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釋迦買回家別直接冰冰箱！農改場教正確保存方式，不黑爛流湯還新鮮香甜
編按：滋味香甜口感沙沙的釋迦是夏日的水果聖品，但天氣一熱不小心就過熟流湯，到底該怎麼保存才好呢？過去農委會曾提醒，釋迦未軟熟前就冰入冰箱易發生寒害，導致果實變黑還不會熟變成「啞吧釋迦」！什麼時候冰、什麼時候吃才是最佳時機呢？農改場教正確保存方式。
優活健康網
2023-08-25 06:00
食力foodNEXT
2023-02-05 17:30
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農委會徵才！蔬菜系職缺「要碩士」，薪資曝光網怒：政府帶頭領低薪
農委會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所，日前貼出臨時人員徵才簡章，其中一項職缺需要農業相關科系碩士畢業，還要有一年以上工作經驗，薪資曝光後引起網友痛批「低薪是政府開頭的」。
風生活綜合報導
2022-08-24 19:30
食力foodNEXT
2022-01-28 00:14
地方新聞
彰化
台中區農改場無償提供苗木給彰化縣公所作環境綠美化
彰化縣長王惠美今(12)日前往位於大村鄉的行政院農業委員會臺中區農業改良場拜訪李紅曦場長，瞭解該場農業栽培技術研究、推廣及提供農民農業技術及輔導。王惠美說，台灣過去以農立國，農業發展能夠持續精進，農業改良場實在功不可沒，臺中區農業改良場成立至今已有120年，特別感謝李紅曦場長帶領團隊不斷地在稻米、蔬菜、水果等各方面精益求精，使各項農產品種能更加適宜台灣在地的環境氣候，使農民有更好的收成，無論在病蟲害防治或增加產量，甚至是智慧農業上，都能提升農產的質與量，甚至能讓台灣在地的農特產品外銷到日本等國。
王秀禾
2021-07-12 17:39
今周刊
2021-03-24 09:30
台灣好新聞報
2017-07-27 19:50
台灣好新聞報
2017-06-03 09:50
台灣好新聞報
2017-04-17 12:10
台灣好新聞報
2017-02-09 08:00
台灣好新聞報
2017-01-19 09:00
台灣好新聞報
2016-09-12 18:10
台灣好新聞報
2016-08-19 19:40
台灣好新聞報
2016-08-17 19:20
台灣好新聞報
2016-08-07 20:20
台灣好新聞報
2016-05-18 13:40
地方新聞
台南
如何分辨新鮮蘆筍？ 台南農改場傳授選購4撇步
記者柯衿契／台南報導
今年在春季氣溫回暖，正是享受國產新鮮食材「蘆筍」的最佳時節。往年蘆筍春季產期是從每年3月下旬開始，但因今年春季持續低溫，反有助埋藏在土中的蘆筍根盤得以蓄積更多養分，讓今年開春後採收的蘆筍品質更加鮮甜。
臺南區農改場表示，國產蘆筍一般需歷經冬季低溫休眠期，於春季氣溫回暖後，開始大量從土中冒出嫩莖；由於春季病蟲害密度遠低於夏秋季節，通常農民僅需使用生物防治，或用清水噴灑改變微氣候環境，即可生產出安全優良的蘆筍。且國產蘆筍當日採收後，立即配送至消費者或拍賣市場，不像進口蘆筍歷經長期運輸，減損新鮮度。
圖說：國產綠蘆筍之筍尖鱗片要緊密飽滿(左)、進口品頂端鱗片或者鱗芽通常存有明顯間隙(右)。（記者柯衿契攝）
對於應如何分辨國產蘆筍與進口蘆筍呢？臺南場指出，國產蘆筍的筍莖顏色為粉綠中略帶白色，進口蘆筍則較深綠色；國產蘆筍的鱗片顏色淺綠，進口者略偏褐綠色。進口蘆筍歷經長期運輸，莖頂持續抽長，筍尖頂端鱗片或者鱗芽通常通常存有明顯間隙。另有幾項新鮮綠蘆筍的選購要訣：1、筍尖鱗片要緊密飽滿，越飽滿代表越新鮮；2、筍莖形狀要圓，表皮顏色鮮亮無皺縮，才能確保汁多鮮度高；3、基部切口無變色，若呈現褐色或乾燥代表筍莖已木質化，口感較老；4、透過嗅覺聞蘆筍，確保沒有水傷腐臭味。
臺南區農改場強調，蘆筍除了美味，更具有高營養、高纖維質、高鉀、低鈉、低熱量、不含脂肪及膽固醇等特點。蘆筍亦是維生素B9，維生素B1、B2、B6，維生素A的良好來源，含有豐富的芸香精Rutin及硫麩素Glutathione，是一種營養很平衡的蔬菜之一，更被歐美國家視為美味的蔬菜。
本文經轉授權自台灣好新聞
台灣好新聞報
2016-04-13 18:40
地方新聞
彰化
彰化葡萄產區發生露菌病害 台中農改場發佈疫情警報
記者張文熹／彰化報導
中部地區連日來氣溫逐漸升高，加上滯留鋒面籠罩帶來陣雨，彰化縣葡萄產區已零星發生露菌病為害，農委會臺中區農業改良場發佈葡萄露菌病警報，12日籲請農民及早做好田間管理與防治措施，以避免露菌病疫情蔓延。
