政府農業局輔導台中市大安區農會推廣安全產銷履歷飛天豬肉，繼先前芋頭排骨酥湯冷凍調理包上市大獲好評，再度攜手國宴名廚－阿慶師推出飛天豬系列料理包3項新品，包括香筍豬腳湯、葱燒骨仔肉及調理肉排，讓消費者透過簡易加熱，即可在家享用安全、衛生及美味的產銷履歷飛天豬肉。

為了讓消費者品嚐到最優質國產鵝肉，中華民國水禽產業促進協會特別邀請國宴主廚江信毅示範如何在家以國產鵝肉搭配簡易食材輕鬆做出美味法式鵝排料理；協會近年也積極鼓勵會員及雲林養殖戶，嘗試更多元的鵝肉後切加工，從開發優質鵝肉加工品及推廣品牌同時並進，建立完整銷售通路、提供消費者更多元鵝食料理。近年在國際廚賽屢獲獎項的福容飯店主廚江信毅在聖誕節的前夕更以他擅長的原味創作，教現場每位來賓在家就可運用最簡單食材製作煙燻鵝腿草莓野菇沙拉及嫩煎鵝胸配香橙醬，無需過多調味，保留最原始鵝肉香氣，同時傳授微煎鵝胸肉技巧，不柴且嫩香的口感，搭配來自紐西蘭黑皮諾紅葡萄酒與蔬果巧手擺飾，就是一道健康美味法式鵝排大餐；在目前疫情仍有一定風險的此刻，透過網路選購鵝胸肉系列產品，自己動手準備一道聖誕鵝排大餐，將是今年給另一半最用心最健康的聖誕饗宴。與會的農委會家禽科程俊龍科長特別提到，台灣國產鵝鴨禽肉，從養殖技術、無抗生素的安全檢測到後加工的食安查核均嚴格把關具備一定競爭力，農委會也一直鼓勵業者開發更多元與創新性的產品持續與民眾接軌，今天看到了主廚示範，相信只要發揮巧思，人人都可以直接在家料理出跟五星級飯店一樣的鵝排大餐，成為最獨特的大廚！

滿漢全席是清代時最高檔次和規格的宴席。相傳，「滿漢席」出自清王朝宮廷之內，但歷史文獻和史料記載，康熙、雍正、乾隆時期的史實中並無「滿漢席」這個名詞。這個詞最早見於乾隆時期袁枚所著的《隨園食單》：「今官場之菜餚……又有『滿漢席』之稱，用於新親上門、上司入境。」這就是說，「滿漢全席」在乾隆年間已由宮廷傳到各地官府。那麼，滿漢全席是怎麼形成的呢？滿漢全席的形成有其特定的歷史原因，滿族貴族在沒進入山海關前，多喜歡食用大葷大腥之物，不怎麼講求精細烹調，入關初期，仍習慣於席地而坐、刀割進食的方式。即使豐盛的大宴，也不注意菜餚的組合和布局。