# 雪莉桶  

艾雷島八大酒廠中，擁有245年悠久歷史的波摩（Bowmore）是蘇格蘭最古老的酒廠，其傳奇的一號酒窖（No.1Vault）更是以低於海平面、與海洋僅一牆之隔聞名。2025年開春之際，波摩首次亮相珍稀雪莉桶系列：12年、15年、18年及21年，重新詮釋波摩的泥煤煙燻香氣與豐富果香，帶領威士忌愛好者們一同探索艾雷島的醇釀傳奇，感受前所未有的波瀾之境。

2017年初餾新酒就成為全球威士忌界十大最受期待的全新酒廠之一的「TheCLYDESIDE克萊薩蘇格蘭低地單一麥芽威士忌」在2021年推出創廠版威士忌「啟程STOBCROSS」，四年來僅以此單一酒款便受到全球威士忌迷的矚目。有別於市場上一般威士忌強調濃郁強烈的風格，克萊薩威士忌以簡單純粹、清新甜美的風味展現蘇格蘭低地區特有的溫潤清甜，逐漸獲得消費者的喜愛。

瑞典最大威士忌酒廠「瑞典高岸」明星酒款之一「BERG山」單一麥芽威士忌，以酒廠所在的國家公園地質為發想，使用陳釀PX雪莉酒超過15年的酒桶陳年，並以非冷凝過濾及自然酒色打造出大紅花崗石般顏色輪廓的甜美威士忌。甫推出即在「ISC國際烈酒競賽」得到金牌以及WWA世界威士忌競賽獲得「年度最佳瑞典單一麥芽威士忌」等殊榮。

全球第四大烈酒公司百加得旗下調酒大師StephanieMacleod在台灣威士忌迷熱切期盼之下，終在連續六年獲得國際威士忌競賽（InternationalWhiskyCompetition）「年度首席調酒師（MasterBlenderoftheYear）」後初次來台，並主持媒體見面會與大師講堂，與台灣的威士忌愛好者分享帝王蘇格蘭威士忌以及旗下四間單一麥芽威士忌酒廠－艾柏迪、雅墨、魁列奇與皇家柏克萊的美妙風味。

台灣的雪莉桶威士忌風味狂潮，早已在全球享譽。然而，堅持僅用頂級Oloroso雪莉桶進行陳年的Glenfarclas格蘭花格，卻以從不隨波逐流的兩世紀傳承信念，創造「最完美蘇格蘭高地威士忌」的雪莉桶紀元；打造出包含15年、17年等蘇格蘭單一麥芽威士忌的細緻風味，演繹「行走雪莉桶」的頂峰傳奇。

貝瑞雅仕系列威士忌在全球銷售逐年創下佳績，去年底為亞洲市場打造的年節禮盒更在尾牙前夕即銷售一空。英國總部因應市場對於口味的多元需求，首次針對亞洲/台灣市場的最愛雪莉桶威士忌推出單一麥芽鑑賞版，此酒款入口更柔滑，風味也更加豐厚，更棒的是，新品並沒有隨著市場盲目漲價，仍維持在十分親民的價格帶，期待提供台灣消費者日常飲用一個新選項。

經由繁複工序打造、在橡木桶中歷經時光累積的威士忌，堪稱時間的藝術，造就出時光淬鍊的風味。琥珀色的酒液、富含深度的香氣、多層次的口感風味，都讓威士忌承載著不同於其他酒類的意義，一道道經典傳承細膩的匠人工藝，以及與時俱進的創新用桶工藝，使得入口的酒液變化萬千，有著道不完的故事。

擁有鮮明個性、同時也併行精巧味蕾的複雜與平衡，「皇家柏克萊45年單一麥芽威士忌」承襲品牌兩世紀精湛的過桶工藝，使台灣威士忌迷真正領略何謂雪莉桶的過桶藝術，正式帶領世界登入威士忌在頂尖雪莉桶風味的嶄新盛世。

不同於酒廠散佈在海邊、山腰之間的登高望遠蘇格蘭威士忌高地產區，拿掉大部分濃郁、重口味的鮮明甘烈，低地威士忌走的柔和雅致路線，也將味品酩味蕾收斂至最純淬的精緻與平衡；而Auchentoshan歐肯酒廠200年仍堅持1823年使用的3次蒸餾製酒工藝，則是在口中綻放低地極致迷人的風韻，細緻收錄每一啜飲的溫潤芳香。

在五天的活動期間，共舉辦了十場品酒會，吸引約三百位消費者到此，搶先品飲Arboralis格蘭冠雪莉原酒台灣限定版格蘭冠TheGlenGrant在2023年10月發表酒廠史上第一款地區限定版，將此獨特風格，充滿花香的Arboralis雪莉原酒台灣限定版寵獻台灣，為台灣的威士忌愛好者帶來前所未有的風味體驗。

