# 銅葉綠素  

蘇丹紅風暴越演越烈，除了一開始的辣椒粉，許多民眾驚訝於沙茶醬、胡椒粉、咖哩粉等調味料製品竟然也都淪陷，這樣幾乎所有人都可能吃到？但其實影響最大的不是沙茶醬、胡椒粉，最該擔心且被忽略的其實是棕櫚油，這項東西一旦淪陷，等於全台灣都吃過蘇丹紅。

立法院今（23）日舉行院會，邀請行政院長陳建仁就「民進黨政府執政8年台灣食安問題總檢討」進行專案報告並備質詢。不過，值得注意的是，在陳建仁提出的9頁書面報告中，是以前總統馬英九2008年上任起發生食安事件作為開頭，並對比總統蔡英文上任推動食安五環後的狀況；陳建仁於書面報告中指出，近年的食安事件，已逐漸從系統性問題轉為單一個案。

頂新前董事長魏應充涉及劣油案，二審判刑15年。最高法院今（6）日將45罪發回更審，另駁回26罪的上訴而告確定；確定部分，魏應充7罪刑度合計5年9個月，另有19罪得易科罰金。

2018年7月10日知名法國品牌「Jean-PaulHévin」的黑醋栗杏仁馬卡龍，遭檢出含非我國法定之著色劑「紅色3號色素」，然而紅色3號色素在歐盟列屬合法的食品添加物，該產品下架僅因我國規定添加物為正面表列，而我國廠商尚未申請該著色劑，故法規未列入。

強冠董座葉文祥依加重詐欺等罪被判22年徒刑、副總經理戴啟川18年徒刑，地下油商郭烈成（現名郭盈志﹚也被判23年6月定讞，可以說不法業者受到重判，是罪刑相當、嚇阻未來食品犯罪的好事一樁。然而，新聞底下，不難看到一堆「反觀頂新」、「強冠忘了給錢」的推文或留言，實在令人難以苟同。在這樣的輿論中，我看到的是台灣社會對法律的無知、對專業的不尊重，是長久以來缺乏法治精神的惡果。

「毒化物在人體的殘留容許量從來都是科學問題，其訂定過程中要考量環境背景值、本土風俗民情、飲食習慣…，不是在菜市場隨便『喊價』！」林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，政府處理普芬尼蛋事件，第一時間不假思索就宣布比照全球最嚴格的歐盟標準，殊不知民眾最需要瞭解的是訂定相關標準背後的原因與考量，否則毒物殘留量沒有「最低」、只有「更低」，且到頭來即使標準再低民眾也不會安心。

頂新集團前董事長魏應充，涉及「劣油案」，以低價棕櫚油混摻高價橄欖油與葡萄籽油做成調合油販售，不法獲利高達6000多萬元，被依詐欺等罪判刑2年定讞，而魏應充也在28日上午到台北地檢署執行科，報到入監服刑。

社會中心／綜合報導

味全油品案，智慧財產法院認定前味全食品工業股份有限公司董事長魏應充構成詐欺等罪，判處2年徒刑定讞。台北地檢署日前已發出傳票，傳喚魏應充在7月底報到入監。

2013年10月16日爆發大統長基混油事件，因頂新製油曾委託大統自西班牙進口橄欖油與葡萄籽油，再幫味全代工成健康廚房系列產品銷售，2013年11月6日，台北地檢署對頂新製油與味全公司展開調查。至2014年10月，台北地檢署起訴頂新製油兼味全前董事長魏應充、頂新製油前總經理常梅峰、味全中研所品管及檢驗人員共14人。

頂新、味全劣油案自2014年爆發後，經歷2年多，在去年前董事長魏應充一審遭台北地院判決4年徒刑，不服上訴，並於去年7月智慧財產法院二審開庭後，魏應充於27日遭宣判2年徒刑，不得易科罰金，全案定讞，即將入監服刑。

