# 養雞協會  

「蛋又貴了。」美國人早餐桌上的抱怨聲越來越響亮，因為蛋價逐步創高；最新的蛋價已是五年前的約+250%。然而台灣的蛋農卻在苦笑：「蛋生產過剩，又要淘汰蛋雞。」

彰縣府攜手專家學者，推動「好蛋的進擊，健康聰明再升級！」校園午餐營養計畫，提升學童健康與學習力，同時支持地方產業發展。9日上午在彰化市平和國小食育美學堂辦理新聞發布會，彰化縣長王惠美等人與會。王惠美表示，彰化希望能順利孵化兩顆蛋，一顆是健康的雞蛋，讓鄉親吃得安心又健康；另一顆是運動產業的「蛋」，幫助彰化打造更亮眼的未來，希望中信集團和味全集團等集團能聽到，歡迎回到彰化一起孵蛋，月是故鄉明，希望能回到彰化讓故鄉更美好。 

為強化養殖場源頭防疫措施，杜絕禽流感疫情發生，嘉義縣政府採購防疫物資發放給縣內養禽業者，並添購2輛消毒車進行全面消毒，縣長翁章梁視察物資發放狀況。翁章梁說，年關將近，禽畜產品需求大增，嘉義縣政府會持續強化防疫作為，杜絕疫病發生，確保肉類穩定供應，讓民眾能安心過年。

隨著2024年到來，許多人寫下新年新希望，期許自己新的一年可以蒸蒸日上，也有人回顧過去的2023年，期望今年能夠比去年更好。

進口蛋爭議持續延燒！國民黨台北市議員柳采葳日前踢爆「國軍的蛋供應廠商有將近一半，都是使用台農蛋品負責人涂萬財供應的蛋」，並呼籲「國防部應立即停止跟涂萬材合作」。對此，陸軍後勤指揮部今（29）日上午表示，已依協議書停止有疑慮之3家畜牧場供貨。

國內「蛋荒」仍持續延燒？日前雞蛋荒嚴重，直到夏天才稍稍緩解，加上大量進口蛋，市場上蛋價才出現降價，不過今天（6日）傳出，下週蛋價恐怕上漲2至3元，中華民國養雞協會雞蛋組組長黃榮珍透露，現在每天缺蛋約1萬箱，今日下午將開會討論下週是否要漲價，如漲價預計調漲2至3元；不過台北市蛋商公會理事長林天來與農業部則表示「沒有要漲價，也沒有要開會」。

6月以來，國內雞蛋價格開始調降，同時進口蛋也出現800萬顆的庫存，是國內蛋荒正式宣告結束，還是如業者所說：官方粉飾太平？

國內缺蛋情形趨緩，蛋價審議委員會昨天召開，初步決議14日起批發價、產地價有望每台斤各降新台幣3元，預計13日正式對外公布。

先前台灣鬧蛋荒，雞蛋價格因此調漲，不過政府為此進口大量雞蛋，加上清明連假過後至端午節前進入雞蛋消費淡季，近期雞蛋售價逐漸回穩，台北市蛋商公會日前恢復報價，產地價格45.5元、批發價55元，並表示目前箱蛋「零售價超過80元」不合理。此外，近日有網友發現新竹一間早餐店跟著雞蛋價格調降，宣告含雞蛋商品降價5元，讓不少網友大讚佛心。

全台在養蛋雞約4400萬隻，其中3100萬隻有生蛋，動保團體認為養太多，農委會卻說比高峰期少很多，二者其實都指向至少3成現役蛋雞產蛋率太低，於是缺蛋1個多月，蛋價連番漲。農委會畜牧處副處長江文全說，如果蛋雞產業都革新，其實下蛋的蛋雞不用3000萬隻，就能滿足全國需求量了。

國內雞蛋荒持續延燒，連鴨蛋也喊漲。農委會主委陳吉仲今天在立法院受訪表示，禽流感已經控制，蛋農不斷增養、孵養，國內產量將開始回升，但產量與需求量仍有一定差距，缺口補足大概要等到5、6月。

去年開始全球各地接連傳出禽流感疫情，美國更爆發史上最嚴重的禽流感，造成全美47州超過5700萬雞隻和野生鳥類死亡，使蛋價飆漲，白宮官員表示，當局正考慮實施大規模替家禽接種疫苗。目前流行的病毒株為H5N1，除了鳥類，病毒已經感染灰熊、紅狐、臭鼬、浣熊和棕熊等哺乳類動物。除此之外專家也擔心禽流感病毒可能變異並波及人類，不過發生的機率非常低。

40年老店蚵仔煎無蛋可煎、知名蛋糕店提早打烊，大賣場、超商架上雞蛋更是一大早就被搶購一空，讓民眾不禁要問這起「缺蛋潮」何時要停歇？《新新聞》實地訪問產地第一線蛋農，彰化二林蛋農陳秋池指出，這次禽流感疫情病毒相當強烈，目前9成以上蛋場都有這樣的狀況，「這起缺蛋惡夢才要開始」。另外東海大學畜產與生物科技系教授陳盈豪更預警，接下來進入夏季，蛋雞太熱也生不出蛋，夏季恐還會有一波缺蛋潮。

雞蛋買不到又因此變貴，在最近從民生問題變成政治口水，若要用科學立場來看，這是農政單位對可能傳染到家禽的病毒防治上，長期盡用治標方法面對導致的人禍。因為自民國94年10月31日陳水扁當家時，就在總統府官網上發表「因應禽流感可能入侵防治對策」會議，今年民國112年，總統也換了好幾位，問題卻自去年1月到今年12月，因H5N1殺了103萬家禽，咱們的農委會主委陳吉仲，才道歉又說向政院要到33.76億元，要把開放雞場改成密閉式，又說要從澳大利亞進口500萬顆雞蛋給加工業者。

受國際原物料漲價、禽流感疫情影響，台北市蛋商公會12日拍板，將從今（13）日起調漲雞蛋價格，每台斤雞蛋無論產地價、批發價都調漲2元。而有民眾發現，雞蛋價格調漲消息一出，賣場、超市的雞蛋已經被搶購一空。

農委會更新雞蛋日產量資料，顯示再降2000箱，剩11.4萬箱。產業界今天表示，完成老雞汰換恢復產能要到清明節後，產量偏低的時間恐拉長，為維持營運，擬於13日將產地價漲2元。

農委會表示，針對農曆春節後的雞蛋銷售狀況，產銷雙方日前已開會交換意見，將在協商後正式報價；有媒體報導蛋價調漲一事，純屬產銷利害關係人意見交換，目前蛋價並未有波動。

雞蛋日缺60萬顆，養雞協會證實產地鬧雞荒，全國至少缺100萬隻雞，雞農買雞要排隊五個月！

你應該要知道的食事

台灣北部在農曆年節前後面臨「缺蛋危機」，不僅超市量販店常常買不到蛋，不少早餐店中荷包蛋的價格更調漲了5元，不是說沒有大型雞瘟，為何北部人要吃顆蛋變得這麼難呢？農委會的應變措施有用嗎？