超越五倍強度的雪莉巔峰「CINCOII舞雪莉。貳」，是由HighCoast瑞典高岸單一麥芽威士忌首創打造，強調每一種雪莉都是不同雪莉，以清澈、純淨的瑞典風味新酒，全程在雪莉桶中熟成，完整萃取五種風格西班牙雪莉桶各自細膩的風味。

從號稱「世界威士忌首都」到當今「失落的產區」，帶有獨特海洋及泥煤氣息、令資深威士忌迷深愛不已的蘇格蘭坎貝爾鎮威士忌產區，已從全盛時期曾擁有的三十多家蒸餾廠，碩果僅存鎮上三家酒廠。而其中，擁有近兩百年歷史的酒廠格蘭帝GlenScotia，更被譽為這個世代最好的時光印記，從豐厚歷史、獨特環境中，決定其威士忌的風格味道。

每年六月中旬揭曉的InternationalWhiskyCompetition(IWC)國際威士忌大賽，2023年再度將年度最佳首席調酒師(MasterBlenderoftheYear)的榮耀頒發給StephanieMacLeod，此次為StephanieMacLeod第五度獲獎，自2019年以來，連年獲獎，史無前例五次得此殊榮，也正好為她所帶領的皇家柏克萊酒廠即將推出的傑出桶陳系列新品錦上添花！

頂級威士忌領導品牌麥卡倫，以自家雪莉桶供應鏈、堅持100%雪莉橡木桶熟成以及六大標柱(註[1])享譽全球，在威士忌鑑賞家和消費者心中有著無可撼動的「雪莉王者」地位。為讓更多威士忌愛好者親身感受「雪莉王者」的不凡魅力，以自然及四季變化為靈感推出《麥卡倫印象風味》體驗活動，將春、夏、秋、冬淬鍊成一場光影爛漫的品酩體驗，引領消費者詮釋專屬於個人的麥卡倫印象風味，而麥卡倫雪莉王者形象大使許光漢也親臨開幕記者會，感受最高品質雪莉橡木桶無與倫比的醇厚奧妙，探索麥卡倫的極致風味。

累積逾200個金牌榮耀的「艾柏迪單一麥芽蘇格蘭威士忌」，在進入溽暑前，正式推出全球年度最佳首席調酒師StephanieMacLeod「傑出桶陳系列」又一佳作－「艾柏迪33年PX雪莉桶過桶熟成單一麥芽蘇格蘭威士忌」。

班瑞克推出全新班瑞克16年，這款威士忌使用波本桶、雪莉桶與新橡木桶三種酒桶熟成，由首席調酒師RachelBarrie與團隊精湛製作。RachelBarrie表示：「我們推出的經典斯佩賽威士忌在熟成十年時就能充分展現美好風味，熟成16年後，會表現出更具深度且層次更豐富的水果風味特性。我們主要的風味元素有果香、麥芽香和橡木香，經過16年的熟成變得更濃縮醇厚，帶出充滿層次的硬核水果、順滑乳潤麥芽、野生蜂蜜與堅果感的橡木辛香滋味。」

創立於1879年，位於蘇格蘭斯貝賽（Speyside）產區的高級威士忌品牌TheGlenrothes格蘭路思，擁有承襲百餘年釀造工藝，並懷抱「雪莉桶新思路」的創新態度，冀求每一瓶格蘭路思單一麥芽威士忌，都能有如限量藝術品般的存在。

格蘭帝誕生在一個與眾不同的地方-蘇格蘭西海岸的一個小鎮，曾經成為”世界威士忌之都”。來自坎貝爾鎮的格蘭帝戰勝了大約三十家其他當地釀酒廠倒下的困境，憑藉定義坎貝爾鎮的精神，成為坎貝爾鎮僅存的三間酒廠之一。

THEGLENGRANT格蘭冠單一麥芽威士忌於2022年底發表格蘭冠21年亞洲限定版，以花果香氣為本，增添熟成於最優質Oloroso雪莉桶的高年份酒液，創造出獨一無二的花香雪莉風味。搭配象徵尊貴的朱紅色與金色字樣的金兔版禮盒包裝，華麗不凡，台灣限量僅420瓶。

時序入秋，正是品飲蘇格蘭威士忌的最佳天氣，近200年釀酒經歷的雪莉桶專家『格蘭多納』，是以堅持傳統釀酒工藝和對雪莉桶的不變執著，打造出如此飽滿、濃郁，令人無法忽視的雪莉桶風格，而人生中許多歡欣成就、動人時刻、難忘回憶或逐夢歷程，也都是基於這一份執念，因此格蘭多納打造了全台第一座『執著人聲錄音室』，用一杯格蘭多納12年威士忌，交換每個人心中那份執著，錄下你的人生執著故事，讓執著人聲成為你我共鳴，請與格蘭多納一起為這一份執念共同舉杯！活動期間現場提供免費品酩醇飲，還有精選品牌好禮送給參加互動的消費者，讓你的執著人生更添豐滋韻味。