新竹車站是劉銘傳鐵路的終點，現在也是內灣線及六家線的折返點，在鐵路交通上成為重要的交通樞紐。從日治時期至今，建築從木造站房到結合巴洛克風格及哥德風，異國情調的車站特色，也帶來絡繹不絕的人潮，15間新竹火車站附近美食，伴隨優美典雅異國風情從早吃到晚！特色新竹美食一次看！
1.新竹火車站美食推薦林家芋泥球
鄰近城隍廟的美食中，林家芋泥球可以說是「排隊美食」！平日下午現點現炸，所以時常會看見排隊隊伍。在處理芋泥上，每天都要蒸上3小時，店家堅持由100%純芋頭泥來製作，每一顆芋泥球份量都很足夠，吃一顆配茶水就會有飽足感，酥脆的外皮裹著綿密的芋泥，絕對是芋頭控不能錯過的美食！
林家芋泥球
地址：新竹市北區東門街194-216號
時間：14:00～21:00
2.新竹火車站美食推薦車站肉羹麵
位於新竹火車站旁的無民肉羹麵是許多老饕的口袋名單，更是當地人從小吃到大的在地美食，也被大家稱為「車站肉羹麵」，肉羹扎實，一碗羹麵就有滿滿的肉羹，湯頭還有香菇、蛋花以及竹筍，讓人吃得很過癮！
車站肉羹麵
地址：新竹市東區大同路4號
時間：09:00～21:30
3.新竹火車站美食推薦梅花雞蛋糕
梅花雞蛋糕也是新竹的特色美食，位於騎樓下的餐車總是排著長長的隊伍，雖然現今有各式各樣的雞蛋糕，不過許多顧客還是最愛這個「古早味」！雞蛋糕以「梅花雙囍」的造型成名，老闆為了方便客人稱呼，直接將店名取名為「梅花」。梅花雞蛋糕外皮脆，一口咬下，內餡很香，是顧客們一再回訪的店家。
梅花雞蛋糕
地址：新竹市北區東門街193號
時間：平日 11:00～21:00、假日10:00～20:30
4.新竹火車站美食推薦沐嵐
圍繞著日式風格的沐嵐不僅好吃，也好拍！老闆在餐點上非常用心，店裡所使用的肉品都是全台直送的，堅持使用價格較高的本地肉品。最受大家喜愛的炸雞咖哩，有濃郁的咖哩醬汁配上滿滿的蔬菜，滿足許多顧客的味蕾，來店裡用餐的話，老闆還會先送上一碗熱湯讓大家暖暖胃，除此之外，還有免費續飯、續醬、續湯一次的服務，原本餐點的份量就很足夠之外，不怕客人吃不飽！說到新竹美食，絕對少不了它！
沐嵐
地址：新竹市東區西大路247號南門市場第0012店鋪
時間：11:00～14:30、17:00～21:00 （周二固定公休）
5.新竹火車站美食推薦新竹刀削麵
新竹刀削麵是許多新竹人心中的一大美食，招牌僅有「刀削麵」三個字，但不少民眾慕名而來，就連點餐方法都只有老饕知道！許多顧客會先點滷味再點麵，節省時間外，搭配小菜一起吃超級涮嘴！純手工製的刀削麵，麵條粗細不一，特別有口感、嚼勁，滷味還有特色美食「魷魚」，魷魚新鮮彈牙，各項滷味都很入味！也是新竹美食中必點的一道菜。
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新竹刀削麵
地址：新竹市東區中華路二段572號
時間：11:10～14:00、17:00～20:00 （周日固定公休）
6.新竹火車站美食推薦淵明餅舖水蒸蛋糕
早起新竹北區最繁華的新竹大戲院、樂民戲院路口，便是水蒸蛋糕的發源地，由於攤位鄰近戲院，許多顧客來看電影時都會帶上「水蒸蛋糕」，熱騰騰的水蒸蛋糕散發出甜甜香氣，吸引不少路過民眾，也因此，水蒸蛋糕成為特色新竹美食。
店家嚴選使用雞蛋、麵粉、糖來製作，以蒸籠隔水加熱，因此稱為「水蒸蛋糕」。淵明餅舖有肉燥、芋頭、紅豆等口味，綿密的蛋糕夾著一層內餡，買一盒回家還可以吃上幾天，溫飽三餐，是新竹的傳承美食，也是最具特色的古早味！
淵明餅舖水蒸蛋糕
地址：新竹市北區中山路112號
時間：09:00～21:00
7.新竹火車站美食推薦西大發城隍包
在城隍廟附近的「西大發城隍包」也是許多顧客會特別來到新竹品嚐的美食！據老闆所說，曾經有一位自稱是城隍爺乾女兒的小姐受到托夢，指出老闆可以研發口感獨特與眾不同的包子，因此老闆不斷改良配方、食材，研發出許多新奇口味的包子，不少顧客受到口味影響，只要來到新竹，一定會來西大發城隍包買包子！除了鮮肉包、竹筍肉包、芝麻包子很受歡迎之外，還有店家獨有的珍珠奶茶包，每顆包子餡料飽滿又多汁，讓人愛不釋手！
