# 華膳空廚  

華航私菸案3年多後，往事猶如過眼雲煙，主導專案的羅雅美3月回鍋資深副總經理後，涉案的立委邱議瑩之弟邱彰信12月1日升至聯合管制處長（實質位階等同副總經理）。啟人疑竇的是，何以在民進黨九合一選戰慘敗後進行敏感的人事異動？難道另有玄機？

為深化馬祖觀光品牌形象，提升馬祖觀光旅宿餐飲品質，馬祖國家風景區管理處攜手連江縣政府積極建構友善觀光環境，委由台灣旅遊交流協會成立四大主廚輔導團隊，指導馬祖觀光旅宿餐飲業全面提升馬祖旅宿服務品質。歷經半年來籌畫與研發展現令人驚喜的成果，於8月26日在台北福華大飯店辦理「卡蹓馬祖饗食卡蹓味」馬祖美食記者發表會。林信任副局長表示：「馬祖食材有特殊性，依季節有不同的海鮮，透過時令的變化並經過師傅的巧手朝向精緻化。對馬祖美食的提升在未來開放國際觀光後是一個重點。」「馬祖卡蹓　饗食卡蹓味」發表會，係馬祖地區首次由四大主廚聯手組成全方位美食輔導研發團隊，計有國宴大廚宜蘭渡小月餐廳陳兆麟主廚、台北福華大飯店蓬萊邨王永宗主廚、米其林一星殊榮之美福飯店米香台菜餐廳陳永華主廚及前華膳空廚陳玉彬行政總主廚，共同在既有馬祖傳統飲食文化基礎上，加以創新特色菜餚，將知名馬祖傳統五寶食材：①老酒陳高②淡菜、海鮮、魚麵③紅糟④大白菜、白蘿蔔⑤大餅、繼光餅等研發入菜。馬祖在地知名餐飲業者也將現身公布多道美食祕笈，創新與傳統美食精銳盡出，發表會精彩可期。大主廚除聯手創新傳承卡蹓美食外，將在現場親自示範演驛馬祖菜餚的醇、樸、真、鮮四大卡蹓美食特色：由王永宗主廚示範「蜂巢海鮮」、陳兆麟主廚示範「當歸鴨腿佐魚麵」、陳永華主廚示範「紅麴牛肉湯」及陳玉彬主廚示範「橄欖蒜香淡菜(佐馬祖囍餅)」。挾著四大名廚的光環加持，馬祖卡蹓味品嚐料理盛宴宣告正式登場，整體馬祖卡蹓饗宴研發精神除著重於個人套餐及早午茶輔導，並針對團體餐需求提供菜餚創新設計，四大名廚更無私的公開所有中、西式廚研烹調技巧，將在地特色食材，透過創意的煎、煮、炒、炸、蒸、炖、醃、悶具體呈現，四大名廚發表的醇、樸、真、鮮-馬祖卡蹓饗食味將傳誦馬祖在地好味道。

家樂福推動食物轉型，不僅希望產地到餐桌資訊透明，同時也為消費者嚴格把關商品的品質，其中具有價格優勢的家樂福自有品牌也一直是食物轉型的重要策略，為了讓家樂福自有品牌有更多更好選擇，家樂福陸續推出新品，不僅朝向無添加、有機、在地小農、環境永續及動物福利，更跨域跨品牌打造商品多樣性，希望透過自有品牌提供給顧客均衡健康的飲食及豐富多樣的商品選擇。

行政院長蘇貞昌的登高一呼，中華民國護照上英文國號(RepublicofChina)出現戲劇性的更名需求，而中華航空公司(ChinaAirlines) 也被放在改名的行列中。去中國化、去中華化的改名的戲碼，在民進黨執政時期總不免俗的上演幾齣，藉以表達追求台灣獨立的決心。這次在不修改中華民國憲法，不變動兩岸關係條例的前提下，用擦邊球的方式在護照上改個英文國號，再把華航這家乘載著台灣人共同回憶的航空公司，送入歷史焚化爐中。

全球國際觀光旅宿業，都被新冠肺炎疫情傷到。三月十七日，美國國際飯店業者面見美國總統川普（DonaldTrump），籲請政府提出二五○○億美元應急紓困方案，包括直接援助飯店業者的一五○○億美元，及一千億美元援助相關旅遊業者，以減輕業界經營壓力，不要讓四六○萬名飯店從業人員失業。川普隨即提出上兆美元的紓困方案，極力挽救可能會如斷崖式下墜的經濟。

台鐵便當受歡迎，年銷售量破千萬個，台鐵正規劃授權加盟，相關細節仍在討論。不過，台鐵表示，多家空廚業者都表達有興趣，明年旅客搭機時可能有機會吃到台鐵便當。

台鐵便當受歡迎，年銷售量破千萬個，台鐵正規劃授權加盟，相關細節仍在討論。不過，台鐵表示，多家空廚業者都表達有興趣，明年旅客搭機時可能有機會吃到台鐵便當。

國民黨總統候選人韓國瑜推出的「憑什麼」廣告批評民進黨用人及執政，引發民進黨強烈反擊，「照樣造句」回敬。韓國瑜5日下午再被問到此事時重申，民進黨執政3年半以來，台灣人民感覺到貪污腐敗、派系分贓、治國無能、政策錯誤，他用數個「憑什麼」問句，把數據清楚表示出來，如果台灣人民覺得過去3年半過得非常好，當然請繼續投蔡英文；如果覺得日子過得辛苦、希望改變，請投韓國瑜。

