名廚江振誠今（29）日召開國際記者會，宣布自己將從前線退休，同時米其林二星餐廳RAW也將結束營業，將從8月推出最後一季菜單後，營業到12月31日熄燈，消息一出，記者會現場馬上傳出驚呼聲。
江振誠宣布從前線退休！10年餐廳「RAW」將結束營業
江振誠今日在記者會上宣布「Chef Andre 江振誠」將從前線退休，開業10年的餐廳RAW也將結束營業，至於餐廳未來的計畫，江振誠表示將打造國際餐飲學校，用另一種方式繼續在餐飲業深耕。
「RAW」是江振誠38歲時和赫士盟集團合作開設的餐廳，連續6年獲選亞洲50最佳餐廳（Asia's 50 Best Restaurants）、連續4年獲得《臺灣米其林指南》二星榮耀，也被譽為「全台最難訂位的餐廳」。 （相關報導： 高雄40年老店爆歇業！「店面是自家的」非租金問題仍要關 撐不下去原因曝光 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／游舒婷
