# 阿章爌肉飯  

講到彰化你第一個想到的是什麼？肉圓？控肉？彰化24小時都吃的到爌肉飯！（沒在唬爛啦XD）彰化的爌肉飯就外型上來說都長得差不多，會用長長的竹籤串成半圓的形狀。不同於其他地方的爌肉飯，彰化的多數老店都是用腿庫下去滷，瘦肉的部分滷的入味卻不會乾柴，肥肉通透油亮，淋上店家特製的滷汁，超級滿足！大部分店家都可以客製化挑選肉的部位或是肥瘦度，也算是相當貼心～接下來曼編就來分享彰化必吃的10間焢／爌肉飯！

「彰化行-美食文化巡禮」，今(3)日首度在台北遠東SOGO忠孝館12樓活動會館，熱鬧登場~為推廣彰化好食、好物、好伴手，彰化縣長王惠美和臺北市長蔣萬安攜手行銷，首次將榮獲500碗(俗稱台版必比登)的彰化美食，還有人氣名店、當地好味道、人氣伴手禮、天然好滋味、在地好物等50個彰化在地品牌，推薦給全國鄉親。王縣長表示，許多彰化鄉親都很期待見到蔣市長，歡迎蔣市長全家人明年春節到彰化走春，她會帶蔣市長去探訪更多的隱藏版美食和景點。 

上乘的炕肉豬皮、肥肉、瘦肉不能軟爛過頭分崩離析，也不可口感太過彈韌妨礙咬食，要能適當讓筷子或唇齒不費力輕鬆分解。

端午連假吃粽子吃到膩了嗎？想換口味看這篇！全台七間小吃各有特色又美味，快揪親友一起吃透透！

面對每場近2小時球賽，SBL球員在比賽前後用餐習慣也不同，有人賽前愛吃「大腸包香腸」，也有人習慣漢堡不要醬，更有人選擇以香蕉果腹，就怕其他食物難消化，影響場上表現。

如果要說台南才是美食之都，彰化人可是會抗議的！發展300年的彰化市，擁有相當完整的飲食文化，小吃讓人回味再三，絕不只肉圓。而以下最能代表彰化的10大小吃，絕對是地區限定美味，走出去就很難再嚐到，便宜大碗又美味，這輩子一定要吃一次！