總統府特勤人員私菸案，桃園市政府2日依據針對華航私運私菸部份，以《菸酒管理法》裁罰華航600萬元，華膳空廚部分，關務署先前雖然已針對《免稅倉儲管理辦法》「擅移貨物」部分，處罰華膳15萬元，不過，關務署署長謝玲媛表示，關務署裁罰華膳部分，僅針對免稅菸品，從免稅倉庫4樓搬到1樓部分裁罰華膳15萬元，桃園市政府針對免稅菸品，從倉庫一樓搬運到總統專機停機坪，和免稅倉庫內的4樓搬到1樓之行為，是否為「同一行為」，目前仍在釐清當中，關務署日前已回函桃園市政府，私菸搬運到非保稅區，和保稅區內的貨物移動，應該屬於二個行為，如果依據「一行為一罰」原則，桃園市政府仍可對華膳開罰最高600萬元罰鍰。

國安人員私菸案，上周成為立法院藍綠攻防角力，財政部關務署23日發布新聞稿，強調依據台北地檢署偵查結果，本案菸品實際上已在境內，僅處於保稅狀態，並無將菸品由「國外」運輸「進入」我國領土之行為，故未觸犯《菸酒管理法》第45條第2項之輸入私菸罪，宜由主管機關依《菸酒管理法》規定為行政裁處，因此，關務署當天也針對林家如等，超買菸品之總統專機隨行人員，分別處以最高4.5萬元的罰鍰。

總統府特勤人員私菸案，在台北地檢署正式以違反《貪污治罪條例》、《稅捐稽徵法》，對涉案人員起訴後，當初參與私菸「團購」的特勤人員，以及私菸所有權人華航，所涉及的行政罰，目前已逐漸明朗。財政部上周宣布針對總統府參議林家如等人，以違反《菸酒管理法》，處以最高4.5萬元罰款之後，桃園市政府財政局今（2）日也確定對華航處以600萬元裁罰。

私菸案疑雲再起，由於總統府發言人黃重諺曾在記者會表示，據內部調查，府方稱「並沒有政務或機要人員涉入私菸案」、「香菸沒有上飛機」，但事後調查皆被重重打臉，國民黨立委江啟臣26日上午表示，「府方說法形同公然說謊，欺騙大眾！你還相信沒有高層涉案嗎？」

時代力量立委黃國昌今（25）日下午開記者會爆料，在私菸案中，華航所接受的網路預購9274條免稅菸，其中有9200條是國安局人員吳宗憲所訂購，但是在其餘74條中，有33條是華航員工黃湘媚；另外的41條裡面，有37條是由名為「林家如」的人所訂購。

國安局私菸案今（23）日偵查終結，台北地檢署依違反貪污治罪條例及違反稅捐稽徵法等罪，起訴國安局少校吳宗憲、張恒嘉、前華航副總邱彰信等13人。

國安人員走私洋菸事件震驚全國，財政部關務署針對華膳空廚裁罰15萬元，日前才引發社會討論，財政部始終強調，該案所涉及走私部分，依據《行政罰法》「刑事優先」原則，將待法院判決後再依法裁處相關業者。不過，同樣是刑事案件，華航子公司華儲員工2013年底所犯下的海洛英走私案，關務署竟然等到2018年、行政罰裁處權即將失效之際，才就華儲部分以《海關緝私條例》第35條「擅行移動貨物」罰款6萬元，相較於一般報關行員工漏報走私，關務署動輒以《海關緝私條例》第36條，處以「貨價3倍以下之罰鍰」，華航長期獲得的「寬厚」待遇，業界都頗為不平。

政治家和政客、政棍的最大區別，就在「良心與誠信」。

近期才爆發私菸案，近日又一件桃園機場二航廈工程弊案，國民黨立委江啟臣14日指出，國門管理系統的崩壞，都看見民進黨派系酬庸的影子。江啟臣也說，財政部對於私菸案僅是用「擅自移動貨物」輕罰15萬元，分明是試圖轉移走私焦點。

總統府「永和警衛室」利用總統蔡英文出訪，走私上萬條洋菸的醜聞，最近似乎有大事化小的跡象。財政部關務署最近對協助國安人員走私洋菸的華膳倉儲，處以15萬元行政罰，雖然創下台北關有史以來最高罰金，但熟知內情人士表示，財政部這項處分，給華航「下台階」的味道頗濃。據了解，依《菸酒管理法》第45條規定，海關沒入私菸每條應處罰500元以上、5000元以下罰鍰，華航9800條私菸，依法至少應處罰1000萬元罰鍰，但財政部僅援引《海關緝私條例》第35條規定，將私菸行為解釋為「擅自移動貨物」，等於是輕縱華航。

國安局走私菸品案爆出後，華航全面展開內部調查並早早提出懲處名單，華膳空廚也跟進咎責。昨（6）日夜間華膳空廚發布聲明，指公司內部於7月29日做出懲處決議，以管理失察導致不良後果之行政責任為由，宣布餐勤部保稅業務副理記2小過並調職、餐勤部經理記2小過，至於曾在公開信承諾要擔下全責的總經理安隆祺則「靜候華航處置」。

台北市長柯文哲6日上午受訪時提及「兆豐案、慶富案辦到哪裡去了？」台北地檢署6日晚間回應表示，兆豐案於民國105年12月間已經偵結起訴、求處重刑，柯文哲「顯有誤會」。