全球暖化造成的影響持續衝擊世界各國，許多專家正竭盡全力希望能減緩暖化速度。約20年前，美國科學家就開始實驗種植野生穀物「中間偃麥草」，這種多年生穀物潛力巨大，不僅能保護土壤，減少對肥料的需求，還能減少碳排放，《華盛頓郵報》寫道，支持者認為多年生的「中間偃麥草」可能成為地球氣候危機的其中一個解決辦法。
上一個冰河時代結束時，人們發現在中東、中國、墨西哥的肥沃河谷種植作物更能容易養活自己，小麥、稻米、玉米這3種一年生植物成為人類飲食及人類文明的基礎。
人們不再需要四處遊蕩尋找食物，他們定居下來，建造城市，好幾代人的精心培育改善了作物口味，提升了產量，而越來越強的肥料讓農地的產量更高，人口也激增了。