臺中區農業改良場表示，葡萄露菌病是限制葡萄生產之主要關鍵病害，往年多發生於梅雨季節，最近氣溫回升加上陣雨，露菌病有較往年提早發生的情形；葡萄露菌病主要發生在葉背面，嫩莖、花穗、幼小果及果軸亦皆可被害。罹病處初呈水浸狀，隨後產孢，如白霜覆蓋一般，造成組織褐化，隨後組織壞疽而呈角斑狀。
臺中場副研究員劉興隆的調查，在中部地區部分葡萄產區已有零星露菌病發生，田間徵狀雖然尚屬輕微，惟恐葡萄農未留意到此現象，乃即時發佈疫情警報提醒農友及早因應，以免影響本季的葡萄生產。
劉興隆指出，露菌病主要危害葡萄葉片及幼果，受害處會產生白色黴狀物的病原體，在高溫高濕的環境下，藉由風、雨傳播擴散，病原菌將快速大量繁殖，葡萄露菌病在受害葉背會產生白色黴狀物，葡萄幼果產生白色黴狀物˙造成受害葡萄幼果落果，建議農民可於葡萄露菌病發病初期施藥進行全園防治。此外，適當修剪枝條以保持通風，亦可減緩病菌的蔓延。
本文經轉授權自台灣好新聞
台灣好新聞報
2016-04-12 20:00
地方新聞
台南
新興切花風鈴花 台南農改場試種成功
記者柯衿契／台南報導
臺南區農業改良場雲林分場引進風鈴花試驗種植多年，除了讓大家欣賞到風鈴花的美麗，並證實風鈴花在臺灣中南部栽培的可行性。
臺南區農業改良場雲林分場研究員陳俊仁指出，風鈴花又名彩鐘花，英名為Canterbury Bells或bellflower，為桔梗科的二年生草本植物，風鈴花原產在南歐，一般用於盆植或花壇，而高莖品種可用於切花，為高級的花材，風鈴花的商業品種包括「冠軍」品系、「超級冠軍」品系及「鐘鈴」品系，皆可在中南部平地設施栽培，經過電照處理於隔年2至3月生產切花。
圖說：臺南區農業改良場試種成功新興切花風鈴花。（記者柯衿契攝）
陳俊仁說明，原產南歐的風鈴花是很浪漫很洋化的切花，開花時會從最上面往下開，整枝切花開花非常整齊。風鈴花切花要在花朵開放1至2朵時採收，立即將切花插在水中，保持直立以避免彎曲及花朵擠壓變形，其瓶插壽命在冷涼季節約有7至10天。
在花藝設計上利用風鈴花其天生浪漫的個性，不論用在羅馬柱迎賓或餐桌上都可以營造一個喜宴的氣氛；也可利用藤編架構搭配風鈴花的特殊花形，可表現出絕美禪風哲學；而多變的風鈴花盆栽也適合做綠化造景的點綴。近來風景區綠化流行種植大面積花海景觀，常吸引大批民眾賞花拍照。
陳俊仁指出，臺灣目前設施栽培愈來愈普遍，最早在雲林虎尾地區利用設施推廣夏菜冬花，在秋冬季生產洋桔梗及多花菊，為產地花農打開極佳的外銷市場及利潤。為讓更多有興趣農業的朋友能投入高經濟產值的精緻化農業，這些設施未來都可嘗試在秋冬季種植風鈴花，於隔年2至3月生產切花。
風鈴花種植所需的種苗較洋梗少，加上病蟲害不多，其栽培成本遠低於洋桔梗。國內風鈴花為新興切花作物，未來除了能供應國市場需求外，因為臺灣冬季栽培成本遠低於日本，放眼日本等國外的市場也指日可待。
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台灣好新聞報
2016-03-23 17:20
地方新聞
彰化
中區農改場文心蘭育種有成 獲「新品種個體獎」殊榮
記者張文熹／彰化報導
農業委員會臺中區農業改良場進行文心蘭育種工作多年，已獲得3個具品種權之新品種，並於英國皇家園藝協會登錄20個新種，場長林學詩18日指出，今年參與「2016臺灣國際蘭展」新花組競賽，其中「臺中O694」及「臺中場可愛之星S1」更獲得「新品種個體獎」殊榮，藉由產業競賽盛會再次肯定本場文心蘭育種成果與能力。
「2016臺灣國際蘭展」為世界前3大蘭花賽事，由來自臺灣及美、英、日等國的蘭花專家組成評審團。本次獲獎之「臺中O694」為「臺中3號甜蜜微笑」之雜交後代，其翼瓣與萼瓣皆為紅色，唇瓣為白色，花徑4公分以上，十分亮眼。
另一獲獎之「臺中場可愛之星S1」為劍葉文心蘭和蜘蛛蘭之雜交子代，因劍葉文心蘭屬和他屬蘭花雜交極其困難，實屬難得可貴，新品種單株具3枝花梗，著生排列整齊且花徑達3公分之紅紫色花朵，搭配肉質的葉片，十分引人注目。得獎的新品種均在2.5吋盆即可開花，屬迷你型盆花，有利於節省生產及外銷貯運之成本。
林學詩表示，「臺中O694」迷你株型，白唇具灰橘、黃色塊斑，翼瓣、萼瓣則為紅色，對比明顯，出?1年7個月即可開花；「臺中場可愛之星S1」迷你株型，紅紫色唇瓣具灰紫色塊斑，翼瓣、萼瓣黃底具灰橘色塊斑，十分討喜。
林學詩說，台灣是生產切花文心蘭的主要產區，先後引進泰國「南西」文心蘭和日本的「檸檬綠」品種，都在外國育成，由台灣農民代工栽培，九成五銷往日本。每年外銷文心蘭切花三千萬支，產值約五億元，但始終為人代工。
本文經轉授權自台灣好新聞
台灣好新聞報
2016-03-18 20:30
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