西大發城隍包
地址：新竹市北區長安街3號
時間：平日08:00～21:00、假日08:00～21:00
8.新竹火車站美食推薦玉蘭豆沙鮮乳
玉蘭豆沙鮮乳的「玉蘭」取自老闆奶奶的名字，雖然店內品項沒有祖傳秘方，不過老闆純粹想讓冠夫姓的奶奶能夠看見自己的名字，因此使用名字取名。店裡品項真材實料，都是老闆仔細鑽研所推出的飲品，最受歡迎的綠豆沙牛奶含有綿密的豆沙，喝起來不會有不舒服的顆粒感，搭配屏東直送的鮮乳非常清爽，來到新竹一定要喝一杯才過癮！
玉蘭豆沙鮮乳
地址：新竹市東區東南街127號
時間：11:00～19:30
9.新竹火車站美食推薦東門文昌雞飯
來到城隍廟附近，東門文昌雞飯也是許多在地人最懷念的家鄉小吃！大碗白飯淋上雞油以及招牌白斬雞，看起來超有食慾！黃皮雞肉吃起來非常有彈性，配上筍乾、蔥油醬一起吃，能夠幫助解膩，白飯粒粒分明，份量十足，是特色新竹美食之一。
東門文昌雞飯
地址：新竹市東區東門街114號
時間：11:00～14:00、16:30～21:00 （周一固定公休）
10.新竹火車站美食推薦廟口鴨香飯
廟口鴨香飯是許多顧客排隊也要吃到的新竹美食！由於顧客眾多，店家每天都要處理100至150隻生鴨，皮薄油脂少的生鴨需經過秘製醬汁及冰糖煙燻3分鐘，美味的秘訣不只在於獨門配方，也考驗著店家的技術。鴨肉飯上有滿滿鴨肉外，還有紅蔥酥、鴨油、小黃瓜等，讓人一口接著一口，老饕們還會加點靈魂荷包蛋，搭配鴨肉飯一起吃最對味！店家也有炒鴨血、炒鴨腸、炒下水等經典菜，整隻鴨從內到外，無一不利用。
廟口鴨香飯
地址：新竹市北區中山路142號
時間：11:00～15:00、15:30～21:00 （周二、三固定公休）
11.新竹火車站美食推薦山田麻糬製造所
隱身巷弄的「山田麻糬製造所」充滿著日系氛圍，假日總是大排長龍，店家有麻糬及多種口味的大福，不僅用料大方，連包裝都很有特色！店家運用中藥材包裝來包麻糬，吸引許多顧客前來，店家的麻糬都是當天製作，使用台灣池上米製成，現場點餐後才會將餡料包進去，用料新鮮，一口咬下非常彈牙爽口，外層還包裹著黃豆粉，堆疊出味覺的層次。
山田麻糬製造所
地址：新竹市東區文昌街85號
時間：12:00～20:00（周二固定公休）
12.新竹火車站美食推薦周家燒麻糬
在城隍廟周圍的「周家燒麻糬」是知名的排隊銅板美食，麻糬裡頭還有花生、芝麻及紅豆等口味，雖然紅豆是平日限定的口味，但是假日的排隊人潮依舊不滅！許多顧客特別喜歡這份古早味，不僅在麻糬外層裹上花生粉，連麻糬內餡都包著花生、芝麻陷，咬下去超級滿足！從裡到外都有滿滿的餡料，讓許多顧客一再回訪。
周家燒麻糬
地址：新竹市北區中山路75號
時間：13:00～20:00（周三固定公休）
13.新竹火車站美食推薦小木馬白糖粿
外酥內軟的白糖粿受到許多在地人喜愛，而位於城隍廟附近的「小木馬白糖粿」由於口味眾多，讓人可以一次嚐盡不同滋味！除了經典的白糖口味外，還有抹茶、鐵觀音可可、花生、黃豆等口味，吃起來不黏牙，口感比麻糬輕盈，但仍保有彈牙口感，多層次的享受以及不同口味的選擇，也成為特色新竹美食之一！
小木馬白糖粿
地址：新竹市北區西安街60號
時間：11:00～20:30
14.新竹火車站美食推薦米滋食舖
米滋食舖
地址：新竹市北區中山路77號水果攤旁
時間：10:30～18:30
15.新竹火車站美食推薦許二姐鴨肉許
新竹廣為人知的「許二姐鴨肉許」不僅推出許多鴨肉料理，還有多道名菜，鴨肉飯除了飽滿的白飯及鴨肉外，還會淋上滷汁，整晚飯充滿香氣，吃完很有飽足感！除此之外，店家的炒鴨血也是必點的特色新竹美食，吃起來特別滑嫩，沒有腥味，鹹辣的味道與黑醋中和在一起，又是味覺的饗宴！是來到新竹「許二姐鴨肉許」絕對要嚐嚐的好味道！
