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嘉義大學昨（8）日在蘭潭校區舉辦「嘉大職涯日」活動，邀集55家企業、提供近1600個職缺，近7成工作月薪3萬5000元起跳，科技工程師則上看10萬元，吸引學生尋找理想工作。

知名燒肉集團乾杯（1269）旗下鍋物品牌「黑毛屋」今（17）日宣布，攜手芬蘭人氣童話角色MOOMIN姆明，將LaLaport南港新分店變身為「黑毛屋XMOOMIN姆明主題鍋物店」。同時，乾杯集團也表示，朝今年開3間黑毛屋姆明主題鍋物店的目標邁進，並拓展黑毛屋知名度。

乾杯集團旗下的麻辣鍋品牌「麻辣45」在短短半年內陸續關閉台南府城店、台北本店，如今最後一間門市「麻辣45放題」台中中港店也宣布將於2月28日走入歷史，正式退出市場。

乾杯集團旗下麻辣鍋品牌「麻辣45」自2019年創立以來，以全台首創的100%和牛油重慶麻辣鍋聞名，並曾在台北、台南及台中設立3家分店。然而，短短半年內，這三間門市相繼結束營業，最後一間店面「台中中港店」將在2月底全數熄燈。

你是追求肉質與CP值兼具的「肉控老饕」嗎？那你絕不能錯過這篇和牛吃到飽餐廳排行榜！在上榜的和牛餐廳裡，你可以盡情享受滑嫩細緻的和牛，欣賞大理石般美麗、均勻分布的霜降紋理。將和牛緩緩送入口中，隨著細細咀嚼，香甜的滋味逐漸散開，油脂在舌尖慢慢化開，細膩的口感與迷人的香氣巧妙交融，帶來彷彿全身細胞都在感受幸福的極致享受。

中國市場因為內需減少，各行各業開始加大海外輸出，地價傾銷，試圖撐過這一波經濟危機。而在中國的台商餐飲業也陷入苦戰，決定轉往美國、歐洲、東南亞等非中市場。

全球知名的美國生活旅遊雜誌CondéNastTraveler日前公布，由數十萬名讀者所票選的2023年讀者大獎（Readers'ChoiceAward），長榮航空獲全球最佳航空公司第9名。

「一碗牛肉麵，在美國可以賣到18美元（約新台幣575元）」，台灣餐飲業高層透露，國內餐飲集團近年淡出中國、搶灘美國，多數是看好高消費且具規模的市場特性；除了85度C、八方雲集擴大在美布局，瓦城、王品等也紛紛在疫情之後再續美國夢。

今年中秋節適逢周二，沒有連假僅當天休假，許多民眾提前準備烤肉活動，美廉社即日起至9/1可於全台門市預購烤肉食材及烤肉用品，8/22-9/17全台門市搭配冷凍卡消費，指定食材再享9折優惠，蔬食最低只要11元起，陪民眾精打細算過中秋，同時因應民眾提前開烤需求，有多比往年多增加備貨量1-2成，預估中秋烤肉檔期業績成長2-3成。

餐飲業布局中國遇經濟逆風，持續關閉營業不良據點。美食-KY旗下85度C在半年內減少76家店，目前在中國分店剩499家；乾杯集團上半年關7家分店；王品集團對中國事業群則堅守持盈保泰策略。

餐飲業缺工嚴重，加上還要輪班，無法正常的放周六日，讓許多年輕人不想做。對此，許多業者也開出高薪徵才，像是鼎泰豐、藏壽司、乾杯集團等。對此，就有網友表示，頂大碩士畢業在台積電月薪6萬多，而藏壽司店長月薪高達8萬1千元，詢問對此薪資待遇，會不會感到心裡不平衡？

中國疫後經濟復甦緩慢，在對岸經營餐飲、零售事業的台灣連鎖品牌，近年陸續爆閉店潮。業界分析，中國市場原本就競爭激烈，台灣品牌經濟規模比不上對手，面臨景氣寒冬，瘦身或撤出中國市場，恐是現階段最佳解方。

對食品業而言，「工欲善其事，必先利其器」，品質良好的食品機械設備是維持產線穩定運作的重要關鍵。連鎖餐飲集團、大型中央餐廚及食品加工廠等有大量生產食品需求的業者，更將挑選合適的食品機械設備製造商視為第一要務。研發食品機械設備資歷30餘年的康碩食品機械，更能體認到食品機械設備對食物生產線的重要性。

