# 食品檢測  

地方中心／屏東報導

為因應農曆年節的到來，讓消費者能買的安心、吃的健康，屏東縣長潘孟安28日前往屏市北區市場免費發放過氧化氫及皂黃試劑給民眾，檢查購買的年節食品是否添加不合法的過氧化氫或皂黃。潘縣長希望透過政府的宣導及民眾自我檢測，避免購買到市售黑心食品，危害健康。 

屏東縣府衛生局表示，自28日起，衛生局提供1000組「過氧化氫、皂黃」試劑免費發放給民眾，其中過氧化氫檢驗試劑，用於檢查家禽肉品、各式麵條（如油麵、烏龍麵）、丸類、火鍋料、蛤蜊、豆製品（如豆干、麵腸）；皂黃檢驗試劑用於檢查色澤較鮮黃之鹹魚及豆乾。 

潘孟安在衛生局長薛瑞元陪同下，先在北區市場進行試劑操作使用，並逐一發送試劑給民眾，潘縣長親切向前來買菜的婆婆媽媽及攤商們問好，提前向大家拜年，預祝春節愉快。 

衛生局說，過氧化氫、皂黃試劑使用方法簡便，只要切一小塊未經烹煮的食品滴加1~2滴試劑，若滴點處顏色產生變化，表示可能添加不合法的過氧化氫或皂黃。 

衛生局指出，過氧化氫（別名雙氧水）吃多了可能引起頭痛嘔吐、皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害。皂黃為一種黃色工業用色素，食用可能會傷及肝臟細胞，甚至引發肝癌。

本文經轉授權自台灣好新聞