# 咖啡產品  

身為全球最大食品公司，對雀巢而言，永續並不是一個額外的附加行動，而是商業哲學的核心。秉持著「創造共享價值」的理念，雀巢從在地社會需求出發，結合企業自身的優勢與全球資源，推動有意義且具影響力的轉型，永續更成為雀巢的品牌策略核心。從「Goodfood,Goodlife」進一步延伸為「Goodforyou,goodfortheplanet」，雀巢希望消費者享用的每一項產品，不僅對健康有益，更不會為地球帶來額外負擔。

在疫情最嚴峻的時刻，當上海整個城市陷入封控，許多外國人只能在無奈與焦慮中尋找一絲希望，而德國奧樂齊正如一盞明燈，在黑暗中散發溫暖的光芒。筆者在親歷封控帶來的種種不便之餘，深感慶幸的是，奧樂齊始終堅守在那裡，用快速的外送服務、雖然品項不多卻極具豐富性的商品，以及平易近人的價格，為枯燥且受限的生活增添了意外的色彩與便利。

中國食品和飲料品牌正在東南亞市場迅速崛起，為本土消費者提供比星巴克和麥當勞更具性價比的選擇，同時擴大中國在該地區的商業和文化影響力。

《紐約時報》報導，咖啡豆價格創下半世紀來的新高，但咖啡屬生活必需品，消費者無視價格變動仍會掏腰包。大型中盤商是咖啡經濟的主要受益者，對中南美洲、非洲與亞洲小農而言，飛漲的價格無法改變市場欠缺公平性。

誰說斜槓青年只能是口號？7年級生林姿君用自己的故事證明，興趣也能成為事業。原本從事貿易專員的她，因為家中複合式餐廳的供餐需求，開始接觸咖啡。沒想到這一接觸，竟讓她一頭栽入黑金產業，不僅考取多張國際證照，還成立「JanDan珈啡」工作室，開啟了她的斜槓人生。

台灣星巴克於2月11日凌晨宣布，自2月12日起調整多項飲品價格，包括義式咖啡、每日精選、茶類及星冰樂系列，漲幅介於5至10元不等，其中，草莓巴西莓檸檬風味星沁爽漲幅達11.8%，成為調整幅度最高的品項，星巴克指出，此次漲價主要是受全球氣候異常、原物料成本飆升等因素影響，屬「微幅調漲」，而業界人士擔憂，星巴克此次調整恐帶動相關業者跟進。

近幾年中國大陸的咖啡市場以驚人速度狂飆，從開店擴張延伸到價格戰，各品牌無不卯足全力。然而，2024年的市場氣氛驟變，咖啡業的擴張勢頭明顯趨緩，去年市場淨增長率僅27.21%，且有4萬5444家咖啡門店消失，明顯降溫。

攜手知名日系甜點PINEDE年節送ESG香草禮盒為環境盡心力內容：企業贈送伴手禮也可以減碳做ESG！今年年節，麗升能源攜手培育農電共生香莢蘭（香草）的香印農技，首創GreenGifting綠電伴手禮，聯名知名日系PINEDE彼內朵甜點店推出的香草瑪德蓮禮盒，出自每年可減少相當於62萬杯咖啡產生碳足跡的農電共生香草園。此次合作不僅是綠電技術與精緻烘焙藝術的結合，麗升能源更希望透過這款首創的禮盒，鼓勵企業選擇低碳農電共生產品，彰顯企業在ESG上的承諾，更是RE100企業今年最好的禮贈品！ 永續發展為送禮一大趨勢，根據EcoEnclose調查指出，2024年有79%的消費者在購物時考慮產品的永續性，其中76%的消費者甚至願意花更多錢購買環保產品。致力於環境永續的麗升能源，以精緻的本土香草，與PINEDE彼內朵甜點店共同開發聯名伴手禮，希望打造永續「食」尚潮流，鼓勵企業和消費者從生活採購中做環保。麗升能源董事長林麗珍表示：「一杯15克咖啡豆的咖啡會產生約0.4公斤二氧化碳當量，麗升能源與香印農技合作的農電共生香草園，產出的太陽能光電每年相較火力發電可減少約250噸的碳排量，相當於62萬杯咖啡產生的碳足跡。企業採購低碳禮盒的同時，也等於為環境減碳貢獻一份心力。」 麗升能源深耕永續農業攜手香印農技打造國際級本土香草產品香印農技共同創辦人楊昇分享，台灣本土種植的香草因地制宜，展現出多樣的風味特色。例如，南投埔里農場以軟水灌溉，使香草散發出焦糖香氣；而屏東農場則因使用硬水，讓香草帶有花香或柑橘的清新氣息。然而，香草對生長環境的要求極高、栽培難度大，因此台灣市場上大多數香草仍依賴進口，每公斤價格動輒高達上萬元。秉持深耕「永續農業」的精神，麗升能源選擇與台灣香印農技攜手合作，採用本土香草作為企業伴手禮。香印農技的台灣香草經採有機種植，並經過無毒檢測認證，旗下產品更獲得2024比利時ITI國際風味評鑑最高三星獎殊榮，香草醛平均含量高達2.2%，較國際A級品多出2成，儼然成為新台灣農業之光。在「農漁為本、綠電加值」的原則下，麗升能源致力於協助產業升級轉型，開創農電共生的新模式，由綠能業者以太陽能發電收入負擔溫室搭建成本，農友僅需以低價承租溫室，即有機會種植高經濟作物，透過善用農地、提升農作收入，進而吸引年輕農民返鄉，推動地方創生與產銷合作，為農業注入全新活力。除了香草農場，麗升能源目前也分別在桃園、高屏地區與專業農技公司與青農合作建造羽衣甘藍與無毒檸檬的光電溫室示範農場；此外，在台南、彰化等地的中大型漁電案，將規劃養殖鱸魚、白蝦等漁產品。未來將持續推出高質量的減碳農漁產品，讓日常飲食、節慶送禮成為永續生活的美好實踐。 

