# 鑄鐵鍋料理  

琺瑯鑄鐵鍋底有焦垢燶漬，即使用力狂刷也刷不乾淨，有什麼解決方法？日本知名鍋具製造商分享1招去除頑漬，跟清潔不鏽鋼鍋相似，其實不難應付！

義大利語CONCHIGLIE的意思是「貝殼」。貝殼麵的特徵是擁有像容器般的形狀，可包覆醬汁或食材。麵與醬汁融為一體，可以完整地品嘗到料理的美味。流質的醬汁比較容易流入貝殼麵中，非常推薦！