行政院發言人丁怡銘因稱店家使用「萊牛」，遭到業者以檢驗報告打臉，引發「牛肉麵之亂」，後雖由行政院長蘇貞昌陪同赴店家吃麵道歉，最終仍請辭下台；而當時為聲援受波及的店家，政壇還一度掀起吃牛肉麵的風潮。國民黨前立委陳學聖則說，若持續「去中化」，牛肉麵屆時恐都變成外國美食了。
為平息失言風波，在「萊牛說」事件發酵後，丁怡銘先是赴台北市牛麵節冠軍店家訂購百份麵食表示歉意，隨後更和蘇貞昌一同赴店家用餐，向業者致歉，未料事件仍未平息，丁於15日以生涯規劃為由閃電請辭。
「牛肉麵會不會變成『外國』美食？」陳學聖近日在臉書對「政院萊牛事件」指出，牛肉麵現今相當普及，早已是台灣人文化的一部分，但仍有許多老一輩的人是不吃牛的；且在日本時代，當時是米食為主，不得已才會吃麵。因此，牛肉麵並非台灣的料理，而是1949年外省人帶來的。 （相關報導： 丁怡銘請辭「馬上有新工作」？陳玉珍遭反嗆：不然要餓死？ ｜ 更多文章 ）
陳學聖進一步說，若繼續「去中化」，搞不好有天維基百科寫到牛肉麵時，會加註這是來自中國，變成「外國」美食；就如同新課綱中將歷史省略很多，以後恐怕談到關公、媽祖都很陌生，都是「外國人」了！文末，他還強調，「不要說這不可能，繼續如此，這真的某天會發生的！」
