# 青花素  

你知道只要多做一件事，就可以擺脫痛風？每一年急性痛風發作超過2次，將來的洗腎機率高達90％？謝哲青、蔡尚樺主持的《下班經濟學》中，邀請三軍總醫院腎臟科兼任主治醫師洪永祥，來告訴大家5種可以降尿酸的食物，今天一次告訴你！

茄子含有大量的青花素，可以幫助人體抗氧化，是家常菜中才見的菜色之一，不過料理茄子其實有訣竅，要保持茄子新鮮的顏色需要技巧，日前，一名網友也於臉書社團「家常菜」分享料理茄子2個小撇步，想要使茄子保色，其實不用油炸、泡醋，成功關鍵是料理的時間與溫度！

白內障是因眼睛的水晶體混濁而造成視力缺損的疾病，可能侵犯單眼或雙眼。症狀包含彩度降低、視線模糊、近視增加、復視、光源產生光暈、畏光，以及黑暗環境下視覺障礙。而白內障可能導致駕駛困難、閱讀障礙，以及識人能力減低。根據統計，台灣50歲以上有60％的民眾患有白內障，且年輕型白內障發生率有增加的趨勢。對此，名西藏身心靈預防醫學專家洛桑加參於謝哲青、路怡珍主持的《下班經濟學》中，揭開如何預防白內障、三高慢性病、肌少症，正確預防就可以讓你延緩老化，以及養成不生病的抗發炎體質，一起來看看！

隨著3C科技的盛行，現代人除了真的睡著的時候，其他時間眼睛總是盯著手機、電腦、平板，忙於工作，關心著時事，就連放鬆休息時也是看著螢幕追劇，卻忽略了眼睛早已使用過度。因此很多人常覺眼睛酸澀，視力下降很快，甚至出現乾眼症等眼部疾病。

火龍果營養價值高、熱量低，是不少人的減肥聖品清單之一。對此，新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹表示，紅、白兩色的火龍果有不同的功效，而其中一種特別可以解決便秘的問題，不過，火龍果雖然好處多多，還是有2種人不適合吃火龍果，應該多加注意。

2020年疫情大爆發至今，已經徹底改變人們的生活，比如小朋友要花4小時遠距上課、成人用8小時遠距辦公，到了下班或者假日，就開始追劇、打手遊來消磨時間與紓解壓力。以上的生活型態有個共通點，就是「長時間使用電腦與手機」，導致市面上「葉黃素」如雨後春筍般出現。但為什麼大多數人吃起來無感？買錯了嗎？還是劑量太低？本篇文章就由江欣樺營養師為大家解惑，一個真正有感的葉黃素挑選與推薦！

蔓越莓是原產於北美少數地區，有時候你聽到別人也稱它為小紅莓(cranberry)，因其健康價值極高，因此還有「北美的紅寶石」的美名。

私密處反覆性感染，陰道分泌物變多，老是濕濕黏黏的，吃蔓越莓真的有效嗎？補充益生菌也可以？坊間有不少關於飲食預防陰道炎感染的方法，它們真的有幫助嗎？或者只是安慰劑？且聽營養師怎麼說。