# 台灣動物社會研究會  

2016年台灣動物社會研究會，發佈豬隻活體拍賣調查，揭發台灣豬產銷殘忍真相。當時，農委會承諾推動「屠體評級」取代活體拍賣，前行政院長蘇貞昌還宣布投入20億，將嘉義縣朴子肉品市場，改建成國內第一家轉型的肉品市場。

近年動保觀念受到重視，爭取動物福利是畜牧產業努力的方向，台中市政府農業局表示，台中市第一家以友善平飼取代傳統籠飼，讓雞隻有足夠活動空間的蛋雞場在豐原區誕生，畜牧場本初心及對動物福利的堅持，生產「福享蛋」讓每一位消費者都能享受到幸福與健康的美味雞蛋。

開元食品隆重推出「戀職人動物福利鮮奶」，這款產品目前集結了3家通過「動物福利標章」驗證的牧場鮮奶，以「職人守護、友善動物、安心追溯」為核心理念，在台灣乳品市場上樹立了標竿。開元食品致力於確保乳牛的健康，從而生產出更純淨、安心的鮮奶，並推動台灣乳業的升級，實現人、動物與環境，共好共榮的產業循環。

你有想過將廢棄物轉化為藝術品，不僅環保，還能發揮創意嗎?新北市青職基地將在明（114）年1月推出「永續啟程．未來加乘」系列活動，一共 6 堂關於環保永續的課程，以及 2 堂手作體驗課，培養青年「綠領人才」，不單在生活中具備永續思維，也掌握未來熱門的職場競爭力。

牛隻灌水是業界公認禁忌，「輕則妻離子散、重則家破人亡」，但如今傳出，台北市萬華區環南市場知名店家「中信牛肉店」指使員工對牛隻「活體灌水」以增加重量，並帶往桃園市大型屠宰場「雅勝冷凍食品股份有限公司」，而農業部動植物防疫檢疫署（防檢署）卻沒有嚴重取締，只是要求「將內臟拿掉」，放任灌水牛肉流入市面，相當誇張。

台灣豬肉自給率高達九成，但對於豬如何被飼養、如何被運送、屠宰、銷售，消費者得到的訊息卻很少，台灣動物社會研究會今年4月推出「豬隻動物福利標章」，是繼2021年蛋雞、乳牛之後的第三個動物福利標章，目前已有兩家取得，八月起就可以在通路買到，這是改善台灣豬隻動物福利的里程碑。

應邀赴台北某高齡關懷據點演講，開頭便說如果參選市長，個人政見之一將推廣地中海飲食。台下傳出善意笑聲，我故作驚訝地問有什麼好笑的？2018年台北市長選舉，抽籤第一號的吳萼洋先生，公辦政見會唱歌，還有鼓勵市民多喝蜂蜜檸檬水！最後他得到五千多張選票支持。我笑說如果自己參選，「地中海飲食」的益處優點可是遠勝「蜂蜜檸檬水」多多，能得一萬票吧？問聽眾屆時會來做我的競選義工嗎？台下發出一片叫好及鼓掌凍蒜加油聲！

新加坡亞洲投資研究機構(ARE)經理駱家軒，上周五在一場友善畜牧研討會中表示，在氣候變遷影響下投資人愈來愈關心畜牧業，因為他排放過多的溫室氣體、使用過多的抗生素造成的環境、健康風險，遠大於提供熱量及蛋白質貢獻。時勢所趨，不符合減碳潮流的畜牧設施可能成為擱淺資產（strandedassets），他特別提到台灣占八成的格子籠蛋雞場，就需要思考這樣的投資風險。

為支持台灣畜牧產業轉型友善飼養，落實企業社會責任(CSR)及聯合國永續發展目標(SDGs)，從台灣出發，跨足國際連鎖旅館品牌的晶華國際酒店集團，與長期推動改善各式動物處境的非營利動物保護組織--台灣動物社會研究會、照顧身心障礙者的花蓮黎明教養院共同召開記者會，宣布晶華國際酒店集團的「非籠飼」雞蛋採購政策與期程。晶華宣布2026年底前，台北晶華全館各餐廳將全面採用「非籠飼雞蛋」，集團旗下各酒店餐廳也將陸續跟進，逐年逐步盡早完成轉換，以負責任的採購，改變成千上億辛苦產蛋母雞的處境，讓人與動物、環境共善共好。