知名和牛燒肉品牌「老乾杯」曾獲選上海米其林一星，吸引不少民眾前去朝聖美食。不料，一名網友日前帶著孩子前往餐廳用餐時，卻發現孩子不慎撞到店外的燈具，他也趕緊找店家告知此事，並表示願意賠償，沒想到竟被店家告知該燈具需3萬元，而且他還被要求需先給付一半的訂金才能離開。消息曝光後頓時引起兩極熱議，也釣出乾杯集團出面回應。

根據專家統計，燒肉產業的產值合計燒肉集團、加上地區性燒肉店和吃到飽類型燒肉店，預估產值至少200億元起跳。到底這樣的夯肉商機是如何被撐大的？在選擇多樣化的台灣餐飲市場，消費者為何喜歡吃燒肉？「熱鬧、新穎」的特性正中消費者下懷，而且疫情也推動了燒肉產業變形，讓燒肉跳脫出聚餐框架，開拓出多元路線，讓產值不斷成長。

為紓解國內產業缺工問題，勞動部推動「疫後改善缺工擴大就業方案」，勞動力發展署桃竹苗區銀髮人才資源中心將於19日在新竹縣身心障礙福利服務中心(新竹縣竹北市中山路220號)舉辦「銀領ESG人才解方座談會」暨徵才活動，當日並有14家廠商提供277個職缺，其中6家餐飲業釋出179個職缺，到場參與的求職民眾不但可獲得精美小禮物，中高齡者及高齡者還可免費體驗AI人體關節捕捉模型及聽力測驗，歡迎求職民眾踴躍參加。

餐飲業缺工搶人才，乾杯集團今（3）日宣布第1季將招募400名新血，正職起薪調升至新台幣3萬3500元起，並首次增設招募競爭地區津貼，配合集團展店，內部也將徵選員工前往英國工作。

天冷就想吃鍋的舉手！麻辣鍋一直以來深受台人喜愛，除了鴨血、豆腐是重點外，現在許多麻辣鍋品牌在肉品方面，也都開始主打「和牛」來滿足饕客的口腹之慾。據統計，台灣從2017年開放日本和牛後，進口量就不斷增加，每年成長約10%，其最大特色在於肉質軟嫩、油花細緻，相當入口即化！

台灣美食聞名，從早期的手搖飲、小籠包，到近期的鍋貼、牛肉麵陸續到海外展店，都繳出漂亮的成績單，現在連新一波精品咖啡也要進軍美國，搶攻海外餐飲市場。究竟這些餐飲品牌紅什麼？又是如何征服外國人的胃？為何紛紛到歐美新展店？《518職場熊報》帶你一探究竟這些跨境開店繳出漂亮成績單的台灣餐飲品牌。

勞動部勞動力發展署桃竹苗分署新竹就業中心因應疫情過後國境開放每周人數至15萬人次，餐飲及零售服務業人才需求大增，將於10月23日(星期日)上午11時至下午15時00分，在新竹遠東巨城購物中心1樓噴水池廣場(新竹市東區中央路229號)辦理新竹區秋季企業聯合徵才活動，有餐飲業、百貨零售業及科技業等37家廠商，提供超過1000職缺，現場也邀請到無印良品、UNIQLO、三友藥妝、壽司郎、乾杯集團、金田餐飲等日系服飾品牌、餐飲及快時尚品牌共同聯合招募人才。本次徵才活動首次與新竹巨城購物中心以戶外活動型式聯合辦理招募，釋出1000個以上職缺外;從青年至中高齡民眾提供多元產業及彈性工時職缺。餐飲集團管理幹部、儲備幹部及零售業客服人員、企劃人員、管理人員等薪資平均40K的多個優質職缺，歡迎求職民眾把握機會覓得理想職缺。新竹就業中心表示，此次疫情趨緩產業擴大徵才，本次活動釋出超過1000個優質職缺，徵才活動現場加碼求職面試加碼送活動，只要您填寫報名資料面試集滿3個章後，還可以參加抽獎，有機會抽到行動電源及藍芽喇叭等3C產品。現場結合共同辦理賈桃樂學習主題館職涯起手室活動，讓現場民眾可以一起玩轉職涯「VR360虛擬職場行動體驗車」及職涯體驗服務，還有一系列職涯闖關活動加碼兌換獎品。新竹就業中心補充，歡迎有求職轉職需求的民眾踴躍參加，徵才活動當日將採取直接面對面洽談方式，民眾也可以自備完整履歷到場。更多資訊可至桃竹苗分署官網(https://thmr.wda.gov.tw/)徵才活動查詢，亦可電洽詢新竹就業中心(03)-5343011。