二〇一〇年九月,蘇世比的亞洲酒業部門主管羅伯‧史雷(RobertSleigh)告訴部門同仁,應該打電話拜訪每個小皇帝和大款爺們,先把場子炒熱起來。十月份香港拍賣會的第一天,將是一生只有一次的機會可以直接從酒莊酒窖買到拉菲。第二天拍賣的則是各款列級葡萄酒佳釀。即使史雷的上司、蘇世比酒業部總裁兼執行長傑美‧李西耶(JamieRitchie)也親自出馬打電話給重量級客戶。李西耶是蘇世比在過去三十年苦心孤詣建立酒業部門的重要人物,他拔擢史雷、派到香港。兩人都相信全球酒業市場的主力現在已移到亞洲,而這個英國前殖民地是它的中心。