# 蘿蔔雞湯  

天氣開始變冷，正是燉煮雞湯來補身體的季節，大部分人常加入香菇、蒜頭、蘿蔔和枸杞，不過還有什麼食材能增添風味呢？就有料理達人分享自己在雞湯中加入老菜脯，不需要其他調味料，湯頭就能鹹香濃郁，農糧署也提供用老菜脯煮蘿蔔雞湯的食譜，簡單快速就能上桌。

十字花科蔬菜白蘿蔔護肝、抗癌，還有效輔助穩定血糖，營養價值非常豐富。冬季為白蘿蔔的盛產季節，不僅外形飽滿，口感清甜可口，價格更是經濟實惠。新鮮蘿蔔不僅適合煮湯，還可以透過醃製和日曬的方式製成菜脯，延長保存期限。

隨著秋季到來，天氣變得乾燥、涼冷，許多人在換季的時節，會產生乾咳、過敏、流鼻血等狀況，以下就介紹為什麼秋天要養肺？想潤肺要吃什麼食物？以及5道適合養生進補、清熱解毒的湯水料理，與秋天的養生飲食禁忌，讓你健康溫暖度過秋季。

后里的貓仔坑休閒農業區位在后里火車站後山，是典型的農業社區，居民大多以種植高接梨、甜柿、椪柑跟芭樂為主，而在休區內有一處以種植柑橘為主的果園，因為面臨到父母親年紀太大已經無力繼續耕作，因此女兒、女婿回家接班，逐步將原本的果園轉型，結合柑橘園的農產加上居住一甲子的三合院的院落特色，經營結合柑橘食農教育的跟懷舊建築及合菜簡餐跟下午茶等，營造出農業秘境餐廳的特色。

為建立「台灣味」清晰的輪廓，看見台灣基金會舉辦「台灣菜味型研究」以及「台灣味故事大募集」活動，分別邀集專家學者與普羅大眾發掘不同面向的台灣美食意象，合力論述「台灣味」。其中「台灣菜味型研究」也是台灣首度提出台灣味型，相當珍貴；「台灣味故事大募集」更在短短兩個月內，獲得6,078人次的熱情參與，徵得2,481件圖文作品，提出心目中的「台灣味」，得獎作品名單於2月出爐。