時序輪秋漸有涼意，週末（11月23日、24日）的神農市集很熱鬧，除了小農齊聚展售外，本週還有「數1數2型農市集」以及「2024高雄城市咖啡節」一起共襄盛舉，當令鮮甜蔬果、美味加工品，加上60家咖啡、甜點店家齊聚一堂，週邊活動更加多元豐富，「神農百味料理秀」、「食農教育推廣」、消費集點抽獎等等，有看有吃有玩，還有精彩的舞台表演，讓您在歡樂的氛圍中度過愉快的週末。

秋高氣爽，旅遊高雄正是時候！高雄市政府觀光局美食活動精彩不斷，繼叫好叫座的「大港閱冰」冰品市集嘉年華後，「2024高雄城市咖啡節」將於11月23日、24日，於北高雄凹子底公園飄香登場。活動集結高雄從山區原鄉部落到海邊、再到市區知名咖啡及甜點店家共計60家，不論是冰滴咖啡、手沖咖啡、拿鐵咖啡或咖啡甜點、咖啡酒等，網羅咖啡相關的飲品、美食；邀請喜愛咖啡的民眾，呼朋引伴一起來品嚐咖啡美食，用心感受港都的浪漫風情。

嘉義縣咖啡近年來在國內外各大比賽中屢獲殊榮，品牌化與精緻化的發展已逐步打開國際市場。為進一步拓展海外通路，嘉義縣長翁章梁將於10月12日至15日率領8家五星級咖啡莊園業者前往沖繩，利用當地「沖繩大拔河祭」的機會，於PARCOCITY百貨與RBC文化市集展開一系列咖啡推廣活動，將嘉義縣高海拔地區出產的優質精品咖啡推向國際舞台。

彰化市農會承辦的「2024彰化縣國產精品咖啡豆評鑑活動」，將於9月19及20日連續二天於彰化市農會咖啡推廣教室辦理杯測，今(昂年持續邀請中部三縣市咖啡產區，共計46件國產精品咖啡豆參賽，在接受專業評審團進行生豆物理篩選及兩輪杯測後，將於20日下午公布評鑑成績。

夏季溫度屢創新高，其中台灣冷藏咖啡即飲市場約新台幣近20億元，成食品廠兵家必爭之地。市占率前兩大為味全貝納頌、統一左岸咖啡，近期各自出新招搶商機。

雲林縣政府與古坑鄉公所於今（11）日上午在古坑老吳咖啡莊園舉辦「2024古坑咖啡馬拉松」宣傳記者會。副縣長謝淑亞表示，古坑華山是一個美麗的村莊，經過多年的復興，現在正積極推動咖啡馬拉松賽事，為即將到來的2024台灣咖啡節暖身。她邀請全台灣的跑友和鄉親們一起來參與，體驗在地香醇的咖啡和濃厚的人情味，同時推廣古坑在地農特產品，活絡地方經濟，促進觀光發展。

2024南投巧克力咖啡節代言人高曼容，參加MissGlamWorld國際選美賽，榮獲MissGlamWorldWinner冠軍，及MissTalent才藝小姐第一名，15日出席冠軍見面會分享喜悅，南投縣長許淑華親頒終身南投縣親善大使聘書，感謝曼容對家鄉南投的支持與貢獻。

全國規模最大，結合巧克力與咖啡的共同行銷活動─「CIAO投號玩咖~2024南投巧克力咖啡節」，將在8日隆重開幕，持續熱鬧到6月16日，縣長許淑華把握縣務會議的機會再次熱情邀約各地所有的好朋友，到南投品嘗巧克力和咖啡，更要帶回「數位集章初夏好玩禮」、「消費滿額扭好禮」等等的好運氣、好康A。

全國規模最大的巧克力、咖啡共同行銷活動─第四屆南投巧克力咖啡節「投號玩咖LET’S PLAY」，將於下週六 (6/8)在埔里福興農場登場，縣長許淑華31日特別化身咖啡職人前進立法院辦分享會，邀請到立法院院長韓國瑜與多位立法委員參與，除了品嘗在地獲獎巧克力與咖啡，周邊更展示本次活動十大亮點及特色品牌獲獎產品，為巧咖節宣傳暖身。

賴清德總統就任隔天，即傳出我與教廷的邦誼恐生變，接著北京宣布圍台軍演兩天，這或許都印證了專家們之前的預測，加上中共外長王毅對賴總統就職演講的批評，說明了兩岸的局勢已進入新一階段的白熱化，且會先反映在外交戰場上。

為協助女性創業發展微型企業、提升競爭力，勞動部推動「微型創業鳳凰貸款」以「負擔輕」、「免擔保」、「有輔導」、「重培訓」、「有配套」等創業服務，提供創業陪伴服務、貸款利息補貼等措施，一圓女性創業夢，新竹「赫曼咖啡烘焙體驗工廠」創辦人彭念譁，運用勞動部創業資源，建構友善就業環境，並成功拓展事業版圖。

嘉義縣政府為推動青年在地發展，積極推動各項創業協助措施，連續三屆舉辦「青年創新創業獎勵計畫」，三年來吸引了125件提案申請；過去兩年補助的19組團隊，創造千萬銷售額，今年度共補助15組優質團隊，總補助金額達340萬元，包括文創設計、風格餐飲、咖啡產業、茶產業、食農創新五大類。