# 南部美食  

台灣除了有著享譽全球的「護國神山」的台積電，科技業界也蓬勃發展，全台大縣市也陸續發展科技園區，就有一名近日探討「竹科、中科、南科」3大科技園區的優勢，意外引發兩極熱議，更有不少人會選在台中科學園區工作、置產，因當地天氣宜人，卻來往北部、南部的交通也相當便利，更重要的是，台中的房價完全比不上北部的科技園區。

高雄旗山區，舊稱「蕃薯寮」、「施里」、「太平」。歷史可追溯到荷治時期，平埔原住民由台灣西岸向內地遷移開墾。清康熙末年，漳州移民進入此地，與當地平埔原住民簽約購地開拓工作，以栽種蕃薯維生，故此地有「蕃薯藔」之名。日治時代，其間當地居民嫌「蕃薯藔」不雅，改稱為「旗山」至今。旗山為山地的平原，加上氣候和雨量合宜，非常適合栽培香蕉，因而有「香蕉王國」、「香蕉的故鄉」之美譽。然而旗山不只香蕉，《風傳媒》幫大家精選了12間高雄旗山美食推薦，不管是小吃還是餐廳都可以排入行程，滿足你的味蕾。

雞的肋骨。食之無味，棄之可惜。比喻沒甚價值，丟了卻又覺得可惜的事物。《後漢書．卷五四．楊震傳》：「夫雞肋，食之則無所得，棄之則如可惜，公歸計決矣。」宋．蘇軾〈次韻王滁州見寄〉詩：「笑捐浮利一雞肋，多取清名幾熊掌。」  

受到寶林茶室食安風波影響，客家美食粄條生意大幅掉落，新竹縣長楊文科今（9）日與客委會主委楊長鎮、立委徐欣瑩及芎林鄉長黃正彪等，到訪竹縣芎林鄉知名客家美食店家，一起享用粄條美食，以實際行動力挺，希望恢復消費者信心，同時，楊文科也宣布，從5月1日起新竹縣營養午餐恢復使用粄條，縣府和校方將嚴格把關，讓學童再次安心吃到美味粄條。

鹽埕區是高雄最小的行政區，卻曾是高雄人口最多的區域，清朝時期因曬鹽故稱為「打狗鹽埕」，「埕」閩南語的意思是指「工作的廣場」，名字由來便是指曬鹽的地方。

因工業起家的港都城市，高雄市長年被暗諷為文化沙漠、美食沙漠，然而近幾年「亞洲新灣區」的打造，港都地景形象轉變，2022年米其林指南宣布納入高雄市為評鑑城市後，陸續奪下共6顆星級評鑑，包含新興的永續趨勢1顆綠星評鑑一共7星，無不讓高雄在地的餐飲職人倍感鼓舞。

台灣各地擁有不同的生活習慣與美食文化，尤其南北部的特殊稱呼，總能引發熱烈討論，日前有民眾在東山鴨頭攤看到一道菜叫「樓梯」，讓許多饕客看了直呼「超好吃」，也笑說「這南部才有」、「內行人才會吃的好東西」。

台灣面積雖小，但各縣市美食很多。一名網紅日前到墾丁旅遊時，發現東山鴨頭攤位有個食材名為「樓梯」，但他卻從來沒有見過，因此相當好奇「樓梯」是什麼？問題一出，掀起討論，不少人稱讚好吃並解答「只有南部有！」

美味的特色鍋物，讓你在冬天吃在嘴裡，暖在心裡！

在萬物通膨的時代，不少店家仍維持著佛心的價格，販售美味餐點，不過，近日以「俗又大碗」聞名的南部連鎖速食店丹丹漢堡，卻宣布自12/17起要調漲多項餐點的價格，包括15年沒漲價的超長熱狗以及22年沒漲價的炸雞等等，但同時也「調降」3項套餐，並將員工的時薪也調高至170元。

來到高雄，一定要去品嘗道地小吃，不管是鹹的肉燥飯、肉粽、肉圓，還是甜的紅豆餅，味道都真的跟台北不一樣。以下精選十家高雄道地小吃，來旅遊一定要去吃吃看，沒吃到保證後悔啊！

台灣美食都被你吃得差不多了？別擔心，新開的優質美食店很多，必會讓你嚐到全新的美味！如果你愛好南部美食，一定要來看看屏東近幾年來的新興美食，一起來嘗鮮吧！

你是南部人還是北部人？MENU美食誌根據app內的打卡資料彙整出南北不同的美食趨勢。快跟著MENU美食誌的腳步一起來看看2019年南北部的美食行為差異吧！

這款紫山藥餅大家有嚐過嗎？紫色的山藥在台語叫做「昂奇」，也就是紅薯意思，因含有較多花青素等天然色素，在抗氧化效力上可能略勝白肉山藥一籌！

三重是許多南部人離鄉背井來台北落腳的第一站，此地與台北市僅有一橋之隔，不僅房租便宜，美食更是CP值極高！一早起床有四神湯、赤肉羹，深夜回家也能順便來碗涼麵，虱目魚、肉燥飯等正統南部味也一樣不缺，以下10家捷運台北橋站周圍的美食，值得一訪！

很多外地人會把「屏東」跟「墾丁」劃上等號，但屏東那麼大一塊，才不只墾丁可以玩可以吃啊！尤其屏東市，隨便一家老店都是40年、50年、70年起跳，此地曾有許多空軍駐紮，也造就了眷村味的美食風情。以下介紹10間屏東市美食，看完你再也不會說屏東是美食沙漠！（封面圖片提供/JoyceChen@facebook）