# YTM 蛋糕  

開創台灣生乳捲風潮，以讓國人都吃得到幸福滋味為職志，知名甜點品牌亞尼克持續在烘焙市場上注入創新；繼2018年推出全台首座24小時甜點販售YTM（蛋糕販賣機），2023年全面進行YTM二代機升級，為市場挹注新動能。看好捷運每日百萬人流與可期商機，亞尼克積極完成2.0智能服務階段佈局，正式宣布8月1日捷運YTM全新30站點開幕、大台北51站盛大串聯營運啟動，成為臺北捷運最大智販甜點品牌。串聯首日，亞尼克特別加碼舉辦YTM松山站限定百元生乳捲歡慶優惠，吸引熱情捲迷到場相挺！

台北市勞動局今（8）日公布2月違反《勞動基準法》裁罰結果，其中開罰金額最高的是生乳捲品牌「亞尼克」，挨罰60萬元。亞尼克本次遭檢舉工時超過法令12小時規定，且近5年違法次數已多達4次，儼然成為「慣老闆」，因此被開罰金額較高。

生乳捲始祖「亞尼克」日前傳出關店潮，引外界擔憂是否營運出現問題。面對外界質疑，董座親自露面澄清，表示財務狀況健全，只是營運策略有所調整。基於長期缺工、原物料成本居高不下等原因，才在今年初決定結束部分門市以汰舊換新，3月17日至4月28日將陸續關閉嘉義中正店、台南中正店、彰化員林店、頭份中正店、新莊幸福店以及南投草屯店，一共6家門市，日後將把重心放在二代YTM蛋糕販賣機上。

亞尼克自2000年創立至今，23年來一路兢兢業業，以誠信經營，致力為消費者提供高品質、美味、新鮮的產品，陪伴無數台灣民眾。2024年因營運策略調整進行門市汰舊換新，近日被外界解讀並誤傳為集體倒閉，已引發消費者的恐慌與疑慮。基此，亞尼克聲明如下：

深受許多老饕歡迎的生乳捲大牌「亞尼克」先前傳出一次收掉6家門市，讓外界感到震驚，對此，亞尼克董事長吳宗恩今（27）日親自出面澄清，公司營運狀況相當良好，關掉實體門市只是「汰舊換新」策略，但對手「G老闆編哥」在記者會後發文嗆聲：「我一定弄倒亞尼克！」

生乳捲始祖「亞尼克」近期有6間門市陸續宣布熄燈，包括才剛在去（2023）年5月進駐南投、開幕不到1年的草屯店，也宣布將於4月28日結束營業，讓在地人遺憾不已。

力求持續創新，新店型新服務！生乳捲名店亞尼克為讓更多民眾感受幸福滋味，於今（30）日宣布「亞尼克台北西門店」正式開幕，不僅承襲全台坪效最高紀錄門市—遠百寶慶店光環，更創業界之先，打造台北首間「24小時YTM智能甜點咖啡店」，致力讓民眾在任何時刻都能享用美味。歡慶開幕，亞尼克台北西門店、YTM二代機搶先全台發售父親節限定新品「皇家奶茶布丁生乳捲」、巧克力控最愛「北海道黑酷曲-卡布奇諾」，以及夏季清爽首選「水蒸巴斯克」。同時更祭出多項開幕優惠，包含限時三天「100元生乳捲快閃活動」及首月限定「開幕滿額贈」、咖啡開幕體驗價以及西門店YTM限量試吃活動等好康，邀請民眾一同體驗亞尼克的美味魅力。

為歡慶亞尼克西門店開幕，祭出「百元生乳捲」優惠活動，即日起連3天，每日前30位民眾買原味生乳捲1條只要100元，喜歡吃甜點的民眾別錯過。

人氣甜點店「亞尼克」為慶祝YTM二代機開幕，推出限時「百元生乳捲」的優惠活動，將在優惠期間的上午10點10分於指定捷運站的「YTM二代機」開放搶購，每天的前30位民眾可以用100元的超優惠價購得1條原味生乳捲，不論是甜點控或小資族絕對不能錯過。

每當路過人潮眾多的捷運站，總會看亞尼克的蛋糕販賣機佇立在角落，吸引不少人停留購買。在捷運站就能買到新鮮的生乳捲蛋糕，對於來往的旅人來說，不管是想要找伴手禮，或是買一條喝下午茶都十分方便。而這在捷運站隨處可見的蛋糕品牌，其實是來自一位從學徒開始一步一腳印打拼逾20年的蛋糕師傅──亞尼克董事長吳宗恩。

外層蛋糕金黃鬆軟、內層奶油夾心像是滿到要溢出來～近來超夯的生乳捲在甜點圈颳起風潮，看似很簡單的做法，但是蛋糕體要怎麼跟奶油達到Match、鮮奶油要怎麼樣甜而不膩，想要讓人一口接一口，步步都是關鍵啊！

店風潮似乎在台灣帶起了一波自動販賣機熱潮，但就連台灣超商龍頭7-11推「智能自販機」也只先從兩台做起，資本額僅是7-11不到1%的甜點公司亞尼克卻一口氣拿出5、6千萬元，要在本月底前於54個捷運站點鋪設54台蛋糕自動提領機（YTM），還承諾要在3年內完成108台。讓亞尼克重金壓注的背後，是拚搏事業的勇氣？是對未來成長的焦慮？還是有其他目的？