# 連鎖麵包  

曾經在中國大紅大紫、有「烘焙第一股」之稱的克莉絲汀，正式走向破產清算。這個創立於1993年，由台灣人創辦的知名烘焙連鎖品牌，在巔峰時期中國門市超過1,000家，光是上海就有543家門店。

有中國「烘焙第一股」之稱的前台資連鎖麵包店「克莉絲汀」於1993年創立，全盛時期在中國長三角地區擁有門市逾千家，品牌成立20年之際，在2012年宣布於香港上市，因而被稱為「烘焙第一股」。不料，克莉絲汀去（2024）年底就從港交所下市，近日更傳出遭申請破產審查。

有中國「烘焙第一股」之稱的前台資連鎖麵包店「克莉絲汀」成立於1993年，巔峰時期在上海擁有543家門市，怎料這間知名烘焙連鎖品牌如今發布公告，稱收到香港聯交所的函件，將在12月27日被撤銷上市地位。

知名平價麵包店「淺草麵包」在高雄起家，巔峰時期全台曾有29家分店，不過最後一間小港店在5月31日結束營業，新店家也火速進駐，專家就分析，由於其店址位於該區域最熱鬧的市中心，才能夠無縫銜接，沒有空租問題。

曾以海鹽奶油捲掀起熱潮的「一禾堂麵包本舖」宣布全台最後分店將於7月31日正式熄燈，這是繼2022年3月結束敦南創始店後，再傳歇業消息，同時公告旗下另一品牌門市也於同天結束營業，引來一票饕客直呼不捨！

日本知名麵包公司「山崎麵包」（Yamazaki）第三代接班人、副社長飯島佐知彥驚傳於今年1月自殺身亡，享年56歲。這起事件震驚了日本商界，也引發外界對於企業接班及高層管理議題的關注與討論。

記者張文熹／彰化報導