# 護眼食品  

老年性黃斑部病變好發於50歲以上，且隨著年齡增加，罹患的機率就越高，因此，董氏基金會許惠玉主任建議，日常飲食中應包含蔬菜、水果、魚與蛋黃，其中富含的DHA、EPA、葉黃素及玉米黃素，可以降低氧化損傷、減少發炎，並保護眼部神經。

根據國民健康署「兒童青少年視力監測調查」結果統計，國小一年級新生就有高達19.8％的近視率，小六生更高達70.6％，WHO資料顯示，全球有8%至62%人口近視，亞洲尤其嚴重，其中臺灣未滿18歲近視占比高達85%，位居世界第一，簡直是亞洲的「近視之都」。 疫情間缺少戶外活動時間，改用遠距上課，眼睛長時間使用手機、平板、電腦等3C設備，也是兒童近視度數加深的原因。眼睛保健成為國人家長高度關注的議題，舉凡葉黃素、維他命等營養產品銷量都大幅提升。國內營養保健食品「知凡研物CHIVANCARE」研發團隊表示，兒童眼睛保健除了降低3C使用率以外，建議可以從營養補充來減低近視風險。 日常生活飲食可以多讓孩子攝取多原營養素與礦物質，盡量營養均衡，蛋、地瓜、牛奶除了富含蛋白質也可以補充維生素A，消費者比較認識的益眼食物包含胡蘿蔔，含有對眼睛有益的β胡蘿蔔素、DHA則是吃魚類攝取，對幼兒眼睛與腦力發展有益；多食用綠色蔬菜可以補充葉黃素和玉米黃素，紫色蔬果則富含花青素，如茄子、葡萄等，都能幫助兒童眼睛保健。 若是挑食或平時用眼程度較高的學童，可以以葉黃素保健品補充，在挑選時要注意「酯化型」與「游離型」葉黃素差異，若腸胃道消化較不好的人，建議選擇「游離型葉黃素」，分子較小、較易吸收，另外，現代人使用3C時間長，藍光對眼睛傷害大，挑選葉黃素時可以優先選擇有「黃斑部金三角」的複方組合，黃斑部金三角包含葉黃素、反式玉米黃素、消旋玉米黃素，能利用各色素擅長吸收不同波長的特性，擴展抵禦藍光的防禦力。 葉黃素補充也有其秘訣，衛生福利部食品藥物管理署就建議，每日補充葉黃素不應超過30毫克，多吃無益，若攝取過多，可能有皮膚變黃的問題。額外多攝取花青素，也能幫助調節眼睛的疲勞，與同為脂溶性營養素魚油一起食用，吸收效果更提升。 除了營養素補充以外，日常護眼保養應注重20/20/20法則，由美國眼科學會推薦的護眼法則是指，每次用眼20分鐘需將目光移至20英呎外景物20秒，多次重覆練習，能有效防治用眼過度。不論看書、使用電腦或看電視，適當保持用眼距離至少35-45公分，也能避免眼睛疲勞，更要注意空間光線充足，避免錯誤用眼，讓視力越來越差，除此之外協助兒童每1-2個月定期視力檢查，進行長期追蹤，也能引發護眼意識，落實有效近視預防。

「葉黃素」是一種存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，能保護細胞避免受自由基的傷害，其主要功能是提升眼睛保護力，防止混濁不清。一般人都知道葉黃素能護眼，但在挑選葉黃素時，仍存在不少迷思需要破解，藥師也分享相關常見問題，幫助民眾正確補充葉黃素，更守護眼的健康。

俊熙擔任寫程式語言的工作兩年，每天看電腦十幾個小時，回到還用手機上網聊天，根本是整天盯著3C螢幕。最近他老覺得眼睛乾澀，「前輩都說要吃葉黃素護眼，我是不是也該開始護眼了？」

隨著3C科技的盛行，現代人除了真的睡著的時候，其他時間眼睛總是盯著手機、電腦、平板，忙於工作，關心著時事，就連放鬆休息時也是看著螢幕追劇，卻忽略了眼睛早已使用過度。因此很多人常覺眼睛酸澀，視力下降很快，甚至出現乾眼症等眼部疾病。

保護眼睛遠離藍光的傷害，多補充葉黃素和魚油就夠了？日前國內研究發現，藍光對於眼睛視網膜的傷害罪證確鑿，就連腎、肝、肺等臟腑都可能出現癌前病變，因此讓許多3C族嚇得猛吃保健食品護眼。然而，中醫師提醒，護眼飲食除了跟隨潮流補充葉黃素和魚油等之外，建議再參考體質搭配其他食物，保健效果更佳。