第一次看老杜詩裡說：「紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗。」心裡老是琢磨唐朝人吃的都是什麼玩意兒呢？聽起來實在是非常有品味。再看「黃門飛鞚不動塵，御廚絡繹送八珍」的場面，真是恨不能馬上穿越回去，先不說能不能大飽口福，過一過眼福也可以啊！
可是後來我覺得不行，真要回去，恐怕還會面臨許多問題。比方說，唐朝時還沒有辣椒，它是明末清初才傳到中國的，假如真的回到大唐，對我這個無辣不成飯的陝西人來說，簡直會活不成；還有最重要的一點，據說唐朝人愛吃羊肉，但我絕對受不了那股腥膻氣味。哦！大唐啊！到底還有什麼樣的美食可以誘惑我穿越呢？
同樣都是肉，待遇就是不一樣
講唐朝人的美食前，先講個小故事吧！
故事發生在五代時期，也就是緊接著唐以後的那個短小時代。主人公是一位叫做李載仁的官員，他與唐朝有些瓜葛，都姓李嘛，正經八百李唐王朝的後裔。
有一天，李載仁下班回到家，剛進門就看見兩個下人在打架。多半是在衙門受了些上司的氣，心裡正不爽，一看這兩個不長眼的下人居然還打架，立即怒從心頭起──罰，重重地罰。
可是李官員體罰下人的方式實在有些特殊，他怒氣衝衝地派人從廚房拿來一盆豬肉──真的是豬肉，丟在兩個打架的人面前說：「罰你二人現在就給我把這些豬肉吃下去。」
故事講到這，你一定覺得很好笑，這種懲罰方式要不要一天多來幾回呢？這位姓李的官員該不會腦子壞掉了吧?!這哪是懲罰，簡直就是以吃豬肉的方式來鼓勵下人打架呀！
你還真別笑，大概在這位李姓官員的心裡，真的覺得再沒有任何懲罰方式比讓下人吃豬肉更解恨啦！為什麼這樣說呢？不要著急，聽我娓娓道來。
剛才說過，這位李姓官員是大唐李氏王朝的後裔，在他的祖宗的祖宗那一代，豬肉極不受歡迎。唐朝人認為吃豬肉會「閉血脈，弱筋骨，壯風氣」，吃多了容易得一種風病，所以唐朝人都不愛吃豬肉。這位李載仁拿豬肉給兩個打架的下人，在當時實在是一種不怎麼厚道的心腸。
還有一種說法其實比得風病噁心多了，我真不想說，怕影響你們以後對豬肉的胃口。可是如果不說，又覺得愧對一位「知無不言，言無不盡」寫書人的良心。
事實其實是這樣的，唐朝時，豬都養在廁所裡。這還真不是瞎說，好多年以前，我和父母回農村老家，就見過這樣的情形─ 廁所養著兩頭大黑豬。想要上廁所，後面幾隻大眼睛就那麼目不轉睛地盯著看，嚇得我褲子沒有穿好就跑出來。這種養豬方式大概是從古代一直延續下來的，至少在唐代的農村還是這麼養豬。唐朝人覺得豬是吃「那些東西」長肥的肉，吃豬肉豈不是就像吃那些東西一樣嗎？所以他們不太願意吃豬肉。這下知道為什麼李姓官員懲罰下人一定要給他們吃豬肉了吧？
除了豬肉，唐朝人也不太吃牛肉，但原因大不相同。 （相關報導： 從去年美國大選投票日，到今年國會大廈暴動：BBC回顧這65天究竟發生了什麼事？ ｜ 更多文章 ）
農耕時代，牛是非常重要的勞動夥伴，即使是現在的農村，很多農民依舊把牛當作朋友、甚至家人似地看待。所以在唐朝，人們就編了很多有關吃牛肉而遭到報應的故事。比如有個叫王雲略的人，有一天要殺一頭牛，牛不樂意，拚命反抗，情急之下，他拿刀子刺向牛的眼睛，結果第二天他的眼睛就開始噴血了。
