# 吃火鍋  

冬天正是適合吃火鍋的季節，如果不想出門，也可以購買賣場的冷凍鍋底、火鍋料在家享用，不過火鍋湯底品牌百百種，到底哪款最受台灣人喜愛？據《NOWnews》報導，全聯和家樂福都公布了自家銷售數據，知名老牌「雅方羊肉爐」在兩個賣場皆奪下第一，並且創下了千萬業績，相當受到歡迎。

台灣位於亞熱帶地區，一年四季溫度適宜，不過台灣人卻很愛吃火鍋，無論是冬天或夏天都會消費，根據「2024台灣火鍋市場調查報告｣，台灣火鍋產業一年商機甚至高達400億，對此，就有網友好奇「台灣人怎麼這麼愛吃火鍋？」話題引發討論。

秋冬時節，天氣涼冷，許多民眾愛吃火鍋，但大口吃鍋容易掉進熱量陷阱，營養師建議掌握挑選高纖食材、低脂肉類與喝湯時機3招秘訣，民眾吃鍋不怕發胖。

受極端氣候影響，今年夏天非常炎熱，氣象專家賈新興說，2024年8月全球均溫創下175年來歷史新高。面對悶熱天氣，普羅大眾可以在家開電扇、吹冷氣，不過對於被羈押到台北土城看守所的民眾黨主席柯文哲，恐怕就沒這麼輕鬆。

台灣人愛吃火鍋，而在吃火鍋時，除了要不定時注意加湯需求外，還要隨時撈起漂浮在湯上的浮油、肉渣，導致用餐總被打斷。對此，旅日部落客「魚漿夫婦」就分享僅需利用１飲品，即可一秒將湯中雜質凝結成塊，輕鬆省去撈沫時間，引起不少網友熱議，還有內行人透露，也可將該飲品替換為冰塊，成效不變！

台灣人愛吃火鍋！「蟹肉棒」是很多人愛吃的火鍋料，紅白相間的條狀魚漿，因形狀相似蟹腳，而名蟹肉棒。不過其塑外層膠膜再烹煮前是否應先拆開？一名網友分享，跟朋友一起吃火鍋，煮了30分鐘左右才發現「蟹肉棒塑膠膜沒拆」，湯也滾了，讓他不禁擔心是否吃了會危害健康。

85℃要滿20歲了，全球第一間門市「永和保平店」，也在今年重新改裝，4/21以嶄新的面貌亮相，卸下過去黑色橫式招牌，改以紅底白字，更加凸出明亮，這次更和這一鍋餐飲集團攜手合作，同一棟樓，一樓是85℃門市，二、三樓是這一小鍋，整合集團品牌，資源共享，品牌強強聯手共同行銷，互相導客，提供消費者更好的服務體驗。

85℃要滿20歲了，全球第一間門市「永和保平店」，也在今年重新改裝，4/21以嶄新的面貌亮相，卸下過去黑色橫式招牌，改以紅底白字，更加凸出明亮，這次更和這一鍋餐飲集團攜手合作，同一棟樓，一樓是85℃門市，二、三樓是這一小鍋，整合集團品牌，資源共享，品牌強強聯手共同行銷，互相導客，提供消費者更好的服務體驗。 85℃全球第一間門市「永和保平店」，位在新北市永和區保平路和保平路18巷路口，鄰近樂華夜市，整改後以全新風貌登場，門市除了保有新鮮麵包現場烘焙製作外，麵包陳列區也從原本的8.7坪擴大為12.1坪，讓消費者有更舒適的購物空間，麵包師傅為此研發六款新品，有瑪格麗特、狗骨頭造型麵包、香培芝士船、日式串串燒、芋脯橡木桶和蔓莓巧克力，加上原本的暢銷品，麵包種類豐富多元，滿足喜愛嚐鮮的消費者；門市也導入麵包條碼結帳系統，店員將麵包套袋後，貼上各別的條碼標籤，結帳時只要掃條碼逼一下，POS系統就能立即顯示，加快結帳速度，幫消費者節省時間；4/21歡慶開幕活動有大杯咖啡系列買二送一，4/22到4/23兩天有大杯茶飲第二杯半價，這三天還有長條蛋糕任選兩入特價359元，麵包和常溫品項可享85折，單筆消費滿100元送100元折價券，滿350元送VIP九折卡外，再加碼送這一小鍋食材兌換券。 改裝後的85℃永和保平店樓上二、三樓，提供給集團另一個品牌這一小鍋使用，有58個內用座位區，還有自助BAR吃到飽，4/20到4/21來店用餐，在FB/IG打卡或發佈限時動態，任選單人套餐一鍋即享買一鍋送一鍋優惠，4/22到4/23在FB/IG打卡或發佈限時動態，任選單人套餐兩鍋即享第二鍋半價，這四天還有加碼活動，任選單人套餐一鍋再送85℃飲品買一送一券。 根據內政部戶政司資料顯示，2022年全台最擠行政區第一名就是新北市永和區，每平方公里擠了3.7萬人，人口密度最高，人多的地方自然就會有商機，透過這次改裝，85℃整合集團品牌，提供消費者一站式消費，樓下買85℃，樓上吃這一小鍋，資源共享，還能聯合行銷，互相導客，以複合式店型發揮群聚效應，帶給消費者新的服務體驗，藉由雙品牌提高集團能見度與聲量，強強聯手，共創雙贏。

