# 鳳梨披薩  

記者柯衿契／台南報導

自2012年開始由臺南市新化、龍崎及關廟三區聯合舉辦的「鳳梨好筍季」農業產業文化活動，深獲好評。今年持續推廣在地優質鳳梨及竹筍，藉以拓展臺南農產品的知名度及市場接受度。

新化區公所今年與大坑休閒農場、新化國家植物園、虎頭埤風景區、老街168民宿、台南‧山居166等週邊旅宿業結合，推出大目降輕旅行二日遊路線。凡於活動期間憑新化區公所粉絲專頁按讚並公開分享，即享有門票、住宿優惠。活動整合農業局提供的養生雞肉，住宿者可免費享用旅宿業者精心料理的鳳梨好筍雞湯。並可免費參加創意料理DIY：Pa Pa Yummy義式披薩專門店-柴燒美食之體驗手作鳳梨披薩，每間房一個披薩，數量有限，送完為止。

圖說：新化區長鄭道立展示新化區的農特產品鳳梨。（記者柯衿契攝）

臺南市新化區公所持續邀請在地23家餐飲業者配合，推出在地美食地圖，於活動期間從7日至22日邀請大家前往各店家嚐鮮，享用鳳梨好筍的天然美味。

為讓到訪的朋友們體驗如何運用簡易的料理就能在家享用養生美食及能更加活用當季盛產的農產。同步舉辦DIY手作體驗活動，邀請到街役場古蹟餐坊、六信高中、台灣羽織創意美學有限公司、龍輝私房菜、Pa Pa Yummy義式披薩專門店、成功書香園及凰商號，分別推出「真心三堡」、「翻轉鳳梨派」、「戀戀金旺來-束口袋DIY」、「雙寶可麗餅」、「柴燒美食之體驗手作鳳梨披薩」、「純釀食代-醬愛一生」及「美食分享會」等創意料理。首次開放網路報名，參與者非常踴躍。

為行銷「在地+當季」的食材及營養價值，結合新化區農會、新化蔬菜產銷班、果樹產銷班及在地小農，於活動期間從7日至22日在武德殿辦理靜態展示，並於每週六、日下午3時至6時在新化老街第一銀行前辦理農夫市集。

新化區長鄭道立表示，公所必須扮演資源整合的角色，希望能藉由鳳梨竹筍美食節－大目降輕旅這個活動，將「農民-旅宿業者-餐飲業者-消費大眾」之間的產銷鏈有效地建立起來，除了邀請臺南在地民眾踴躍參加品嚐，更希望外地遊客也能夠一同前來深度體驗臺南的美食文化。尤其鳳梨與竹筍都是家庭中常見的食材，與家常菜單緊密結合，將可望引發更多家庭常態性消費需求，成為未來農產品的發展關鍵。新化區兼有從產地、新化果菜市場到零售市場的一條龍通路，就地理條件而言，能夠善加發揮行銷推廣農產品的優勢，促進現代化農村經濟發展。

本文經轉授權自台灣好新聞