由台灣動物社會研究會發動的「亞洲蛋雞非籠飼評比」上周公布，在評比的17國中，包括台灣在內的13國在「廢除蛋雞籠飼進度」這項0分。而在這項獲得分數的四國：紐西蘭、以色列、澳洲、不丹，同時也是總排名前四名的國家，而且全數已推動廢除格子籠政策。可見廢除格子籠是蛋雞產業升級最重要的一項，台灣想提高排名，第一步也要從訂定廢除格子籠政策做起。

大年初六是清水祖師聖誕，新北市三峽祖師廟還是依往例舉行神豬重量比賽，是全國唯一還在辦的清水祖師廟。比賽增重，導致豬被迫灌食到癱瘓，當眾血淋淋屠宰太過殘忍，即使十多年來被抗議不斷，三峽祖師廟還是堅持傳統不能廢。然而傳統本該去惡增善，清水祖師又是素食的得道高僧，供奉神豬並不恰當。

三黨總統、副總統候選人終於定案，在擺脫紛擾之後也終於可以回歸政策辯論，不少民間團體已準備向他們提出改革訴求。其中，台灣動物社會研究會本周六(12/2)在凱道舉辧「為母雞挺身而站」，要求候選人提出改革蛋雞產業政策，並承諾當選後立即禁止新建格子籠蛋雞場、2030年全面廢除格子籠。

好山好水孕育好乳源，南投縣草屯乳牛產銷班自創小農品牌，南投第一支在地品牌為名的水沙連鮮乳新上市，也是在地第一支通過動物福利標章證章的鮮乳。國產南投在地優質小農水沙連鮮乳，全台家樂福獨家販售，上市優惠價一瓶75元、二瓶合購138元省更多。酪農產銷班將與埔里、水里等觀光旅宿業者合作，贊助提供住宿民眾體驗在地鮮乳。鮮乳市場競爭激烈，為因應2025年紐西蘭乳品進口零關稅，不少酪農戶及早轉型成立創立自有品牌的做法，獲得地方政府支持，加上中華民國農會台農鮮乳廠技術輔導，像是雲林縣政府支持成立的崙背鮮乳、屏東縣政府支持的阿猴鮮乳，都是以在地命名，強化與地方政府結合，也更落實對酪農政策的實踐。現在南投縣政府支持下，南投酪農成立水沙連鮮乳自有品牌，以降低2025年紐西蘭進口乳品零關稅帶來的影響。南投縣長許淑華表示，「領投發展-科技農業．青農回投」是上任以來的施政主軸，鼓勵青年返鄉投入農業，南投縣府支持青農，而青農也是南投農業政策的扎根的力量，縣府已編列一千五百萬預算來落實「科技農業•青農回投」政策。南投適合養牛的環境，南投陽柳牧場目前牛隻數約佔全縣50％，達300多頭，水沙連鮮乳的酪農戶以創新、創意的方式，結合家樂福通路，和南投縣府共同向大眾推廣南投優質農特產。南投陽柳牧場位於草屯鎮，鄰近貓羅溪畔，負責人洪嘉偉曾在日本北海道長住十年擔任獸醫，日本北海道酪農學園大學獸醫學科畢業，擅長牧場飼養規劃、牧場經營診斷、乳品質改善、TMR配方調整等。因此不只陽柳牧場，連同南投縣草屯鎮酪農產銷班的乳牛飼養等專業交流，致力於南投酪農乳品的提升。家樂福公共事務部北區經理戴幸芳指出，南投好山好水孕育好乳源的優勢，水沙連鮮乳是家樂福第九支上架的動物福利標章認證的鮮乳。家樂福致力永續消費，積極落實食物轉型計畫，樂見供應商及牧場以友善飼養改善乳牛環境。水沙連鮮乳通過社團法人台灣動物社會研究會「台灣乳牛場動物福利評分制度」獲得「動物福利標章」認證，也是南投第一支獲得動物福利標章認證的鮮乳，包括：提供乳牛友善飼養的牧場環境，提供國人共好的消費選擇，喝到更安心優質的鮮乳。家樂福為支持更多動物福利認證標章產品，即日起在全台家樂福量販店獨家販售水沙連鮮乳，紙盒裝旋蓋可開，每瓶936ml單一規格，上市優惠價一瓶75元、二瓶合購138元省更多，提供民眾方便購買到更多樣化的小農鮮乳產品。為響應縣府推動的觀光與飲食文化結合、地產地消永續農業等政策，南投埔里及日月潭等多家觀光旅宿業也響應相挺，民眾於12月份中旬入住日月潭生態民宿散步的雲、悠森境日月潭森居、埔里水泥角生態民宿、牛眠埔里等旅宿，及埔里妮娜巧克力城堡等，都可品嚐體驗水沙連鮮乳，詳情逕洽各家業者。 水沙連鮮乳為無添加、無調整的百分之百純鮮乳，命名初心為來自魚肥水美的水沙相連之地，主要是讓民眾一看到就聯想到南投山水與物產的美好，瓶身以日月潭清晨雲霧籠罩山水的夢幻景色為發想設計，以紅色印章台灣意象來強化國產鮮乳酪農直營的意象；品牌字體透露在地酪農樸實又誠懇的性情，展現水沙連鮮乳入口濃郁中帶清甜的美好風味，讓人喝下就想到南投觀光的悠閒自在。

