在日本的咖啡店menu裡，有許多選擇提供給咖啡愛好者們。但是也因為種類太多，又沒有加以說明，也不好意思問店家，所以連日本人自己都搞不太清楚。除了簡單好分辨的義式濃縮咖啡（不加牛奶不加水，一般分單杯跟雙杯）之外，其他似乎都很模凌兩可。現在就來介紹基本咖啡的種類及區別方式，點餐時就可以假裝專業一下不再困惑囉。
blend調豆咖啡和美式咖啡不一樣嗎？
這兩種相同的地方在於都不加牛奶，只有加水或熱水。
是各種咖啡豆混合過後的咖啡，可能是產地不同或是烘培方式不同等。所以味道會因為不同店家的處理方式而各有各的風味。
日本的美式咖啡又分「アメリカン」跟「アメリカーノ」Americano
一般的印象是加了很多水，所以味道比較淡的咖啡。實際上美式咖啡「アメリカン」只是因為採用淺焙方式，所以比起其他咖啡，顏色看起來比較淡而已。並不是因為加了很多水才變成如此，別再誤會它囉。而且依據使用的豆子，喝起來的口感大多偏酸，味道較濃是它的一大特徵。而「アメリカーノ」Americano是採用深焙方式，咖啡香氣濃郁，後味清爽，許多人喜歡不加糖跟奶精直接當黑咖啡飲用。
咖啡歐蕾、拿鐵、卡布奇諾、摩卡到底差在哪？
這四種的共通點在於都有加牛奶。
所使用的咖啡是指一般家裡也可以煮出來的手沖濾泡式咖啡。然後再倒入半杯左右的牛奶。
拿鐵「カフェラテ」
所使用的咖啡是義式咖啡濃縮機所抽取出的濃縮咖啡。牛奶跟濃縮咖啡的量約80：20。
卡布奇諾「カプチーノ」
跟拿鐵一樣是使用濃縮咖啡。只是牛奶的量跟濃縮咖啡的比例為30:30再加上40左右的奶泡。與拿鐵最大的差異就在於奶泡偏多。 （相關報導： 台灣咖啡師稱霸世界！台大電機碩士兼職賣咖啡，擊敗60國的實力這樣來 ｜ 更多文章 ）
摩卡「カフェモカ」
