# 龍膽石斑  

高雄市政府盛大舉辦「2025高雄兒童藝術節—樂高雄」，將於4月3日至4月6日在衛武營國家藝術文化中心打造「快樂充電市集」與「能量補充市集」，推動高雄創新創業青年，結合100間特色市集品牌，並以主題融入「童樂」與「繽紛」元素，打造全國最具特色市集，邀請大小朋友與家庭相約高雄。

今(114)年度高雄市農村產品在國際食品評鑑(ITI)的舞台上大放異彩，共有8款產品獲得比利時國際風味評鑑所的殊榮，展現高雄農村產業的卓越競爭力與國際肯定。

「無菜單料理」就像主廚親手準備的驚喜禮物，每一道菜都充滿巧思，不受傳統框架限制，讓味蕾展開一場未知的冒險。當廚師揮舞著鐵鏟，在炙熱的鐵板上翻炒、燒烤，新鮮食材在火焰中舞動，整個料理過程宛如一場藝術表演，帶來視覺與味覺的雙重饗宴。

高雄市政府海洋局於1/25起至2/16日在高雄的5個行政區，推出巨型水產年菜藝術展品，民眾只要拿著自己心愛的玩偶、公仔或其他小物，和其中一款合影上傳「高雄海味地圖粉絲專頁」，即可獲得抽新春福袋的資格，歡迎全國好朋友趁著2025春節期間，來高雄海邊走走，找尋巨大水產物。

高雄市大樹區農會在明(114)年大年初二(國曆1月30日)中午盛大舉辦回娘家辦桌活動。最青的海鮮配上在地食材，給不想在市區人擠人又愛吃年菜民眾更多選擇。

2024年已經飛快來到倒數階段，人們除了開始準備聖誕節交換禮物及跨年煙火歡慶之外，長達9天的農曆春節也已然不遠，而且金蛇年來得特別早，1月25日（六）就開始放年假，1月28日將喜迎除夕。為了讓喜愛台菜的饕客能在除夕夜輕鬆與家人共享團圓家宴，台中大墩商圈的「台南擔仔麵」搶得先機推出「2025金蛇除夕合菜宴」，10道由知名神廚「阿章師」親自帶著團隊研發監製的手路菜，將帶來溫馨又喜氣的美味饗宴。

西門町、總統府附近的台北國軍英雄館軍友餐廳是40年老字號江浙美食餐廳，2025年金蛇獻瑞迎春除夕圍爐、初二回娘家團圓宴及年菜外帶，自即日起已經熱烈開始接受預訂了喔！

高雄市政府海洋局與國華台灣食品公司合作，在多倫多即10/30日起至11月10日舉辦為期11天的「高雄海味優質水產品行銷活動-高雄海味食品展週」，今年正逢國華台灣食品公司30週年慶，並在31日盛大辦理該展開幕儀式，海洋局由洪主任秘書耀庭率團前往國華多倫多總公司共襄盛舉，開幕當日與國華台灣食品公司周怡華董事長等人為活動剪綵開幕，共同為高雄海味行銷。

ITF台北國際旅展11/1-11/4於南港展覽館展開，JR東日本大飯店台北(展攤位置4F-M2108)於旅展四天期間，推出旅展現場超值優惠。HAYASE日本料理首次推出限量御膳套餐買10送3，平均每張846元即可享用高級日本料理、不能錯過鉑麗安自助餐買10送1，平均每張1,045元、凱華樓中華料理黃袍北京烤鴨一鴨三吃2,580元，住宿券4,799元起買十送一，最低25折優惠。旅展現場凡購買任一餐券、住宿券即加贈日本GALA湯澤滑雪5折優惠券，還有更多的滿額贈禮。

