# 許留山
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為何有些美食名店紅遍亞洲，來台卻開沒多久就倒光？專家一語道破它們無法攻下台灣的關鍵
各國美食在台灣餐飲市場交鋒，海外名店雖擁光環，卻也非萬靈丹。在中國分店眾多的黃記煌三汁燜鍋、探魚等名店登台展店都踢鐵板，餐飲人士認為，沒能掌握在地口味是關鍵。
中央社
2019-01-21 12:27
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