# 薑絲炒大腸  

新北市政府客家事務局「新北就是哈這味(位)」美食料理系列影片至今邁入第5年，今年(113年)因應近年來大眾對健康的重視及提倡食農教育風氣，首度將料理美食廚房移師至食材產地，透過實地踏尋挖掘新北在地食材，由產地主人親自口述介紹食材的種植、維護、挑選及料理等行業專業知識，及感受產地達人的人情味故事，讓健康、教育與美食交織出別有一番風味的美食料理。

「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」活動已於7月6日正式開跑，今年活動創新多元，有紀念音樂會、夏日庄頭營隊及歷史走讀活動等。以平鎮1895乙未保台紀念公園為核心場域，帶領各年齡層民眾深入走訪乙未戰役相關歷史地點，同時推薦大家到平鎮品嚐道地的客家懷舊料理。

台東池上是稻米的故鄉，金黃飽滿的稻浪，加上風光明媚的景色，還有美麗的大坡地、伯朗大道、金城武樹等不可錯過的台東景點。來池上旅遊，推薦你15間必吃池上美食餐廳，除了有名的池上便當外，還有當地人推薦的悠閒的早午餐、池上小吃、咖啡廳下午茶與原住民料理，用池上美食記錄下這趟旅程！

熱炒店是學生與上班族的最愛，其餐點豐富且平價，是朋友聚餐與下班聚會的好地方。日前則有網友掀起熱炒餐點的討論，網友發文詢問大家，熱炒店的哪道菜最能顯現廚師的手藝呢？文章曝光後，網友則紛紛回應指出，「炒飯」最能判斷出師傅的水準，好吃的炒飯能夠嚐到鍋氣與十足的香氣，一吃就能知道店家的實力。

台灣號稱「美食王國」，多元文化孕育出各式各樣的特色美食，其中客家菜也是獨樹一格的風味料理，深受許多人喜愛。近日就有網友發文提到，她以前只吃過客家小炒、梅干扣肉和薑絲炒大腸，好奇問「客家菜要點什麼才專業?」貼文一出，隨即吸引眾多老饕熱烈回應。

桃園旅遊資源包羅萬象，自然生態、文化景點豐富，從城鎮到山間展現濃厚的客庄文化魅力，為了將桃園觀光推向國際，桃園市政府觀光旅遊局特別規劃製作《全球潮客桃園作客》實境節目，邀請藝人及網紅蔡阿嘎、阿達、Yappy、CCY擔任一日導遊，帶領新馬、日韓8位知名網紅到桃園作客，走訪「2023世界客家博覽會」場館，並安排4條不同主題的特色旅遊路線，包括親子活動、文化探索、美食品味、自然探險等，從採茶葉、乘坐漂浮大王蓮到品嚐薑絲大腸、老街美食等，深度旅遊桃園，體驗在地客家文化，節目將於9/24（日）19:00首播、10/1（日）23:00在年代MUCH台播出，此外，看《全球潮客桃園作客》實境節目還有機會獲得黃金元寶龍龜，即日起至9/24至，只要在樂遊桃園FB抽獎文按讚留言最喜歡哪個世客博的展區，並Tag兩位好友，就有機會成為12位幸運兒之一。

親朋好友聚餐時，經常會選擇吃熱炒店，平價又選擇豐富，不過有些菜色其實熱量極高，營養師林世航就在臉書「好食課」分享15個大家最常點的菜色熱量，直言很多人都會認為炸物熱量最高，其實並不然，像蒜泥白肉一盤就高達1300大卡。

新北市客家文化園區在112年1月23日(初二)至26日(初五)期間，規劃「福兔來客」闖關任務，從中體驗客家服飾、年節遊戲、客語童謠及認識園區特色場域，完成闖關可以獲得紀念禮品及抽獎券，將於1月26日公開抽出最大獎MacBookAir筆記型電腦及Apple系列產品，現場闖關名額有限，歡迎踴躍參加！

南投縣政府文化局為推動客家美食文化與傳承，培訓在地客家料理人才，今年特別辦理一場次「客家美食料理研習班」，希望透過客家美食料理班的開辦，推廣客家美食文化及培訓客家料理達人，並提供民眾接近客家文化、認識客家文化，了解客家文化之多元機會。

快炒店「食」的學問多，先搞清楚何種最乾淨、新鮮，以免吃壞肚！

「我有時候覺得很奇怪，我們小時候很依賴父母，長大之後當父母需要我們，我們卻把他放著，多問幾句我們好像就覺得煩、很囉嗦。那一次大吵，突然就變成爸爸死掉前，我跟他最後一次講話，很遺憾...真的很遺憾…」

記者黃駿騏／桃園報導

台灣的文學發展，多少年來一直是以默默的艱困態度活著來的，如果真要勤快尋找它的歷史價值或社會地位，會讓人有不知到哪裡尋找的意味，不過那也不是想不起來或找不到的問題，甚至不是短暫到讓人可以忘得乾淨的事。