烤魚料理源自四川成都，而成都古稱「蓉城」，所以四川成都烤魚又被稱為「蓉城烤魚」。在大陸東莞經商20年的黃亮潔，20年來在內地吃遍大江南北各式料理後，一直對「蓉城烤魚」這道獨特料理念念不忘，返台後便帶著老婆一起飛到四川成都去拜師學藝，疫情過後在台南老家開了第一家「魚弄」鮮魚料理餐廳，正式把「蓉城烤魚」、「老罈酸菜魚」二道川味魚料理帶回台灣。

身在經常被颱風光顧的台灣，罐頭料理是許多人心中的共同記憶，無論是料理新手還是廚房高手，罐頭是能讓許多菜餚變得加倍美味的絕妙小撇步，即使是最樸實經典的吐司、白粥或素麵，配上各式各樣的罐頭馬上脫胎換骨，在舌尖上閃耀出獨一無二的光芒！《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，盤點最受網友歡迎的「十大熱門罐頭種類」，每種都是餐桌上不可或缺的重要角色。

台灣的吃到飽越來越多元，從高檔餐廳到平價餐廳都有，也引起大家討論，究竟是哪間吃到飽的餐廳是CP值最高的？雖然大家心中各有所好，不過日前就有網友點名一間「尊爵大飯店」的四季咖啡廳，可以吃到干貝、菲力牛排、牛小排等高檔食物，被網友封為「新CP值之王」！

應邀赴台北某高齡關懷據點演講，開頭便說如果參選市長，個人政見之一將推廣地中海飲食。台下傳出善意笑聲，我故作驚訝地問有什麼好笑的？2018年台北市長選舉，抽籤第一號的吳萼洋先生，公辦政見會唱歌，還有鼓勵市民多喝蜂蜜檸檬水！最後他得到五千多張選票支持。我笑說如果自己參選，「地中海飲食」的益處優點可是遠勝「蜂蜜檸檬水」多多，能得一萬票吧？問聽眾屆時會來做我的競選義工嗎？台下發出一片叫好及鼓掌凍蒜加油聲！

「2024台北國際食品展」於26至29日為期四天，在台北南港展覽1、2館舉行。高雄市政府海洋局睽違多年北上參展，並於南港展覽館2館4樓國家館，為該局專區舉辦《海味鮮境．雙倍饗宴》開幕儀式，現場由海洋局主任秘書洪耀庭代表出席與高雄海味業者齊聲高呼「高雄海味！讚！」，並共同為高雄海味in台北揭開序幕。

