# 蘿蔔燉牛肉  

牛肉除了用煎的，有些比較厚實的部位更適合用燉煮的方式，到底該怎麼煮才會軟嫩不卡牙縫？一名主婦於臉書分享燉牛肋條零失敗小撇步，她表示，燉煮時會加1物入鍋，既能快速讓肉質軟化，還能縮短燉煮時間，口感鮮美軟嫩不膩口，貼文曝光後讓許多網友直呼「長知識了」。

「大寒」，意謂天氣寒冷到極點，是二十四節氣中最後一個節氣，為一年中陰陽轉換的重要時機，代表冬季即將結束，準備進入生機盎然的春季了。中醫認為「冬不藏精，春必病溫」，意即提醒在此節氣應該好好調養身體、養精蓄銳、鞏固體內的陽氣，春天才不會受到病邪入侵。尤其，冬天對於有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的患者，以及腸胃功能不佳患者宜養生，以及腎虛患者，適合吃山藥、桂圓，助補腎調和脾胃。

好的食物組合能幫助人體有效地吸收所需的營養，以及舒緩消化，其目的是為保障腸道的健康，而根據食物成分的不同，所需的消化環境也不同，只有合適的食物放在一起吃，才能將食物的營養和口感發揮到極致。對此，以下列舉7種食物組合，或許你可以嘗試看看。