中國近日發生一起詐騙事件，一名女子在用餐時突然將手伸進褲子裡，並將自己下體毛髮丟進火鍋中，完成這一噁心的行為後，她還欺騙餐廳「火鍋中有毛」，不斷脅迫餐廳賠償3倍金額，直到店家查看監視器錄影，揭露她的惡行，她才被嚇到求饒。事件曝光後，引起眾多中國網友的憤怒。

台灣人愛吃火鍋，天冷更是旺季，食藥署昨（27）日提醒吃鍋常見迷思，烹煮蛤蜊或牡蠣等貝類時，殼開不代表就熟了，要多煮5到10秒才安全，還有鹽水洗海鮮無法殺菌，反釀食物中毒危機。

入冬後天氣越來越冷，不少人會在這季節吃一頓暖暖的火鍋，而火鍋除了加肉片與各式各樣的火鍋料之外，蔬菜也是不可或缺的，不但營養健康，還能讓因為湯頭更加鮮甜。最近就有網友透露，每次到了冬天，不管吃什麼都一定要加上「茼蒿」，直呼真的很好吃，貼文一出，隨即引起熱議，大家都大讚「茼蒿超頂」、「真的是最好吃的蔬菜」。

隨著季節的轉換，天氣也逐漸轉冷，讓人凍得皮皮挫，在這樣的寒天裡，就免不了要吃上一頓火鍋大餐暖和身體。不過，火鍋食材的選擇百百種，甚至讓人產生「選擇困難」，因此我們就針對「火鍋食材」相關話題進行觀測，一起看看受到最多網友熱議的火鍋食材有哪些！

二十四節氣中的「立冬」到來，國內許多民眾都會吃鍋進補，但其實台灣人很愛吃火鍋，無論是冬天或夏天都會消費，在路上也能看見各式各樣的大小火鍋店。日前就有民眾表示，經常發現身邊的朋友都在吃火鍋，但自己吃完後還是不知道好吃的點為何，發文詢問「為什麼火鍋在台灣這麼紅？」對此，不少人指出關鍵點在於火鍋的內容物豐富且相當方便，「超愛，每天都想吃！」

全新品牌「羽葉麻辣火鍋」三重都會館自6月15日開幕以來深受民眾高度關注和好評。為了給予顧客引人入勝的用餐體驗，不僅提供平價自助餐，以及各種吃到飽品項，包括澳洲和牛海陸吃到飽只要$899元，以及推出全新頂級菜色日本和牛海陸吃到飽只要$999元（原價$1,299元），促銷活動將持續至12月31日止。吃鍋消費滿$1,288元起，同時還有機會抽中泰國機票+酒店兌換券，在饕客享受美食之旅中贏得多重優惠！

台灣不少餐廳都會收取服務費，不過一名網友表示，他近日火鍋店吃飯時，不只自己找位置、手機掃碼點餐，送餐來的也是機器人，只有結帳時碰到店員，讓他相當好奇為何要收服務費，「台灣餐飲的一成服務費是笑話嗎？」問題一出，掀起討論。

台中鍋烤節開吃，喜愛火鍋、燒烤的民眾有福了，「2023台中鍋烤節」正式起跑，台中市長盧秀燕14日宣布，振興經濟第二部曲台中鍋烤節啟動，邀請廣大民眾選出心中最受歡迎、最好吃的火鍋店跟燒烤店，只要下載「台中通暨購物節APP」，自7月17日至8月17日於「2023台中鍋烤節」專區投票，就有機會獲得300組萬元鍋烤抵用劵及百萬汽車大獎。

台灣先前才發生潑熱湯事件，近日在中國也有發生類似事情。甘肅省定西市日前發生一起潑火鍋事件，一對男女在火鍋店用餐，吃到一半時，女子突然情緒失控，將餐盤裡的食物往同桌男子砸去，男子反應迅速，隨即跑離餐桌，但女子卻又拿起桌上的火鍋，朝男子潑去，失控的行為讓一旁的顧客都看傻了眼。

根據董氏基金會食品營養中心於2021年所進行國人採購蛋品行為調查，有42％的人在烹煮雞蛋前不會清洗雞蛋，且若吃火鍋時沾醬會混合生蛋食用，此舉恐會造成沙門氏菌感染，引來急性腸胃炎。

藝人施柏宇因在超夯台劇《想見你》中飾演溫柔男二「莫俊傑」一角爆紅，演藝事業蒸蒸日上的他，感情生活也備受關注。事實上，施柏宇去（2022）年12月在楊謹華生日派對上，就被拍到牽手正妹而爆出戀情，雖然當下出面否認，怎料近日又被拍到和女方與一群友人聚餐，再讓緋聞甚囂塵上。

冷冷的元旦連假，許多人會待在家圍爐吃火鍋，也越來越多人不用瓦斯改用電磁爐，不過，台灣電力公司提醒民眾，務必注意這4點小細節，暖暖吃鍋跨年也要注意用電安全喔！