進口雞蛋爆出多重爭議，上周農業部又公告5400萬顆雞蛋即將銷毀，造成公帑多重浪費。其實國內蛋雞在養數4300萬隻，以聯合國糧農組織FAO統計，一隻雞每天可下一顆蛋，就算以低標六成產蛋率計算，每天還可以產出2600萬顆，自給自足綽綽有餘。但因飼養環境落後，產蛋率只有52%，加上無法掌握產銷，才會不時出現缺口。因此改革缺蛋不是補貼進口，而是產業升級。

家樂福文教基金會每年以公開免費的方式在各地舉辦活動，讓全國民眾有機會近距離欣賞國家級演出，今年家樂福文教基金會來到南投，以「i在南投，藝起回家」為主題，11月3日至5日在中興新村大操場舉辦「2023家樂福文化藝術季」，3日在縣府舉行記者會，歡迎大家共襄盛舉。

6月16日台北午後大雨滂沱，台灣動物社會研究會帶著2大桶、混雜不知名、被底拖網漁業誤捕的魚蝦，倒在行政院前的塑膠布上。「這些全部是小魚小蝦，有2、3百種，這麼小的白帶魚，我們不等牠長大賣錢，而是當成下雜魚做魚飼料，一公斤3塊到12塊錢，完全違反食物正義跟倫理。」

已經持續一段期間的缺蛋，並沒有因為農委會專案進口而減緩。相反地，以目前國內產銷失衡的情況來看，進口雞蛋可能變常態，混亂且高漲的蛋價一時之間也回不去了。解決缺蛋終究還是要靠自產，而自產要永續經營，就要改變占多數依然落伍的飼養管理，而且要納入動物福利趨勢。

行政院舉債編列的「疫後特別預算」中，有一項是農委會以3年18億補助業者改建禽舍，希望藉此隔絕禽鳥降低缺蛋風險。但補助對象包括「非開放式高床蛋雞舍」、「密閉水簾籠飼蛋雞舍」，這兩者只不過把格子籠從室外搬到室內，依然是落伍、不人道、且違反趨勢的飼養方法，談不上升級。

全台在養蛋雞約4400萬隻，其中3100萬隻有生蛋，動保團體認為養太多，農委會卻說比高峰期少很多，二者其實都指向至少3成現役蛋雞產蛋率太低，於是缺蛋1個多月，蛋價連番漲。農委會畜牧處副處長江文全說，如果蛋雞產業都革新，其實下蛋的蛋雞不用3000萬隻，就能滿足全國需求量了。

午安，氣象預測台灣梅雨季即將進入尾聲，快要發霉的大家，準備好迎接夏天了嗎？