# 香港餐廳  

香港老字號連鎖粥品品牌「海皇粥店」近期傳出財務危機，母公司海皇國際有限公司於5月7日晚間正式宣布，因營運環境惡化及財政狀況不佳，決定結束所有業務，並同步關閉旗下全部門市與辦公室，象徵這家經營33年的本地品牌正式畫下句點。與此同時，另一家擁有44年歷史的甜品老店「燉奶佬」也將於本月29日結束最後一家分店營業，兩大本地餐飲品牌幾乎在同一時間劃下休止符，令不少市民感到不捨。

擁有44年歷史的港式連鎖茶餐廳「金裝燉奶佬」日前宣布，即將全面結束營運，位於香港美孚社區的最後一間門市將營業至5月29日，這也代表這個經典品牌正式劃下句點。

2025年亞洲美食界最受矚目的榜單揭曉，根據英國雜誌《TimeOut》報導，「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮公布了亞洲50尖頂級餐廳名單，這份排名由350由主廚、餐廳經營者、美食作家及饕客共同評選而出。其中台灣有2間餐廳上榜，分別是第26名台北的Logy，以及第35名的台中JLStudio，冠軍則由曼谷的Gaggan第五次拿下。

香港居民北上內地消費已成趨勢，據香港入境事務處數據，2023年，香港居民約有5300萬人次北上，港人北上消費次數亦創下新高，據中國人民銀行深圳市分行統計，2023年港人在深圳的非現金消費總額超過86億人民幣，同比增長約70%，總消費筆數超過3500萬筆，同比增長約220%，對本地餐飲業消費基礎產生難以忽視的影響。

錸德集團觸角布局餐飲版圖，在陽明山上一片美不勝收的落羽松林中，精心打造「煲榮興港式飲茶餐廳」，成為草山小鎮裡獨一無二的中式網美餐廳。餐廳位址承襲了警政署保六總隊駐紮的美式洋房，一黃一白的木造小屋記載著豐沛的風華故事及歷史足跡，在頗富時代浪潮氛圍的唯美空間裡享用港式鹹甜美食，著實另有一番銘心滋味。為了歡慶新店開幕，試營運期間推出多重優惠引客關注，除了打卡評論送美味港點之外，凡姓名中有任一字的發音與「煲、榮、興」相同，結帳金額則享有9折優惠，讓上山踏青的遊客有更多不同選擇。

行政院主計總處近日公布6月「工業及服務業薪資統計結果」，顯示台灣全時受雇員工的平均薪資為4萬8032元，就有人感嘆「我拉低水平向大家道歉」。還有網友分享，他最近意外發現香港人的薪資超高，連掃地阿姨的薪水都比台灣人好，貼文一出，隨即掀起熱議。

香港男星余德丞近期轉戰當YouTuber，日前跟網紅「9bothew膠保廢」合作，一起前往日本旅遊並記錄過程。然而，他們一行四人卻只點2碗丼飯，還說店主發脾氣，種種行為挨批「失禮的香港人」。

藝人、明星開的餐廳，員工薪資福利會比較好嗎？近年來不少藝人、網紅，除了持續在自己的演藝事業上發光發熱以外，也紛紛積極拓展個人副業，譬如：炎亞綸創立的手搖飲「茶明載波」、滴妹投資的飲料店「再睡五分鐘」。

叉燒包、公仔麵、菠蘿油……等，各種美味的港式料理都在這裡！

2021年9月25日凌晨4:30，中國天津

新冠肺炎重創各地餐飲業，不過仍有不少店家為了生存，在疫情之下發展出新的經營模式，香港有間「燒烤便當」就設計出可以在便當盒現烤燒肉的餐盒，新鮮又有趣的創意設計，幾乎和「日本拉線即熱便當」不相上下。

什麼樣的食物，才算色香味俱全、美麗的食物？談到美食評鑑，大部分的人一定會想到《米其林指南》；尤其是2018年三月米其林正式進軍台灣後，很多人開始學著做饕客，加入追「星」行列。然而，在排隊等待「大家都說很厲害的餐廳」的同時，台灣卻很少人討論，米其林完全法式的「FineDining」標準評鑑，和台菜表現方式如此不同，真的能找出台灣美食嗎？米其林的評鑑又是怎麼被選出來的？

美國總統大選塵埃落定，民主黨候選人、前副總統拜登將於明年1月入主白宮；而在大洋另一邊的香港，泛民主派立法會議員集體總辭，抗議北京出手褫奪議員資格，宣告香港依「一國兩制」承諾應享有的自治遭遇前所未有的打壓。新任總統拜登將如何處理香港問題，也成為各界矚目焦點。

「山川壯麗，物產豐隆,炎黃世胄，東亞稱雄……」，上百人團聚香港屯門中山公園中的「青山紅樓」遺址，高唱《中華民國國旗歌》，手裏揮舞國旗旗幟，冉冉升起中華民國國旗，是每年10月10日，香港「親台」藍營（中國國民黨）團體多年來的慶祝雙十革命的活動。

香港27日新增病例145人，其中142例是本地感染，兩者均創下新冠肺炎疫情爆發以來的新高，而且其中59例無法掌握感染源。由於香港新增確診已連續6天破百，港府緊急宣布「限聚令」再收緊至兩人，全港餐廳全日「禁堂食」（不准內用）。港府還呼籲市民盡量留在家中，減少社交接觸和外出用膳，並強烈呼籲全港雇主盡量讓雇員在家中工作。

2019年持續六個多月的香港「反送中」抗議運動在肺炎疫情爆發下逐漸消減，然而此前已經存在的中國大陸與香港兩地民眾之間由於文化、語言和政治觀點不同而激化的矛盾與衝突卻持續蔓延，並有了新的表現。

香港「反送中」運動延續近半年，零售、餐飲等觀光業大受影響，香港首富李嘉誠10月宣布推出「應急錢」計畫，大手筆撥出10億元「無條件支援」中小企業。不到2個月，許多餐廳紛紛上網分享已收到6萬元港幣撥款，還附上一張卡片寫著「一點心意，與您共勉」，網友看了大呼「誠哥是世上唯一送錢給你花還說謝謝的人」。

在香港，這個因連續幾個月反政府抗議而撕裂的城市，消費者現在有了一種方法能夠辨識出哪些商家似乎與他們持相同觀點，這令店家警惕起來，同時也為香港人提供一種展示「顏色」的方式。

近日在英國舉行的「國際蛋糕節2019」活動，一件以香港「反送中」為題的作品遭中國選手投訴，並被主辦單位撤銷參賽資格。蛋糕製作團隊表示將上訴，並強調勿用「港獨」抹殺了解的機會。

每款糖水都有獨特的食療效果，所以要依照個人體質、時令，選擇合適的糖水，比如春夏之際要吃緣豆沙消暑，正值秋冬則來碗杏仁糊保暖。糖水文化博大精深，來到香港以後，經過不停改良以及創新，變成獨樹一幟的港式糖水。