# 蘋果氧化  

蘋果削皮切塊後，常有人擔心接觸空氣會氧化變黑，習慣浸泡鹽水減緩氧化速度。不過，你知道你平常習慣使用的鹽水，可能會使蘋果原先的香甜風味被破壞，或是需要限鈉保持健康的人，吃了泡過鹽水的蘋果，反而造成身體負擔，對此，營養師蘇妍臣便分享1招健康方法，不僅可以讓蘋果氧化速度變慢，還能讓口感更清甜爽脆。

空心菜是平時家中餐桌上常見的食材，口感清甜又爽脆，受到許多人喜愛，光是簡單用蒜頭拌炒就很好吃，就有網友因為買了大量空心菜，煩惱著該如何做出不同料理，於是請益網友還有什麼其他煮法，引來老饕們熱烈討論，直呼加入一種食材「配飯、配麵都好吃！」

炒空心菜是許多家庭愛吃的料理，烹煮快速又營養美味，但是經常會遇到料裡放了一段時間後，菜葉就變黑的問題，就有網友在網路上分享自己的炒菜秘訣，只要加一樣食材下鍋，炒出來的菜就能翠綠爽口，超級下飯。

台灣是海島型氣候，空氣潮溼，很容易因為環境或是黴菌而出現鼻子過敏症狀，超過半數的人可能容易鼻塞與鼻過敏，很多人連鼻道已經嚴重狹窄還不自知。