# 傳統零食  

過年就是要在一嗑一吐之間悠閒度過，零食糖果必備。食力精選年節點心盤常見零食：醬油瓜子、寸棗和米荖，提醒您應該注意的食安易燃點！

許多人出門旅遊，總會順手拎些伴手禮回家送給親朋好友，而作為美食王國的台灣，自然也有多樣的伴手禮選項。對此，一名網友也發文表示，日前回中國時，帶了1款台灣國民零食給中國同事品嘗，沒想到獲得一致好評，直呼「同事超愛！」引起不少網友熱議。

每到農曆過年，全家總會一起吃年夜飯，象徵團圓，不少人也會在飯後享用零食。對此，一名網友表示，過年有蠻多傳統零食都不好吃，像是寸棗、生仁等等，因此讓他感到好奇，「過年最難吃的傳統零食是什麼？」文章曝光後，掀起討論，網友紛紛點名2款零食，直言超噁心。

晴朗的冬日下，青澤，這個台東近年極富盛名的特色伴手禮店，今年的推出限量2023春節禮盒預訂早已銷售搶購一空，想要購買其他特色零食與伴手禮，除了門市現場現貨外，另可從青澤官網預訂還有還機會入手。店內最熱銷的產品「琪瑪酥」有段美麗的故事，原來是因為夫人因為愛吃沙琪瑪，但卻不喜歡黏牙的口感，而這也是許多人的心聲，所以才研發改良成香酥脆的琪瑪酥。外表看起來像沙琪瑪，但設計成一口入嘴的小塊，酥中帶硬的口感是許多人的共同感受，咬起來口感酥脆香味四溢，讓人一口接一口，更變成辦公室團購零嘴的熱門商品。除了原本的原味外，還有黑糖、海苔、起司、泡菜、焦糖牛奶、芥末等11種口味，香甜鹹辣一應俱全，難怪年節禮盒賣得嚇嚇叫，供不應求。精心設計的外包裝拿來送禮自用兩相宜。開發多款零嘴商品「醬心蛋捲」選用台灣優質雞蛋製作，內餡則有花生、芝麻、肉鬆、鹹蛋黃等口味，真蛋捲皮不加一滴水，手工填入1：1的比例加進滿滿餡料，難怪每一口都是美味與幸福的雙重伴奏。近年推出的「燒蝦餅」，也是翻轉創意將記憶中的蝦餅變小，口味變多更好入口。從2018年開始到2022年，陸續獲得台東網路票選十大伴手禮、兩岸十大伴手禮、台北市食材米其林大賞第三名、萬物糧倉大地慶典特選店家、奇摩YAHOO票選十大伴手禮、世界級比利時MONDESELECTION評鑑金質獎等肯定，總經理陳虹廷謙虛地說，想鼓勵員工可以多多參加比賽，一方面了解市場，也能順便知道消費者的回饋。「台東，就像是一座青山，一座足以恩澤全台灣的青山。」口號當然需要包裝，但背後的原動力卻是源自不滅的初心。陳虹廷總經理，74年次的他看起來像個充滿熱情的大男孩，原本在台北廣告公司當美術設計，和妻子回到台東創業後，店內許多產品設計都由他一手包辦。原本以糖果樂園打響名號，一個強烈的風災便把他和妻子兩人的心血都給毀了。「青澤」新品牌，就在颱風的隔天，陳虹廷的父親望著倒成平地的香蕉田，告訴他希望他們能讓台東的好東西讓人看到。堅持選用台灣在地好食材，琪瑪酥有紅藜和紅烏龍入味，另外還有池上米穀酥、池上米麻糬、初鹿鮮乳牛奶棒等產品，如同父親對他的期待，結合糕餅師傅與員工的年輕創意，研發更多符合市場期待和喜愛的新零嘴，讓這座青山的美好，分享給全台灣。網路時代，或許不用特地跑一趟，只要連上青澤的官網：https://www.chingtse.com，就能知道更多台東在地的好滋味。

工業技術的革新、零售通路以至消費模式的轉變，都對台灣的零食製造業造成深遠的影響，台灣休閒食品的興起，與台灣20世紀後半葉經濟起飛有極其密切的關係。

過年就是要在一嗑一吐之間悠閒度過，零食糖果必備。食力精選年節點心盤常見零食：醬油瓜子、寸棗和米荖，提醒您應該注意的食安易燃點！