# 餃子的王將  

「只要幫忙洗碗半小時，就可以免費用餐！」位於京都市上京區、鄰近多間大學的「餃子的王將」出町店，自現年70歲的店長井上定博於1995年接手以來，至今提供多達3萬名窮苦學生以勞力換餐點的服務。不僅如此，井上的善舉還被畫進知名漫畫《島耕作》系列，作者弘兼憲史甚至還曾到店裡體驗洗碗。如今井上店長因年事已高，決定在10月底收掉店面，這間充滿數十年回憶的店面，如今將成為歷史，令人不捨。

京都曾是日本的首都（事實上現在京都人依然這麼覺得），坐擁自然風光和悠遠歷史，也讓京都人的個性與鄰居大阪人大相逕庭，雖然同屬關西，相處模式卻天差地別，有人曾說「與大阪人交心只要三天，與京都人交心卻要十年」，到底京都人是在矜（ㄊㄧㄢ）持（ㄌㄨㄥˊ）什麼？