# 製作豆皮  

食物都有保存期限，吃不完時，直接丟掉很浪費，一名媽媽便發揮創意，將喝不完的豆漿做成「1款美食」，不僅豆味很濃很好吃，全家都愛，保存期限也能延長成兩周。文章一出，吸引上萬人按讚，不少人稱讚其創意，還有人說加入火鍋也很好吃。

新北市立美術館「三鶯社區藝術共創成果展」熱鬧進行中！即日起至3月5日，美術館透過藝術策展讓大家看到不一樣的鶯歌。「好天落坱，下雨落膏」矗立的煙囪和陶工藝品是大家所熟知的鶯歌在地特色，然而文化底蘊濃厚的鶯歌不只陶藝產業興盛，更有多元豐富的藝文歷史痕跡，包括過去鶯歌曾經有臺灣最大的鶯歌湖山製片廠、超過70年製作豆皮的歷史、風靡日本數十年的「蟲包」產業，等著大家慢慢挖掘。

回顧過去百年，全球各國曾經四度顯著開打貿易戰，包括(1)1930年美國斯姆特霍利關稅而後引發的全球戰火、(2)1962年美歐的雞肉貿易戰、(3)1970、80年代美日貿易摩擦、廣場協議後讓日本進入失去的10年，以及(4)21世紀初的鋼鐵貿易戰。前面兩場貿易爭端與相關評析可參考5/25出刊的「美國舞劍意在籌碼，歷史經驗市場反應不一」。