為推廣北投商圈夏日特色，臺北市商業處今年持續於113年7月5日至7月28日，在北投公園、七星公園、七虎公園、新北投捷運站廣場、地熱谷等場域，辦理為期4週的「2024北投夏日魔法節」。今年特別於113年7月5日開幕記者會傍晚，於七星街辦理「復刻酒家菜宴席」，並邀請喜愛美食的同饕來品嘗傳統酒家菜，每桌共有10道菜及甜點，特別提供民眾優惠價只要新臺幣(下同)9,990元，就可以品嚐到價值16,800元的古早味酒家菜！ 這樣的優惠好康千萬別錯過，以1桌為認養單位，線上報名期間於113年6月12日12:00至113年6月26日23:59止，限量25桌額滿為止，讓民眾朋友能以最優惠超值價格品嚐美味的傳統復刻酒家菜料理，體驗百年經典文化的傳承。 臺北市商業處高振源處長表示，北投商圈具有豐富的人文歷史及溫泉觀光資源，為推廣北投商圈夏日特色，吸引民眾來體驗在地不同的風景，今年除打造5處專屬特色裝置物與營造氛圍燈飾，並延伸裝飾至地熱谷外，更以「酒家菜」與「那卡西」兩大主題為活動主軸，每週推出一系列特色活動，同時並搭配電子集章、社群抽獎、小旅行、DIY手作等行銷導客活動推廣在地商圈特色。因此今年以復刻北投百年歷史文化為概念亮點，邀請民眾夏季品嚐美食與泡湯，於不同季節造訪北投，盡享不同的旅遊趣。 「2024北投夏日魔法節」復刻酒家菜超值優惠宴席將於113年7月5日晚間開幕啟動記者會後，於七星街封街以辦桌方式開席，讓民眾體驗古早味的流水席文化，每桌有10道精緻菜餚及2道飲品甜點，此次宴席活動由人稱台灣廚神阿發師號召邀請北投外燴大廚陳啟文師傅擔任宴席活動總廚，將復刻年少時自在地老師傅手中傳承的特色手路菜「菊花干貝」，帶來獨家的精湛手藝與美味，當然也不少了「古味魷魚螺肉蒜鍋」、「龍蝦大拼盤」、「紅蟳八寶蒸米糕」、「清蒸海鮮龍膽石斑魚」、「酥爆大草蝦巧味抹茶包」、「如意放山大閹雞」等經典酒家菜，現場更將邀請知名歌手李炳輝與藝起那卡西大叔團，合作為現場傳唱那卡西歌曲，重現北投在地經典的酒家菜與那卡西文化。 歡迎有興趣的民眾把握時間至「2024北投夏日魔法節」復刻酒家菜活動可上網查詢專屬頁面，認購席次，報名完成後將由工作小組以電子郵件聯繫，於2日內進行匯款，匯款完成後工作小組將以電子郵件提供認桌成功書及電子入場券，活動現場即可憑券及相關個人資訊入席。另為維護訂購權益，如需取消請於113年6月28日前聯繫執行廠商，更多詳細活動訊息請上臺北市商業處「最新消息」查詢。

因應汛期的到來，113年度「臺灣產物高雄地區降水量參數養殖水產保險」已開保，今年養殖漁民依舊僅需負擔1/4保險費，本產品已獲農委會公告為保險商品，請養殖漁民朋友即日起至4月30日投保截止期限前向當地漁會(無漁會者則向當地農會)投保。

兒童節是全國兒童的一大盛事，高市府海洋局27日將龍虎石斑送進六龜、旗山等行政區14個關懷育幼據點，邀請孩童享用美味龍虎石斑魚料理，希望藉此拋磚引玉，讓更多企業及社會人士一同投入公益活動，守護每個孩子都能健康長大。

為開拓雲林優質農特產品多元市場，雲林縣長張麗善於5日上午率領在地農民團體及加工業者前往東京國際展覽場(TokyoBigSight)參加2024年東京國際食品展開幕，張麗善縣長偕同經濟部國際貿易署李冠志副署長、臺北駐日經濟文化代表處謝長廷大使、中華民國對外貿易發展協會黃志芳董事長、農業部范美玲主任秘書及屏東縣、台南市、嘉義縣、花蓮縣、彰化縣、嘉義市、宜蘭縣、苗栗縣、臺東縣、高雄市、南投縣、桃園市等縣市首長們及代表共同剪綵，一同將台灣的農產品推向國際。

2月即將來臨，眾所期待的過年連假，除了出門走春，不少人也會趁著假期和親友聚餐。馬辣集團、王品集團，旗下共35家餐廳推出眾多2月餐廳優惠活動，有身分證對中指定號碼送烏魚子、虎蝦，還有當月壽星5折爽吃等好康。各位吃貨們趕緊筆記！

一年一度冬季限定的高雄首選幸福棗大台北展售活動今（20）隆重揭幕囉！高雄市政府農業局局長張清榮攜手高雄市農會總幹事楊東杰帶領轄下各區農會及農民朋友於今年1月20-21日兩日在臺北希望廣場辦理「高雄市番石榴、蜜棗暨農特產品展售活動」，把來自南部高雄地區富含營養價值的蜜棗、番石榴及當季最優質的農特產品推薦給大台北地區的消費大眾，歡迎舊雨新知蒞臨嚐鮮，參採選購，一起感受來自高雄的熱情。