# 螃蟹季節  

有好多好多醬蟹在這裡！海鮮控現在想要吃到道地韓國醬油螃蟹料理，不用再苦等與親朋好友一起飛出國品嚐，《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，帶你從網路聲量找到十間雙北人氣醬蟹餐廳在哪裡！

秋天正是吃蟹的好季節，雖然螃蟹是一年四季都能吃到的食材，但在9月到12月時因為天氣的關係，螃蟹會愈發鮮甜多肉，是品蟹的最佳時節。不過，卻也有不少人得到珍貴好食材卻不知道該如何料理才能讓鮮美的螃蟹更加可口，因此我們針對「螃蟹料理」進行了觀測，一起來看看螃蟹可以做出哪些美味佳餚吧！

時序進入微涼秋季，自古就是吃蟹季節！南台灣殿堂級海鮮鍋物「花花世界鍋物」再度祭出秋季限定「秋蟹大餐」，秉持「滿足你嚮往的美好生活」理念，精心挑選數十種挑戰痛風極限的頂級海鮮食材，號召火鍋控一起大快朵頤，享受徜徉在海洋的鮮甜與純淨。花花世界鍋物餐廳店長曾炳瑞表示，秋天限定全新套餐以「活體海鮮鍋」為題，推出2大10人份的海鮮拼盤大餐「冬宮裡的法貝樂彩蛋」與「凡爾賽宮的天鵝絨」，最吸睛的莫過於主打「絕對量體活物」10隻松葉蟹、10隻天鵝龍蝦與10隻紅蟳等季節限定、老饕必點的3公尺浮誇系拼盤同時壯觀上桌，一旁同樣伴隨著令人食指大動的宮城大生蠔、生食級干貝、A5和牛及多種野生鮮蝦等生猛海鮮，強調一人獨享一隻螃蟹與龍蝦，挑戰海鮮饕客的味蕾極限，絕對可稱作海鮮控的夢幻天堂，推出後勢必再度搶佔話題版面。曾炳瑞說，有著浪漫名字的「冬宮裡的法貝樂彩蛋」十人套餐38,800元，首選螃蟹中的極品「松葉蟹」，挑選現流活體海鮮，可以最直接品嘗到松葉蟹肉獨有的鮮甜肉質與綿密蟹膏，濃郁滑順的滋味，讓人品味過後就難以忘懷。而套餐當然不忘搭配經典的必點食材，伴隨頂級A5和牛、宮城大生蠔、生食級干貝，以及各式野生海蝦、生猛海鮮，不論是首次到訪或是鍋物老饕，都能盡情品味箇中滋味。副標/凡爾賽宮的天鵝絨套餐一人一龍蝦、爆卵紅蟳幻想路易十四的豪奢宮廷生活另一秋季限定十人套餐「凡爾賽宮的天鵝絨」28,800元，特別挑選饕客最愛的活體天鵝龍蝦搭配紅蟳作為套餐主角。來自澳洲的天鵝龍蝦，俗成水姑娘，肉質飽滿脆彈還富有豐富濃郁的蟹膏，餐廳推薦可將龍蝦身湯滾煮3-5分鐘，待其呈現不透明、不縮肉時就是它最佳的品嘗時間，至於龍蝦頭湯則建議滾煮8-10分鐘至全熟，看到其中的生蝦卵轉成紅色時即表示已煮熟可上桌享用，一蝦多種吃法一次就能吃盡海鮮的鮮甜迷人。至於紅蟳的部分同樣提供活體海鮮，每隻紅蟳都重達6兩，主打其本身各部位的鮮美清甜，肉質Q彈有致，蟹黃帶有些許嚼勁，慢慢品嘗的同時也能咀嚼出蟹肉的甘甜滋味，搭配赤橙色的蟹黃與微苦的蟹膽，每一口都富有層次，口口都彷彿是一齣劇中的高潮片段，缺一不可。此套餐同樣搭配活體的南非鮑魚與牛奶貝，以及多種手掌大小的野生鮮蝦、頂級肉品日本A5和牛霜降、西班牙國寶伊比利黑毛雪豚，同時滿足海鮮控與肉食饕客的需求。 

新北市教育局(18)日在野柳國小舉辦「新北當令吉食曆新書發表會」，將新北市每月的海陸特產製作成萬年曆，邀請大家吃在地、食當季，本書特別邀聘畫家楊麗玲女士以童趣彩繪，吸引民眾關注永續生態循環，實踐健康綠生活。

秋高氣爽的時節，也是秋天肥蟹萬里飄香，品嚐螃蟹的時刻，各位老饕是否已經食指大動！為配合萬里蟹季節到來，在新北市捕蟹產業起源的富基漁港，更是推出「富基魚市蝦蟹大放送」，邀請民眾闔家同遊富基漁港，一起品蟹買蟹享好康。