# 吳寶春  

5月第2個星期日是一年一度的溫馨母親節，送上一款蛋糕向媽媽表達感恩，已成為許多家庭的重要儀式。今年，台灣烘焙界的雙雄——LeRubanPâtisserie法朋烘焙甜點坊與吳寶春麥方店，首度攜手合作，共同推出「荔枝玫瑰鮮奶油蛋糕」，以台灣在地食材，結合被國際認證的精湛烘焙技藝，打造溫柔細膩的甜點，期望透過蛋糕將子女對媽媽最誠摯的感謝呈現。

台灣知名麵包品牌「吳寶春麥方店」在台北、台中、高雄都有門市，因創辦人吳寶春曾在法國私人酵母公司路易樂斯福所主辦的「世界盃麵包大賽」榮獲個人賽金牌而爆紅，美味麵包雖單價偏高，仍吸引不少消費者購買。不料，如今卻有網友透露，享用吳寶春的草莓麵包時竟咬到一小塊異物，頓時引起熱議，也釣出業者回應。

中國文化大學、佛光大學、真理大學及大葉大學因未確實回流招生名額，遭教育部以重大疏失為由，禁止這4所學校使用俗稱「吳寶春條款」的同等學力標準第7條，招收專業領域優秀者入學。

今年，大學分發入學爆發短報招生缺額的違規事件，其中真理大學超過400人，校長陳奇銘事後被董事會解任。值得注意的是，近日未如實回報招生缺額的4所學校，傳出欲以「吳寶春條款」招收在專業領域有卓越表現的社會人士入學，但直接被教育部打了回票。事實上，監察院曾在去年針對「吳寶春條款」上路後的狀況，糾正教育部。

中共國安部大動作宣布對台灣資通電軍人員「立案偵查」，被視為中共對台懲獨開出第一槍。觀察「匿名者64」（Anonymous64）在X平台上的文章，主要為六四事件、人權狀況、醜化中共領導人等圖文影片。中共稱其為「台獨」網軍，但對於台獨的界定，模糊不清，未來台灣民眾在社群網站上的「批共」言論，是否也會成為「台獨」的罪證？

520總統就職國宴將首度移師台南舉辦，今（7）日國宴伴手禮2大袋黃金組合揭曉，一袋由台南市政府準備，另一袋則由府城之聲廣播電臺董事長康銀壽熱情贊助。台南市府特製的「台南400」提袋，內有深緣及水酥餅禮盒、古寶無患子活膚皂禮盒、台風造酒精釀啤酒、甜玉軒紅酒桑椹果醬以及台塩海洋鹼性離子水；民間廠商熱情贊助的伴手禮則有「鹽中魚子醬」美譽的北門頂級鹽花、鳳梨酥，以及曾奪下世界盃麵包大賽個人金牌的吳寶春麵包，並裝入來自台南西港藺草技藝、有「台灣LV」美名的茄芷袋。2大袋伴手禮不只象徵台南人的豐厚熱情，更展現台灣冠軍國家隊「愈在地、愈國際」的文創精神。

美式賣場好市多（Costco）販售的商品多元，從生活日用品到家用電器、珠寶應有盡有，許多民眾逛完一圈，購物車被塞滿已是常態，許多人也會在好市多買麵包。不過，日前有民眾在好市多購入吳寶春黑糖核桃吐司，回家開封後發現，吐司上僅有少許黑糖醬、核桃，讓其直言「『吳寶春』不再是品質保證」。對此，有其他人推薦好市多自有品牌「科克蘭桂圓核桃麵包」，認為此款麵包味道上不僅比吳寶春黑糖核桃吐司來得好吃，內餡也多出許多。

台中市食品藥物安全處今（29日）公布近期對轄內6家乳品製造業者的「112年度乳品加工食品業稽查專案」稽查結果，位於西屯區的吳寶春麵包店台中店的Oreo冰淇淋被查出大腸桿菌超標達71倍，赴驗時該產品已停售，食安處仍將業者列入將不定期前往抽查的高風險名單。對此，吳寶春麵包店今發布聲明致歉。

幾年前我在松菸巧遇吳寶春師傅和邱一新，當時得知邱大哥在吳寶春麵包服務，心裡有些驚訝又不至於太驚訝，邱大哥在我心裡一直是遊遍四方、深具品味，懂美食的知識工作者，只是，一直任職於媒體的他，為什麼會大轉行到烘焙業呢？