屏東地檢署2013年偵辦大統長基假油案，查獲頂新公司屏東廠向大統購進低價並摻假油品，並於2014年8月依詐欺、違反《食品安全衛生管理法》起訴頂新公司油脂課長陳聰筆、屏東廠長曾啟明及品管組長蔡俊勇等3人。屏東地方法院今（25）日下午判決，將沒收頂新近8億的不法所得，並依《食品安全衛生管理法》判罰頂新800萬元。另外，就詐欺罪部分，陳聰筆判刑2年；曾啟明、蔡俊勇則各處徒刑6個月，2人得易科罰金。

台糖公司委託大統長期代工製造葡萄籽油，但是因為大統在油品中混入銅葉綠素，讓台糖也意外捲入黑心油風波中，台糖也因此提告，要求大統需要賠償8300餘萬元的違約金，但是一審終判台糖敗訴，上訴之後高等法院台中分院改判，認定大統違約，應賠償當年度台糖採購金額的2倍，共1191萬元，仍可上訴。

消基會日前相繼以「毒油、苯油」為題召開記者會，點名國內食品大廠油品含一級致癌物苯，衛福部接續公布的檢驗，也發現市售其他廠牌調合油含苯，導致全民陷入恐慌。衛福部5日召集專家會議，歷經2小時討論，不但排除業者人為添加的可能性，且一致認同如此微量的苯，對人體並無健康風險，不須為此讓台灣成為全球第1個訂定油品含苯限量標準的國家。

衛福部與消基會因所謂史上首例「苯油」風波，在媒體上大演互摃戲碼，雖然最終雙方以大和解收場，但不少民眾早已嚇得聞油色變，被點名打成「不肖業者」的國內某食品大廠，也蒙受損失。主婦聯盟董事長賴曉芬便說，此事凸顯歷經多次食安風暴，民眾對政府的信任仍嚴重不足；而衛生機關風險溝通的能力，也還是不及格。

衛生福利部食品藥物管理署1日發布第2波油品中苯含量檢驗結果，食品藥物管理署表示，於今年1月到9月共計抽驗302件食用油脂，檢驗重金屬、抗氧化劑、酸價、銅葉綠素等，抽驗結果皆符合規定。

沒想到什麼也沒貼，只是公布食全權威文長安老師要上超級美食家說食用油的訊息，居然半天之內，250多個讚與30多則留言，以及近4000次的觸及率，大家熱烈捧場，內心過意不去，只好在下了節目之後，迅速埋頭整理出文字檔，讓聽過的人能回味，沒聽過的人長知識，透過這波食用油風暴，正確認識食用油的特性，改變自己超級糟糕的用油習慣。

永昌石膏化工（應城）有限公司及負責人周先生，未經行政院衛生福利部（下稱衛福部）之許可，擅自將未經許可的無水硫酸鈣，假冒可合法使用之食品添加物二水硫酸鈣，販售給下游廠商添加於豆漿中，以製造豆花、豆腐供大眾食用。2015年11月一審判決無非；2016年5月二審逆轉，被判有罪。一、二審法官心證落差之大大，頗有討論空間。

對於正義公司「僅」須賠償每位消費者3千元的判決，不僅鄉民紛紛開罵：「也罰太少了」、「無法舉證？妳Ｘ的要把肚仔挖開嗎？」，連消基會都表示因為沒有實質對人體傷害的證據而輕判廠商，賠償金額實在偏低、難以對廣大消費者交代。

常綠的橄欖樹主要生長在土耳其西部愛琴海和南部地中海區域，橄欖樹的樹葉是牛羊最愛的健康食物，收成的橄欖可製成橄欖油、醃漬的黑色或綠色橄欖、果醬和肥皂；榨完油後的渣滓可當生火的燃料，樹枝和樹幹是最佳的柴火，整株樹可被運用得淋漓盡致，而它卻不需要特別照顧，如果沒有病蟲害，壽命可是比人類還長，有的甚至超過千歲。