# 韓式沙律  

融合不同地方菜的Fusion料理，是全球化下多元文化的明證，但來自哈薩克、烏茲別克的混種韓國菜，卻埋藏著一段80多年前的種族滅絕史—1937年史達林懷疑居住遠東邊陲的17萬韓裔通敵，決意把他們流放貧瘠的中亞，造成數萬計人口罹難，倖存者只能以中亞食材入饌，意外碰撞出別樣的韓式料理。