我很想約訪經營台灣第一座食用玫瑰園的郭恩綺，可是她在遙遠的南投埔里，每天忙於栽種、採收、做果醬，怎麼會有空到台北的錄音室呢？可是我太想約她了，某日乾脆直接打個電話去，沒想到電話的另一頭她爽朗的說，正打算去台北小旅行，可以順便去錄音室錄音！啊～真是令人喜出望外！上帝眷顧我的認真努力，讓我順利約到這對帶著執著的傻氣，認真又努力的夫妻，我們素昧平生，然而誠摯地相談，讓我走進他們戲劇化的玫瑰人生，現在就讓我為你說說這個故事～

吃美食顧健康！知名電商公布2022網購消費趨勢指出，網購保健消費力道強勁，成為消費者新日常。保健品紛紛跨界聯名搶灘市場，攜手食品界蔚為風潮，讓保健食品更生活化，成為逢年過節送禮也送健康的新選擇。

台灣的速食麵市場一年約有140億元商機，泡麵成為現今消費者快速便利充飢的美味選擇，不難免會想念傳統麵攤現煮口感。統一企業在台灣一年銷售逾3億包泡麵，再創歷史新高。統一身為泡麵龍頭致力追求讓麵食更貼近新生代的飲食生活，經歷15年的麵身專研，打破傳統泡麵侷限，開創出麵體的新世代-沖泡式非油炸麵，讓忙碌消費者只要簡單沖泡就可享受現煮麵般的口感。

從前年高雄市長補選，藍營候選人李眉蓁被爆論文抄襲，到今年桃園市長選舉，前新竹市長林智堅台大與中華大學雙碩士學位被撤銷，台灣高教膨脹的惡業，在政治人物身上，一個接著一個連環爆。正當政壇愈來愈講究「世代交替」、「顏值」之際，候選人的形象包裝重要性逐漸超過政見，高學歷儼然成為中央與地方民代的標準配備，《新新聞》統計，林智堅曾服務過的新竹市議會，有近半數議員具備碩士以上學位，首善之區台北，61位市議員更有46位有碩士以上學歷。（系列2之1）

提到台北101，我們總是直覺的想到華麗又燦爛的煙火，但101也是揚名世界的地標之一。今年中秋，台北101延伸新年煙火的美好，首次推出中秋月餅禮盒，以2020跨2021年的新年煙火作為設計概念，將絢麗煙火代表的愛與希望，傳送到今年中秋月圓家圓人團圓的時刻，象徵時光穿越，帶給大家美好的祝福。

為提升待業者專業技能，新北市職業訓練中心今年首度與中華穀類食品工業技術研究所攜手合作，推出「傳統小吃創業技能班」，自111年5月2日至6月1日進行為期五週密集的訓練，傳授中式麵食以及臺灣傳統小吃的製作技巧，讓待業者練就技藝，順利進入職場或一圓創業夢想，報名期限至4月22日止，歡迎待業民眾報名參加。

北京冬奧會倒數百日，台灣藝人蕭敬騰熱力高唱大會主題曲，還在個人微博影片自稱「中國觀眾」，意外引發激烈論戰。網紅館長陳之漢怒批：「我就看不起老蕭這個人！」館長理由有二：一是老蕭的「第一桶金是台灣人給的」，不懂飲水思源；二是老蕭有抑揚頓挫的北京腔，館長認為：「有怪里怪氣的中國味，很噁心！」

世界冠軍麵包師吳寶春的高雄麥方店5月推出「腹肌麵包」，卻遭網友踢爆涉嫌抄襲烏克蘭產品。對此，吳寶春食品股份有限公司今天致歉，並下架產品，也會給予負責同仁處分。

自五月至今，曾經成為疫情重災區的新北市，在所有防疫人員的努力對抗下，疫情漸趨穩定，昨(14)日更是在睽違66天後，新增確診個案為0，讓大家看到疫情的曙光。

本文經授權轉載自商業周刊，未經同意不得轉載

得到世界冠軍的麵包師傅吳寶春，帶你重返現場，揭秘數十年來製作麵包的智慧結晶，成為麵包職人的學習心法不藏私一次公開！